羊肉怎么腌才嫩

第一美食

[回答] 步骤1、羊肉去除多余的筋膜，切成均匀的薄片放入盆中；步骤2、加蒜末、姜末、食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、料酒10克、植物油；步骤3、顺着一个方向不停搅拌，腌制10分钟即可。

如何腌蒜头

妙招姐

[回答] 步骤1、准备5斤新鲜大蒜，剥掉外皮，只留下一两层蒜皮，再把根部去掉，头部也稍微剪掉一点；步骤2、大蒜处理好后，清洗一遍，去掉表面泥沙，再准备半盆凉白开，加入50克食盐，搅拌至溶化；步骤3、把大蒜放进去，浸泡24小时左右，中途需要换一次盐水，泡好后捞出，晾干水分；步骤4、锅里准备1000克清水，加入1000克香醋、700克白糖、500克生抽，开大火，边搅拌边煮，煮至沸腾，熄火晾凉；步骤5、把大蒜放到干净的玻璃容器里，在晾凉的糖醋汁里加入50克高度白酒，把糖醋汁倒入容器，没过大蒜，盖上盖子，在阴凉处腌制一个月即可。

如何腌泡椒

美味小舍

[回答] 1.将野山椒、大蒜和生姜洗净，然后把野山椒晾干水分；2.锅中烧水，水开后加入适量花椒、一把冰糖、适量食盐搅拌均匀后晾凉备用；3.接着去掉野山椒的蒂；4.然后把蒜和生姜切片备用；

羊肉饺子如何调馅

一天三顿

[回答] 1、把羊肉切一下，加入葱姜蒜一起剁碎。2、剁好的馅料里加入少量料酒、胡萝卜碎、胡椒粉、味极鲜、蚝油、食用油顺着一个方向搅拌均匀，馅料就调制好啦。

如何腌草鱼做腊鱼

两轮游天下

[回答] 步骤1、将鱼去除内脏，撕去肚子里的黑膜并清洗干净沥干水分，然后在鱼身上切几刀；步骤2、热锅放入多些食盐跟花椒，再放入几颗掰开的八角，用小火慢慢煸炒至焦糖色后关火冷却；步骤3、将沥水后的鱼铺平，用厨房纸轻压鱼身吸干表面水分；步骤4、在鱼身上撒上一些白酒涂抹均匀，再用手来回按摩使盐充分进入，涂抹均匀后盖上盖腌制3~5天，每天翻动一遍，三五天后即可晾晒。

白菜切成丝如何腌酸菜

葱花美食

[回答] 步骤1、去掉白菜外面的烂叶子，切掉根部后一片一片掰下来，切成丝放入盆中，放一层白菜撒一层盐；步骤2、全部做好后抓拌均匀，腌制30分钟左右，直接装进干净的矿泉水瓶中，装好后拧紧盖子放在阴凉的地方，腌制20天左右即可。

如何腌鸡蛋出油又好吃

农民阿源

[回答] 步骤1、把鸡蛋外皮清洗干净，晾干水分；步骤2、锅内加入，加入葱、姜、桂皮、花椒、香叶、草果、辣椒、八角；步骤3、用大火烧开，转小火煮分钟，煮好后加入食盐，边倒边搅拌（1斤鸡蛋放120克食盐），等盐全部融化，捞出里面的调料，把调料水倒入盆中晾凉；步骤4、接着把鸡蛋放入无油无水的瓶子里，然后倒入晾凉的调料汁，再倒入约七十克的白酒；步骤5、最后盖上盖子，腌制30天即可食用。

冬天腌萝卜怎么腌

我是卓卓妈

[回答] 步骤1、萝卜洗净切丁，太阳下晒两天蒸发50%水分，放入盆中，切点姜末和辣椒段；步骤2、姜和辣椒用料理机打碎，倒入萝卜丁，加入10:0.4的盐；步骤3、再加入适量十三香，搅拌均匀，装进密封罐中，常温可以保存一年。

奥尔良腌料怎么腌鸡腿

老闫私房菜

[回答] 步骤1、用牙签在鸡腿上扎眼，便于入味，然后把奥尔良腌料倒入装有鸡腿的碗中，再倒入食用油和生抽抓拌均匀；步骤2、给碗盖上保鲜膜放在冰箱冷藏12小时，取出后再抓拌一下腌制2小时即可。

腌鸡蛋怎么腌好吃油多

农民阿源

[回答] 1.鸡蛋用清水清洗干净控干水分后平铺好晾干备用。2.锅中放入葱姜，辣椒，香叶，八角，花椒，桂皮，加入适量清水烧开。3.水开以后加入适量的盐，再煮5分钟后关火晾凉备用。4.将晾干的鸡蛋放入无油无生水的瓶子中，倒入晾凉的水密封即可。