油焖笋的做法

小珠酱美食

[回答] 步骤1、笋去壳拍扁，切成5厘米长段，准备干辣椒、葱结、生姜、大蒜；步骤2、水开下入笋焯水，加一勺盐焯两分钟，捞出过清水；步骤3、锅中加油，下入葱姜蒜、辣椒爆香，加入笋翻炒均匀，下入料酒、生抽、老抽、红糖，加入没过笋的清水、一勺盐；步骤4、盖上盖子，大火煮开，转小火焖半小时，出锅前撒一勺鸡精，烤干水分，淋点香油，关火出锅，撒上葱花即可。

春笋便宜了，教你一道春笋焖土鸡，鲜美入味，做法简单！

刘一手美食

[回答] 1、生姜、葱、青红椒等食材切好备用，春笋放入锅中焯水后捞出沥干水分；2、锅中倒油，放入姜片爆香，放入鸡块翻炒，放入黄豆酱、生抽、老抽等调料，再放入春笋翻炒均匀；3、锅中加水，中小火慢炖三十分钟，等汤汁收浓时放入青红椒，翻炒断生即可。

虾吃了一辈子，没想到这种做法更好吃，比油焖大虾还好吃，流口水

美食6哥

[回答] 1、将虾去头，中间切开，去除虾线，然后加入料酒，搅拌均匀，腌制5分钟；2、锅中倒入油，下入虾头，炒出虾油后，捞出虾头，挤出虾头中多余的油分；3、另起锅，倒入虾油，放入事先准备好的蒜末和姜末爆香，加入蚝油、白糖和盐，翻炒均匀后，盛出备用；4、在平底锅中，刷一层油，然后铺上一层锡纸，放入洋葱粒，将虾铺在上面，接着淋上调好的蒜蓉料汁，撒上红椒粒，再淋上蒸鱼豉油，开中火焖5分钟后，撒入葱花即可完成。

排骨焖笋的做法

老曾家常菜

[回答] 1、排骨洗净，竹笋切片，蒜切片，姜切丝。锅中烧水，水开后加入竹笋焯水2分钟，捞出过凉。2、锅中加入适量油，放入姜、蒜爆香后，加入排骨炒至微黄，倒入竹笋翻炒后加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀。3、加入适量水、老抽盖上锅盖中小火焖20分钟左右，改大火收汁即可。

1碗大米1碗油，教你家庭版米老头做法，5分钟出锅，比买的还好吃

梁小在农村

[回答] 1.锅内加油，将大米放入油锅中小火慢炸，炸好捞出；2.锅内加水和白糖翻炒至变色，放入炸好的米、果干、果仁翻炒；3.容器涂油，将炒好的大米果仁等盛入容器，压实，放凉后倒出切块即可。

教你土豆炖五花肉的做法，土豆比肉还好吃，一大盘不够吃

野妹子美食

[回答] 1、五花肉切大块放入碗中，加姜片，加入盐、料酒、生抽等调料，抓匀并腌制1小时，土豆切滚刀块备用；2、锅中下入五花肉，倒入清水，下入炖肉料，盖上盖，煮开后开盖挑出料包，下入土豆，大火炖熟，然后收干水分，最后下入葱花翻炒均匀即可。

教你卤牛肉的家常做法，牛肉鲜嫩入味，比买的好吃，做法很简单

厨易

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

酸笋焖鸡爪的做法

汉豆腐

[回答] 步骤1、鸡爪剪掉趾甲，冷水下锅加生姜和料酒烧开，捞出洗净沥干水分；步骤2、起锅热油，小火下入鸡爪，盖上盖子炸至没有油溅的声音，捞出控油放入冷水里泡一小时；步骤3、姜、蒜、辣椒切好，下入油锅炒香，放一勺老干妈和酸笋片炒一下，加适量清水、盐、生抽、白糖烧开；步骤4、转入砂锅，放入泡好的鸡爪，倒入煮酸笋的汤汁，大火烧开转小火炖20分钟即可。

比肉还好吃的鸡蛋做法——虎皮鸡蛋，一口气吃两颗！

维克美食

[回答] 1、将鸡蛋洗净蒸熟，然后过冷水，剥壳后在其表面划上几刀并擦干水分；2、起锅烧油，放入鸡蛋煎至表面金黄呈虎皮状，然后倒出多余的油；3、加入水、蚝油、生抽、老抽等调料，开中火煮20分钟，然后开大火收汁即可。

油焖茄子的做法

第一名厨

[回答] 1、准备洗净的紫茄子两个，去掉根部后滚刀切块，青红椒各半个切成滚刀块，大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，红泡椒两个去籽后切碎；2、起锅烧油，油温五成热时放入茄子，用勺子不停翻动避免粘连，开中火炸1分钟左右，等到茄子外皮酥脆表面变成金黄色时即可倒出控油备用；3、另起锅倒入少许食用油，倒入蒜末、葱花和红泡椒翻炒出香味，然后加入蚝油用勺子炒匀化开，倒入青红椒块继续翻炒，再加入少许清水；4、开始调味，放入食盐、白糖、胡椒粉、生抽，然后翻炒化开，倒入炸好的茄子，快速翻炒片刻，勾入少许淀粉，简单翻匀即可装盘。