安然小家
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猪肉炒青椒做法
第一美食
[回答] 1.里脊肉一块去掉肉皮,把猪肉切成均匀的薄片,肉片码放成一排切成丝放入盆中,倒入清水反复清洗干净捞出,放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。2.把处理好的肉丝放入盆中,加入食盐1克,胡椒粉少许,老抽2克,生抽3克用手抓匀,让肉丝将调料充分吸收,打入一个蛋清搅拌均匀,再倒入半勺淀粉继续抓匀,加入适量植物油拌匀。3.青椒三个先切除青椒蒂,再切成两段,从一端划开去籽,再切成丝放入小盆备用,葱白两段切成马蹄状,姜一块先切片,再切成菱形状和葱放在另一个盆中备用。
木耳炒猪肉做法
幺妹美食记
[回答] 步骤1、碗中放入适量木耳,加入开水泡20分钟;步骤2、取一块瘦肉,顺着肉的横纹切成薄片,放入碗中;步骤3、加入料酒、一勺生抽、少许老抽、一勺淀粉,将其拌匀后加入一勺食用油继续拌匀;步骤4、将青红辣椒分别去籽,切成菱形片,姜蒜切末,葱白切段;步骤5、取一个空碗,加入料酒、生抽、食盐、白糖、鸡精、淀粉,用勺子将其拌匀;步骤6、锅内加油,油温七成热下入肉片,炒至变色(约10秒钟)后下入姜葱蒜、青红椒继续煸炒半分钟;步骤7、然后下入泡好的木耳,翻炒20秒左右;步骤8、最后淋入调好的料汁,用大火快速翻炒均匀即可装盘。
猪肉炒包菜做法
回家做美食
[回答] 步骤1、将一个包菜切开掰碎放入盆中,倒入清水洗净后放入碗中备用;步骤2、将锅烧热,放入五花肉修皮,修好后放入水中清洗刮皮,洗净后把五花肉切成薄片,大蒜切末,干辣椒切段,准备几个提前泡好的木耳,将蒜苗叶切段;步骤3、起锅烧油,油热倒入五花肉炒至金黄,放入干辣椒炒香,放入大蒜翻匀,放入木耳翻炒,放一勺黄豆酱翻匀;步骤4、放入包菜翻炒片刻,放入适量盐、生抽翻匀,放入蒜苗翻炒片刻,放入生粉水翻匀即可出锅。
猪肝炒猪肉做法
小管家美食
[回答] 步骤1、准备猪肝、五花肉、干辣椒、大蒜叶、蒜子,猪肝洗净切成大一点的薄片;步骤2、猪肝装入盘中,加少许料酒、半勺食用盐、酱油、十三香抓匀,加少许生粉拌匀腌制3-5分钟;步骤3、锅中加少许菜油烧热,放入五花肉片炒香炒卷,放入干辣椒节和蒜子煸炒;步骤4、放入猪肝,关小火加少许料酒先翻炒一下,加酱油、生抽、一勺花椒粉大火翻炒均匀;步骤5、放入大蒜叶炒香,出锅时加点麻油拌匀即可。
猪肉炒豇豆的做法
第一名厨
[回答] 1.将豆角洗净后切成3厘米长的段,去皮的五花肉切成薄片,大蒜切成片,小米椒切成圈。2.起锅加入2大勺食用油,油温六成热时下入豆角滑油20秒左右倒出控油。3.另起锅烧油,下入肉片翻炒,放入蒜和小米椒炒香,加入蚝油3克、豆角快速翻炒15秒。4.加入白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克继续翻炒15秒左右,淋入少许明油,翻匀即可出锅装盘。
猪肉炒茭白的做法
第一美食
[回答] 1.准备两根茭白,削去外皮,清洗干净后,先切成块,再改刀切成菱形片,放置盆中备用。2.红椒去籽后切成菱形片,放在盆中备用。五花肉去皮,切成薄片放置盆中备用。大蒜切成薄片,生姜切成菱形片,大葱白切成碎沫备用。3.锅内烧水,水烧开后,倒入茭白和红椒片,焯水1分钟左右,捞出用清水冲洗后沥干水分。4.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,这样炒肉的时候不会粘锅,倒入五花肉,开始翻炒,把五花肉炒至发白透亮,炒出猪油,大概炒2分钟左右,倒入葱,姜,蒜炒出香味。5.倒入老抽,提底色,再翻炒几下,倒入茭白,加入料酒,再翻炒一会,加入白糖,胡椒粉,生抽,翻炒一会后,加入食盐,化开食盐后就可以出锅装盘了。
猪肉炒洋白菜的做法
峰哥美食分享
[回答] 步骤1、先把白菜改刀切成小块,五花肉切成薄片,葱、姜、蒜切成片,放入碗中加入适量红干椒、一个八角,两片红椒切成条;步骤2、热锅凉油,放入五花肉炒出油脂,再放入切好的小料,倒入料酒和生抽炒匀;步骤3、接着倒入白菜,用大火炒至断生,加入食盐、味精、胡椒粉、红椒,将其炒匀;步骤4、最后淋入少许香醋,炒匀即可装盘。
辣白菜炒猪肉的做法
小云美厨
[回答] 1、将五花肉切成薄片,辣白菜切成块状。2、锅放点油,放切成薄片的五花肉翻炒,炒至变色后加入蒜片、花椒粉。3、倒入辣白菜翻炒均匀后,加入适量酱油、盐翻炒均匀,加入白糖翻炒均匀,出锅前加入葱花即可。
韭菜炒猪肉的做法
女厨张晨冰
[回答] 步骤1、把韭菜切成段,五花肉去皮后切成丝,生姜切成丝;步骤2、起锅烧油,下入五花肉翻炒,下入姜丝,肉丝出现焦边后下入干辣椒;步骤3、干辣椒煸炒成琥珀色,加入料酒、酱油、老抽翻炒,加入韭菜、盐、胡椒粉,韭菜炒至断生即可出锅装盘。
猪肉炒藕丁详细做法
徽乡小苏
[回答] 步骤1、里脊肉切丁加一小勺盐、少许胡椒粉、一小勺料酒、一小勺生抽顺着一个方向搅拌,加一勺淀粉和食用油拌匀腌制10分钟;步骤2、莲藕削皮洗净切丁放在水中浸泡,蒜姜切末,葱切葱花;步骤3、锅中烧开水下入藕丁焯1分钟左右,捞出放在凉水中浸泡;步骤4、锅烧干加油烧热,放入肉丁炒熟盛出;步骤5、底油烧热放入姜蒜爆香,下入藕丁大火翻炒1分钟,下入肉丁再次翻炒1分钟,加一勺盐、少许味精、葱花炒匀即可。
已经到底了