[回答] 1.将包菜切成四瓣，锅中水烧开，包菜放入锅中，进行焯水先烫根部。焯水一分半左右，包菜变软时即可捞出晾凉。2.锅中放入一碗糯米粉，两碗清水，糯米粉和水的比例为一比二，搅拌均匀，开小火熬至粘稠后放凉备用。3.将半个洋葱一个苹果一个梨放入料理机中，再加入一些姜蒜和虾皮打成汁。4.打好的汁倒入一个大碗中，加入晾凉的糯米糊，搅拌成粘稠状，再加入三大勺白糖、三小勺盐、六大勺辣椒面搅拌均匀，再放入切好的韭菜继续搅拌。5.将晾凉的包菜挤去里面的水分，再将辣酱均匀的抹在包菜的每一片叶上，所有包菜磨好酱料后就可以食用了。

[回答] 1、将薄饼卷在一起，切成丝。包菜切丝后洗净，大蒜切末。2、锅中热油，油温5成热时下入饼丝，炒出水分后，倒出控油。3、锅中留底油，开小火爆香花椒后，加入蒜片和干辣椒，炒出香味后捞出料渣。4、加入包菜中火炒一分钟，包菜断生后加入适量食盐、蚝油、生抽、老抽大火翻炒均匀。5、倒入饼丝淋入少许料酒，翻炒入味即可。

[回答] 步骤1、准备一个卷心菜、小葱、干辣椒、蒜，卷心菜用手掰开洗净，小葱切末，蒜切片备用；步骤2、锅内倒入适量食用油烧热，放入葱、蒜、干辣椒段煸香，放入卷心菜；步骤3、盖上锅盖焖3-4分钟，加适量生抽、一勺盐、一勺糖拌匀，再加点蚝油翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、卷心菜叶子用手撕成小块洗净，两个土豆去皮切成滚刀块；步骤2、锅烧热加油，放入小葱头爆香，放入土豆翻炒，加生抽和蚝油翻炒均匀，加开水中小火焖煮5分钟盛出；步骤3、锅中少放点油，放入卷心菜炒软，加适量开水，放入土豆，盖上盖子煮4分钟；步骤4、加盐和鸡精翻炒均匀，淋点香油即可出锅，喜欢吃辣的可以加些干辣椒一起煮。

[回答] 1、糯米用水浸泡6小时，干香菇泡发，包菜去梗后焯水，放凉水拨开。2、将泡好的糯米放入碗中，加入肉末和香菇丁，并加入适量酱油、蚝油、盐拌匀。3、将拌好的糯米平铺在菜叶上卷起来放入盘中，下锅蒸30分钟。4、锅中加入适量油、水、酱油、蚝油、水淀粉，汤汁粘稠后淋在菜卷上即可。

[回答] 1、首先将油饼切丝，卷心菜切丝，肉切丝，葱切片，装盘备用。2、接着开火，锅中加油预热，猪肉下锅，加入辣椒，加入葱，加入卷心菜翻炒。3、然后加醋、生抽、盐、白糖和鸡精调味，加入饼炒匀，关火装盘，完成。

[回答] 步骤1、准备半颗包菜，去掉硬芯，改刀切成细丝放入盆中；步骤2、半个红椒，去掉内瓤，切成细丝，放入料碗中备用；步骤3、几粒大蒜切蒜片，几个红干椒切成小段，一起放入料碗中备用；步骤4、热锅倒油，下入蒜片和红干椒爆香，然后下入红椒丝和包菜丝，开大火快速翻炒1分钟左右；步骤5、包菜炒至五成熟时撤火，加入2克食盐、1克白糖、1克鸡粉、麻椒油一克快速翻炒30秒，化开调料后即可装盘。

[回答] 步骤1、将包菜用手撕成小片，豆腐切成片，大蒜切成末，准备适量干辣椒；步骤2、锅中加入少许菜籽油，放入少许食盐，放入豆腐煎至金黄后捞出；步骤3、锅内加油，放入蒜末炒香，放入包菜煸炒，放入干辣椒和煎好的豆腐，放入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、用菜刀后面的刀尖，绕着卷心菜根部周围切一圈，把卷心菜根部切掉；步骤2、剥出两片卷心菜叶，用刀分别将菜叶中间稍微硬一点的叶脉切除；步骤3、将两片卷心菜叶放在一起，从中间切开，分成两份；步骤4、将其中一份菜叶卷起来，然后用刀切成细丝，用相同的方法切剩下的卷心菜即可。

[回答] 材料：包菜，盐，大葱，大蒜，生姜，干辣椒，五花肉，西红柿，食用油，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，白糖。1.包菜切成四瓣，放入大碗中，加入一勺盐，倒入清水浸泡5分钟。2.大葱切片，大蒜切片，生姜切片，干辣椒适量，一起放入碗中，五花肉切片，浸泡好的包菜切丝，西红柿放入绞肉机中打碎。3.起锅烧油，油热以后下入五花肉翻炒，炒出油脂以后下入葱姜蒜片炒出香味。4.下入西红柿翻炒均匀，盖上盖子焖3分钟，加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量胡椒粉，1勺白糖，1勺盐，翻炒均匀。5.下入包菜，炒至包菜变软，加入清水一碗，盖上盖子大火烧开，取一碗汤汁出来后下入面条盖上盖子焖3分钟搅拌均匀即可。