包子最简单快速做法，不用上锅蒸，8分钟出锅，蓬松暄软一次成功

夏妈厨房

[回答] 1、在盆中加入面粉、白糖、酵母、清水搅拌成絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；2、另在碗中加入肉末、姜粉、生抽、老抽、盐、蚝油、葱花、鸡精等搅拌均匀并腌制半小时制成肉馅；3、将醒发好的面团揉排尽空气，并搓成长条，然后切成小剂子，撒上适量面粉，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮；4、肉馅放在包子皮中间，拇指放在里面，左右手提拉，捏出包子褶花。

手把手教你蒸包子，发面到馅料详细讲解，松软不塌陷，看一遍就会

夏妈厨房

[回答] 西瓜精选

自制包子老是要塌陷还不蓬松，用了面点师小技巧，新手也能成功

Ms郭小白

[回答] 1.面粉加入泡打粉搅拌均匀，酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌成面团，放在温暖地方发酵；2.将肉馅、胡萝卜丁、鸡蛋及调料搅拌均匀；3.将面团揉搓，擀成包子皮，包好包子后，放在蒸笼上进行二次醒发；4.开火进行蒸制，水开后转中小火蒸20-25分钟，关火后焖5分钟即可。

包菜馅包子的做法

娟子美食

[回答] 1.包菜洗净切开用盐水浸泡10分钟，木耳加入热水泡发，胡萝卜切碎。2.碗中加入切碎的包菜、木耳和胡萝卜，加入炒好的鸡蛋碎，葱花，盐，白胡椒粉，蚝油和适量香油搅拌均匀。3.准备三张饺子皮，擀成一张，然后包入适量的馅，放入适量的馅儿然后用力捏合。4.包好的包子均匀的摆在蒸笼上，大火烧开然后蒸8分钟即可。

烤包子新疆做法

厨人美食

[回答] 步骤1、三百克面粉中打入两个鸡蛋，搅匀后用九十毫升温水和面，再加五克食用油揉光饧面四十分钟；步骤2、肉馅中倒入花椒水，顺着一个方向搅拌，放盐、蚝油、酱油、葱花、熟油、香油拌匀；步骤3、面团饧好后揉面排气，搓成长条，分成小份按扁，擀成薄一点的面皮，包入馅；步骤4、烤盘铺上锡纸，上面刷油，放上包子，刷上鸡蛋液，放上芝麻，烤箱提前预热，放入包子二百二十度烤，二十分钟即可。

蒸包子的做法

夏妈厨房

[回答] 步骤1、首先在250克温水中加入酵母5克，再加入1小勺白糖，用筷子搅拌均匀；步骤2、将酵母水分次倒入500克中筋面粉中，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉；步骤3、然后用手揉成表面稍微光滑的面团，盖上保鲜膜后放到温暖的地方发酵至2倍大；步骤4、黄豆芽焯水后切碎，挤干水分，泡软的粉丝切碎，将韭菜切成小段放入碗中，碗中加入食用油、小苏打，然后搅拌均匀，煎适量鸡蛋花，跟豆芽和粉丝放在一起；步骤5、碗中加入盐、胡椒粉、蚝油、虾米、生抽，再浇上热油，然后搅拌均匀，再加入韭菜，继续搅拌均匀；步骤6、将面团取出，撒上干面粉，再搓成长条，切成面剂，给面剂撒上干面粉，按扁后用擀面杖擀成包子皮，不建议擀太薄；步骤7、包入馅料，捏出褶花，全部捏好后放入蒸笼里面二次发酵30分钟左右；步骤8、水开后转中火，然后蒸15分钟，再焖5分钟，时间到了后即可食用。

燕麦片包子的做法

广式点心阿勇

[回答] 1.把面粉二百五十克，泡打粉三克，酵母三克，细砂糖四十克放入盆中，搅拌均匀，搅拌均匀之后加入适量的麦片。2.继续搅拌均匀，加入清水一百四十克 ，继续搅拌均匀，一直把它搅拌成面团，搅拌成光滑的面团就可以了。3.将其搓成长条，再弄成大概三四十克左右的剂子，再用擀面杖擀一下开皮，再卷起来，再用手按一下，再把它叠起来，再按平，全部做完之后，再按一下再擀一下皮。4.然后我们再包入我们提前准备好的这个燕麦酱，全部包好之后盖上盖子醒发大概四十分钟的样子，然后我们水开大气上锅，蒸八分钟即可。

源子：酱肉大包子的详细做法，一家人一锅不够吃，让你吃了还想吃

农村源子

[回答] 1、酵母用温水化开，倒入面粉中和面，揉成面团，然后发酵3小时；2、起锅烧油，放入肉丁，加五香粉、料酒，翻炒均匀，炒至7成熟后放入甜酱、味极鲜，翻炒均匀，然后放入香菇翻炒一分钟，再倒入葱花拌匀即可；3、面团揉好，切成剂子，擀成面皮，放上馅料包成包子，包子醒十分钟后上锅蒸熟即可。

面点师教你做素菜包子，薄皮大馅不用发面，包子不变形，褶子多

第一美食

[回答] 1、在碗中加入面粉、清水揉成面絮，再揉成面团，然后盖上保鲜膜醒发20分钟；2、将粉丝放入碗中，用温水泡发然后捞出控干水分并切碎，在碗中打入鸡蛋并打散；3、起锅烧油，放入鸡蛋煎至成型，捣碎后倒出备用，将面团醒发好后揉一会，搓成长条，切成小剂子，再擀成薄饼；4、将洗净后的菠菜切碎放入盆中，加入粉丝、胡萝卜粒、虾米、鸡蛋碎、鸡粉、食盐、胡椒粉等搅拌均匀，然后将馅料包入薄饼中包成包子；5、在篦子上刷层油，放上包子，水烧开后放入蒸8分钟左右即可出锅。

包子怎么包

小宇家常菜

[回答] 1.大拇指放在包子皮上，捏住一小部分，对折捏起来。2.捏五六下转一下，慢慢团成一个圆形，这样一个包子就完成了。