麻辣白豆腐怎么炒

人人想养生

[回答] 步骤1、一块嫩豆腐切成块，大蒜、生姜切末，葱切葱花；步骤2、碗中加一点清水、一勺淀粉，搅拌成水淀粉备用；步骤3、锅里水烧开，加少量盐，下入豆腐焯水，烧开煮3分钟，倒出沥干水分；步骤4、起锅烧油，6成热下入花椒、姜蒜末炒香，加少量豆瓣酱炒出红油，加半勺清水，倒入豆腐，烧开加白糖、蚝油，加水淀粉勾芡即可。

麻辣干豆腐怎么做

狄一锅

[回答] 1.准备干豆腐三张切丝，金针菇去掉根部撕成小朵，生姜切末，大蒜切末，干辣椒切圈，大葱切片。2.起锅烧水，下入干豆腐，焯水后捞出，另起锅烧水下入金针菇，焯熟以后捞出沥水备用。3.起锅烧油，油热以后转小火，下入葱姜蒜和干辣椒炒香。4.下入干豆腐，翻炒均匀之后加入清水煮开，加入盐，鸡精和白糖搅拌均匀淋上适量香油。5.金针菇放入盆中，然后倒入干豆腐，撒上适量的花椒和香菜段即可。

麻辣炒蚬子做法

回五忆美食说

[回答] 1、将蚬子用清水加两勺盐搅拌均匀后浸泡3~4小时，再将蚬子用清水洗干净；2、锅中烧开水倒入蚬子焯水，水再开煮一分钟后捞出备用；3、锅中加油，油热后放两勺豆瓣酱小火炒出红油，再放入葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒爆香，加入适量生抽、料酒、蚝油。4、加入蚬子翻炒均匀，最后加入香菜再次翻炒均匀即可。

豆腐炒豆酱做法

家常菜日记

[回答] 步骤1、首先将豆腐改刀切块、葱切段；步骤2、起锅烧油，下入葱白翻炒，加入黄豆酱继续翻炒，下入豆腐、清水、老抽、生抽少许、鸡精、白糖少许、少许盐；步骤3、烧开后，盖上锅盖，小火煮8分钟；步骤4、最后大火收汁，下入葱，淋上少许油即可出锅。

炒白菜豆腐做法

爽爽妈妈小厨

[回答] 1.准备适量的豆腐切块，白菜切块，小葱切末，大蒜切片。2.起锅烧油，油热以后转小火下入切好的豆腐煎一下，煎至两面金黄后盛出。3.锅留底油，下入葱蒜爆香，然后下入白菜，翻炒1分半。4.加入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，一小勺食盐，翻炒均匀。5.下入煎好的豆腐，翻炒两分钟后加入适量的鸡精翻炒均匀即可。

洋白菜炒豆腐做法

小谭家常美食

[回答] 步骤1、将包菜用手撕成小片，豆腐切成片，大蒜切成末，准备适量干辣椒；步骤2、锅中加入少许菜籽油，放入少许食盐，放入豆腐煎至金黄后捞出；步骤3、锅内加油，放入蒜末炒香，放入包菜煸炒，放入干辣椒和煎好的豆腐，放入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。

炒豆腐的家常做法

豆娘厨房

[回答] 步骤1、将葱切成葱花，大蒜拍碎后切成末，豆腐切成厚一点的小块；步骤2、锅中烧油，加入一勺食盐，下入豆腐煎至两面金黄后捞出；步骤3、锅留底油，加入蒜末和1勺剁辣椒翻炒，倒入清水煮开后，加入豆腐、生抽、蚝油翻炒均匀，收干汁后出锅装盘即可。

茴香炒豆腐的做法

端哥美食

[回答] 1、豆腐切小块，茴香洗净切末备用。2、锅中放入适量清水大火烧开，放入豆腐焯水1分钟，捞出备用。3、锅中放入适量油，油温烧制6成热，放入蒜末炒香，放入豆腐炒1分钟。4、放入茴香翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

煸炒豆腐的做法

夫妻农家菜

[回答] 步骤1、准备豆腐、干辣椒、香葱、蒜，把豆腐切成小块，香葱、干辣椒分别切成段，蒜切成末；步骤2、起锅烧油，下入豆腐，煎至两面金黄后盛出；步骤3、锅留底油，下入蒜、干辣椒炒香，加入1勺豆瓣酱炒出红油；步骤4、倒入豆腐煸炒，下入香葱，炒至断生即可出锅装盘。

炒粉条豆腐丝做法

舒晨爱味记

[回答] 步骤1、准备干豆腐、粉条、青椒、大蒜、小葱，粉条从中间剪开；步骤2、干豆腐两张从中间切开，卷起来后切成较宽的条，切好和粉条一同放入碗中，用刚烧开的水烫一下，搅匀浸泡10分钟；步骤3、青椒一个去蒂去籽后从中间划开，切成丝，小葱两根切长段，大蒜几粒拍碎后切细末，切好一同放入碗中备用；步骤4、热锅后加入适量植物油，下入葱蒜煸炒出香味，加入一碗清水、1克胡椒粉、5克生抽、3克蚝油、2克食盐，把调料化开；步骤5、加入控干水分的干豆腐和粉条，加入2克老抽，翻炒均匀，慢煮2分钟，下入青椒丝，大火快速翻炒30秒，青椒断生即可出锅。