猪肉炒青椒做法

第一美食

[回答] 1.里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。2.把处理好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉少许，老抽2克，生抽3克用手抓匀，让肉丝将调料充分吸收，打入一个蛋清搅拌均匀，再倒入半勺淀粉继续抓匀，加入适量植物油拌匀。3.青椒三个先切除青椒蒂，再切成两段，从一端划开去籽，再切成丝放入小盆备用，葱白两段切成马蹄状，姜一块先切片，再切成菱形状和葱放在另一个盆中备用。

木耳炒猪肉做法

幺妹美食记

[回答] 步骤1、碗中放入适量木耳，加入开水泡20分钟；步骤2、取一块瘦肉，顺着肉的横纹切成薄片，放入碗中；步骤3、加入料酒、一勺生抽、少许老抽、一勺淀粉，将其拌匀后加入一勺食用油继续拌匀；步骤4、将青红辣椒分别去籽，切成菱形片，姜蒜切末，葱白切段；步骤5、取一个空碗，加入料酒、生抽、食盐、白糖、鸡精、淀粉，用勺子将其拌匀；步骤6、锅内加油，油温七成热下入肉片，炒至变色（约10秒钟）后下入姜葱蒜、青红椒继续煸炒半分钟；步骤7、然后下入泡好的木耳，翻炒20秒左右；步骤8、最后淋入调好的料汁，用大火快速翻炒均匀即可装盘。

猪肉炒包菜做法

回家做美食

[回答] 步骤1、将一个包菜切开掰碎放入盆中，倒入清水洗净后放入碗中备用；步骤2、将锅烧热，放入五花肉修皮，修好后放入水中清洗刮皮，洗净后把五花肉切成薄片，大蒜切末，干辣椒切段，准备几个提前泡好的木耳，将蒜苗叶切段；步骤3、起锅烧油，油热倒入五花肉炒至金黄，放入干辣椒炒香，放入大蒜翻匀，放入木耳翻炒，放一勺黄豆酱翻匀；步骤4、放入包菜翻炒片刻，放入适量盐、生抽翻匀，放入蒜苗翻炒片刻，放入生粉水翻匀即可出锅。

猪肝炒猪肉做法

小管家美食

[回答] 步骤1、准备猪肝、五花肉、干辣椒、大蒜叶、蒜子，猪肝洗净切成大一点的薄片；步骤2、猪肝装入盘中，加少许料酒、半勺食用盐、酱油、十三香抓匀，加少许生粉拌匀腌制3-5分钟；步骤3、锅中加少许菜油烧热，放入五花肉片炒香炒卷，放入干辣椒节和蒜子煸炒；步骤4、放入猪肝，关小火加少许料酒先翻炒一下，加酱油、生抽、一勺花椒粉大火翻炒均匀；步骤5、放入大蒜叶炒香，出锅时加点麻油拌匀即可。

猪肉炒豇豆的做法

第一名厨

[回答] 1.将豆角洗净后切成3厘米长的段，去皮的五花肉切成薄片，大蒜切成片，小米椒切成圈。2.起锅加入2大勺食用油，油温六成热时下入豆角滑油20秒左右倒出控油。3.另起锅烧油，下入肉片翻炒，放入蒜和小米椒炒香，加入蚝油3克、豆角快速翻炒15秒。4.加入白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克继续翻炒15秒左右，淋入少许明油，翻匀即可出锅装盘。

猪肉炒茭白的做法

第一美食

[回答] 1.准备两根茭白，削去外皮，清洗干净后，先切成块，再改刀切成菱形片，放置盆中备用。2.红椒去籽后切成菱形片，放在盆中备用。五花肉去皮，切成薄片放置盆中备用。大蒜切成薄片，生姜切成菱形片，大葱白切成碎沫备用。3.锅内烧水，水烧开后，倒入茭白和红椒片，焯水1分钟左右，捞出用清水冲洗后沥干水分。4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，这样炒肉的时候不会粘锅，倒入五花肉，开始翻炒，把五花肉炒至发白透亮，炒出猪油，大概炒2分钟左右，倒入葱，姜，蒜炒出香味。5.倒入老抽，提底色，再翻炒几下，倒入茭白，加入料酒，再翻炒一会，加入白糖，胡椒粉，生抽，翻炒一会后，加入食盐，化开食盐后就可以出锅装盘了。

猪肉炒洋白菜的做法

峰哥美食分享

[回答] 步骤1、先把白菜改刀切成小块，五花肉切成薄片，葱、姜、蒜切成片，放入碗中加入适量红干椒、一个八角，两片红椒切成条；步骤2、热锅凉油，放入五花肉炒出油脂，再放入切好的小料，倒入料酒和生抽炒匀；步骤3、接着倒入白菜，用大火炒至断生，加入食盐、味精、胡椒粉、红椒，将其炒匀；步骤4、最后淋入少许香醋，炒匀即可装盘。

辣白菜炒猪肉的做法

小云美厨

[回答] 1、将五花肉切成薄片，辣白菜切成块状。2、锅放点油，放切成薄片的五花肉翻炒，炒至变色后加入蒜片、花椒粉。3、倒入辣白菜翻炒均匀后，加入适量酱油、盐翻炒均匀，加入白糖翻炒均匀，出锅前加入葱花即可。

韭菜炒猪肉的做法

女厨张晨冰

[回答] 步骤1、把韭菜切成段，五花肉去皮后切成丝，生姜切成丝；步骤2、起锅烧油，下入五花肉翻炒，下入姜丝，肉丝出现焦边后下入干辣椒；步骤3、干辣椒煸炒成琥珀色，加入料酒、酱油、老抽翻炒，加入韭菜、盐、胡椒粉，韭菜炒至断生即可出锅装盘。

猪肉炒藕丁详细做法

徽乡小苏

[回答] 步骤1、里脊肉切丁加一小勺盐、少许胡椒粉、一小勺料酒、一小勺生抽顺着一个方向搅拌，加一勺淀粉和食用油拌匀腌制10分钟；步骤2、莲藕削皮洗净切丁放在水中浸泡，蒜姜切末，葱切葱花；步骤3、锅中烧开水下入藕丁焯1分钟左右，捞出放在凉水中浸泡；步骤4、锅烧干加油烧热，放入肉丁炒熟盛出；步骤5、底油烧热放入姜蒜爆香，下入藕丁大火翻炒1分钟，下入肉丁再次翻炒1分钟，加一勺盐、少许味精、葱花炒匀即可。