排骨炖茶树菇的做法

沈玖雯的美食日记

[回答] 步骤1、剪掉茶树菇的根部，用温水浸泡十几分钟；步骤2、排骨冷水下锅，加入生姜大火煮沸，撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净；步骤3、给砂锅底部铺上姜片、葱段，放入排骨、茶树菇、水、一勺盐大火煮沸，盖上盖子转中小火炖40分钟即可。

胡萝卜炖羊肉

美食值得学

[回答] 步骤1、准备600克羊肉和1根胡萝卜，大葱切段，生姜切片；步骤2、锅内倒入清水，加入姜片和料酒去腥，羊肉切块后凉水下锅，水开焯3分钟，捞出洗净备用；步骤3、起锅烧油，倒入羊肉块，大火翻炒1分钟，放入干辣椒、桂皮、八角、香叶、葱段，炒出香味后加入适量料酒、少许老抽、适量生抽，翻炒均匀；步骤4、接着加入适量的白开水没过羊肉，倒入胡萝卜块，盖上锅盖，中火焖50分钟；步骤5、出锅前加入一勺食盐，翻炒均匀即可出锅。

排骨炖茄子家常做法

爱做饭的玲子

[回答] 步骤1、排骨凉水下锅，加入料酒，把粉条放入盆中，用开水烫一下；步骤2、茄子去蒂后切成滚刀块，把姜切成片，葱切成段，排骨焯水后捞出过凉水；步骤3、起锅烧油，放入香叶、八角、葱段、姜片炒香，放入排骨、一勺豆瓣酱炒匀；步骤4、然后加入生抽、料酒、半勺白糖再次炒匀，加入水大火烧开；步骤5、最后转中小火炖20分钟，放入茄子和粉条继续炖5分钟，加入一勺盐、香菜段，搅匀即可出锅装碗。

排骨炖冬瓜家常做法

第一美食

[回答] 1、猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。冬瓜一块削去外皮，切成小方块。大葱白一小断切成葱段，生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣 一粒八角。2、把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨，水开后，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。排骨焯好以后，捞出快速用清水冲洗，清水冲洗，能进一步洗去排骨上面的杂质。3、锅内烧油，油热以后，放入葱段姜片等。接着倒入排骨，快速翻炒几下，加入适量的清水，清水要一次加够，切记不要中间再加水。盖上锅盖，炖20分钟，20分钟以后，掀开锅盖，把冬瓜用凉水冲洗干净，倒入锅内，中火再炖15分钟。 4、出锅前放入食盐4克，胡椒粉2克，鸡粉2克，排骨汤食盐放早了，营养不容易溢出。用勺子搅拌化开调料，就可以起锅装盆了。

排骨炖茭白

端哥美食

[回答] 1、姜切片，葱切葱花。茭白洗净切滚刀块，胡萝卜去皮洗净切滚刀块。2、锅中放入适量清水，放入排骨、适量姜片、料酒5克大火烧开，煮至变色后捞出洗净备用。3、炖锅中放入排骨、姜片，加入适量清水大火烧开，转小火炖60分钟。4、加入茭白、胡萝卜继续炖30分钟，调入盐2克、鸡精2克拌匀，出锅撒上葱花即可。

排骨炖萝卜

第一美食

[回答] 1、排骨300克，剁成小块，用清水泡一会，去一下血水。把排骨里面的水分挤出来。2、白萝卜半个，切成萝卜片，大葱切成小段，生姜切成姜片。3、排骨焯一下水，凉水下锅（凉水下锅易除去排骨中血水），倒出排骨，用清水冲洗以后，沥干水分。4、锅内烧油，倒入葱、姜翻炒几下，炒出香味，倒入排骨，继续翻炒片刻。 5、加入清水，水可以多一点，开大火把水烧开，水开以后，再打一次浮沫，接着倒入白萝卜。6、加入食盐3克，鸡粉1.5克，胡椒粉2克，化开调料后，开小火，再炖15分钟 排骨就已经熟了。

排骨怎么炖

美食在家里

[回答] 步骤1、四季豆去掉头尾掰成段、泡好的香菇对半切开、土豆洗净切条备用；步骤2、锅烧热油，加入姜片、桂皮、八角炒香，把洗净焯好水的排骨倒进来，加料酒和老抽翻炒均匀，加水与排骨齐平；步骤3、煮开后转小火煮10分钟，放入香菇、泡发的木耳、土豆条焖5分钟；步骤4、加四季豆翻炒均匀，加食盐焖煮至四季豆熟透即可。

排骨炖毛豆怎么做

吴阿南

[回答] 步骤1、首先将排骨清洗干净，排骨冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒焯水；步骤2、接着把毛豆用流水搓洗干净，去掉豆衣，沥干水分，排骨煮出血沫后捞出，用流水冲洗干净并沥干水分；步骤3、再把排骨重新冷水下锅，加入葱、姜、料酒，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖70分钟；步骤4、最后放入毛豆，盖上盖子继续煮15分钟，放入冬瓜、食盐煮10分钟，加入鸡精、葱花，搅匀后出锅装盘即可。

排骨黄豆芽怎么炖

小月营养师配餐

[回答] 步骤1、准备新鲜猪排骨半斤、黄豆芽200g、一个番茄、几片生姜；步骤2、将生姜切丝，将番茄切块；步骤3、锅里加入少许植物油，放入姜丝，下入排骨，翻炒至排骨变色后加入胡椒粉；步骤4、炒至无血色时加入开水，煮开后加入番茄，盖上锅盖，焖煮40分钟；步骤5、焖好后加入黄豆芽，放入一勺盐，煮开1分钟后加入紫菜，焖一下出锅，最后撒上香菜即可。

胡萝卜炒腊肉的做法

小灶上的美食

[回答] 1.准备适量的蒜苗切段，生姜切末，大蒜切末，干辣椒切段，胡萝卜切段，腊肉煮好切丝。2.起锅烧油，油热以后放入腊肉，放入准备好的葱姜和辣椒翻炒出味。3.下入胡萝卜丝，将胡萝卜丝炒软，加入适量蚝油和蒜苗翻炒均匀即可。