第一美食
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鸡蛋豆腐蒸虾的做法
随手做美食
[回答] 1.豆腐切块,碗中打入两个鸡蛋,加入适量的食盐和温水搅拌均匀。2.打好的鸡蛋液过滤网后倒入豆腐块中,上蒸锅中火蒸8分钟后下入虾仁蒸5分钟。3.碗中加入蒸鱼豆豉油2勺,香油1勺,搅匀后倒入蒸好的鸡蛋羹上,撒上适量煮熟的豌豆即可。
虾蒸粉丝的做法
露肴
[回答] 步骤1、粉丝用温水泡软,蒜剁成蒜末,起锅烧油,放入蒜末爆香,加入蒸鱼豉油、盐,炒匀后盛出备用;步骤2、剪去虾须和虾眼,去除虾脑和虾线,剪开虾背敲松虾肉;步骤3、将泡好的粉丝捞出放入碗中,加入生抽、盐、蚝油、香油,搅拌均匀,摆入盘中;步骤4、将虾摆入盘中,铺上蒜末,水开后放入蒸锅蒸6分钟,6分钟后取出,撒上葱花,最后淋入一勺热油即可。
粤式蒸虾的做法
恺哥美食
[回答] 步骤1、将准备的大蒜剁成蒜蓉,然后借助漏网将蒜蓉用清水清洗两遍,再将蒜蓉控干水分;步骤2、将杏鲍菇切成小碎丁,起锅烧油,油热放入杏鲍菇,煸炒至金黄色,然后盛出备用;步骤3、另起锅烧油,冷油中倒入一半蒜蓉,炸至蒜蓉变浅黄色即可,将炸好的蒜蓉倒入另一半蒜蓉中,蒜蓉中加入适量盐、少许胡椒粉、杏鲍菇丁,然后搅拌均匀;步骤4、加入适量红椒粒,再次搅拌均匀,将粉丝泡软,然后切段摆入盘中,大虾开背去除虾线,虾身切两刀,防止蒸的时候卷上来;步骤5、将虾摆入盘中,铺上蒜蓉,水开后放到篦子上,盖上盖子蒸3分钟,切适量葱花,3分钟后取出,撒上葱花,淋上热油,再加入适量生抽即可。
虾炖豆腐的简单做法
随手做美食
[回答] 步骤1、将豆腐改刀片成片,200克虾去掉虾线,小葱葱白切成末,葱叶切成段,生姜切成末,大蒜切成片;步骤2、起锅烧油,放入豆腐小火慢煎,2分钟后翻面煎至两面金黄倒出;步骤3、起锅烧油,倒入虾、葱末、姜末、料酒,翻炒后倒出备用,起锅烧油,加入猪油化开,倒入姜、蒜、白菜梗大火翻炒至变软;步骤4、倒入白菜叶继续翻炒,加适量水和食盐,将白菜倒入砂锅,加入豆腐盖上盖子炖5分钟,然后倒入虾盖上盖子炖2分钟,最后撒上葱段即可。
鸡蛋蒸虾做法
美食作家王刚
[回答] 1、鲜虾用水浸泡十分钟,打适量鸡蛋并加入适量纯牛奶、盐搅拌打散。2、将虾去壳,去虾线后切成小粒,与蛋液混合,用保鲜膜密封。3、将蛋液放蒸锅中,中火蒸8分钟,蒸好后撒上葱花即可。
蒸虾及调料的做法
第一美食
[回答] 1、大虾把虾腿、虾须剪干净,用牙签挑出虾线,放入清水中抓洗干净后捞出,放入盆中,生姜一块,切成姜片,和虾放在一起,加入料酒10克,颠盆拌匀,腌制10分钟。2、锅中加入清水,放上篦子把腌好的大虾摆放在盘中,水烧开以后,把大虾放入锅中,开大火蒸5分钟。、生姜一块,切成姜末,放入碗中,香菜少许切碎,红椒一片,切成小粒,加入大红浙醋10克,生抽20克,陈醋10克,食盐2克,白糖少许提鲜,搅拌均匀备用4、把大虾从锅中取出,控掉汁水,摆盘,放上调好的酱汁,直接端出开吃。
鲜蒸豆腐的做法
第一美食
[回答] 1.嫩豆腐一块,切成豆腐片,小葱一把,切成小葱花,小米椒几粒,切成辣椒圈。准备大蒜几粒,拍扁后,切成蒜末。2.准备一个小碗,倒入蒸鱼豉油10克,芝麻香油3克、白糖2克,加入一点温水后加入生抽3克,用勺子搅拌化开调料。3.锅内烧水,放上篦子,把豆腐盘放在篦子上,开中火蒸8分钟左右。8分钟以后掀开锅盖。4.蒸豆腐的汤汁倒掉不要,把调好的料汁倒在蒸好的豆腐上,撒上葱花、蒜末和小米椒,抓上几粒花椒。5.锅内烧油,油烧至冒青烟时,把油盛出,浇在豆腐上。把小葱和花椒的香气激发,就可以食用了。
肉末蒸豆腐的做法
第一美食
[回答] 1、嫩豆腐一块,从中间切开,再改刀切成均匀的厚片,准备一个盘子,将切好的豆腐片摆成一圈,多出的豆腐摆中间。2、锅内加入清水,放上篦子,开大火把水烧开后把摆好盘的豆腐放入锅中,盖上锅盖蒸8分钟。3、准备一小块猪肉,先切成均匀薄片,再剁成肉末。大葱白一段,从中间破开切成葱花,生姜一小块先切成薄片,再切成姜末。野山椒一小把,切成圈备用。4、将蒸好的豆腐端出,析出水分。起锅烧油,锅内加入适量的植物油滑锅,倒掉加入凉油,倒入准备好的肉末快速翻炒,炒散炒香,倒入葱、姜、野山椒,翻炒出香辣味,锅边淋入生抽5克,翻匀后淋入少许清水,接着开始调味。5、加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,再加入老抽2克提底色,翻匀后加入水淀粉,大火烧开将汤汁收至粘稠,起锅把汤汁均匀浇在豆腐上即可。
蒸豆腐圆子的做法
乡土丫头
[回答] 1.萝卜擦成细丝,加盐腌制20分钟,豆腐压碎,马蹄去皮切碎。2.腌制好的萝卜丝攥干水分切碎,猪肉馅儿中加入葱姜末,食盐,蚝油,麻辣鲜,搅拌均匀。3.加入豆腐碎,萝卜碎和马蹄碎,打入两个鸡蛋加入适量淀粉搅拌均匀。4.手心刷一层油,将馅儿捏成丸子,冷水上锅蒸15分钟即可。
香菇蒸虾盏的做法
满腹料理
[回答] 步骤1、挑选几个个头大一点的香菇清洗干净,然后去掉香菇蒂,用刀在中间改十字花刀;步骤2、准备一份青虾,去头、剥壳、去虾线,再将虾剁成虾泥,然后放入碗中;步骤3、碗中加入食盐、白胡椒、料酒、搅拌均匀,将处理好的虾泥填入香菇中;步骤4、填好后摆入盘中,然后放到蒸锅中,蒸7-8分钟即可出锅。
已经到底了