步骤1、碗中倒入500克面粉，再加入5克酵母和5克白糖，然后少量多次的倒入30度的温水，边倒边搅拌至没有干面粉为止；
步骤2、接着在面板上撒一些干面粉，把面团放在面板上揉成光滑的面团，然后放入碗中盖上保鲜膜，让面团醒发至两倍大；
步骤3、把发好的面团放到面板上，揉搓成长条，揪成大小均匀的面剂；
步骤4、准备五香火烧的食材：油酥、花椒粉、芝麻酱和食盐，然后给花椒粉中加入食盐，搅拌均匀备用；
步骤5、接着在面板上擦少许的油酥，然后放上面剂，拽成长条压成薄片，再抹上一层油酥，放一勺芝麻酱涂抹均匀，然后用手沾取花椒粉和食盐均匀的抹在饼胚上；
步骤6、接着把饼胚卷起来，边拽边卷，卷好后盖上保鲜膜再醒十分钟；
步骤7、中火热锅擦少许食用油，然后把醒好的饼胚压平一些放入锅中；
步骤8、再给饼胚擦上少许的食用油锁住水分，盖上锅盖烙2~3分钟，然后翻面再烙2~3分钟即可出锅。