西安李姐
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茄子炖豆角
[回答] 步骤1、盆内准备300克面粉,加入3克酵母,用170毫升的温牛奶把酵母化开(边到边搅拌),搅拌至没有干面粉,揉成中等软硬的光滑面团(5~6分钟),密封饧发至2倍大(约40分钟);步骤2、取出面团,揉搓排气,搓成长条,分成8~10个面剂;步骤3、然后依次把面剂翻转揉搓,肉畜光滑面,虎口转动收圆,再在案板和生胚上撒适量的干面粉,盖上保鲜膜二次饧发至2倍大(25~35分钟左右);步骤4、起锅开小火,下入饼胚,烙至底面微黄翻面,翻面后烙至饼再次鼓起,反复翻面,全程小火烙5~6分钟,按压能够快速回弹即可出锅;步骤5、刚出锅的饼表皮微硬,把饼密封起来,用盖子盖上,利用热气把表皮熏软即可食用。
烙菠菜饼的做法
美食在家里
[回答] 1、取适量菠菜叶,洗干净,锅中烧水,水开后加入盐,放入菠菜也焯水30秒,捞出。2、把菠菜也切碎,加入300g面粉,两个鸡蛋,十三香,盐、清水,调成面糊即可。3、平底锅刷油,油热后加入适量面糊,煎至定型后翻面,两面煎至金黄即可。
烙菜饼做法步骤
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[回答] 1、豆角掐头去尾,焯水后过凉水切成颗粒状,胡萝卜切丁备用。2、碗中打入鸡蛋,放盐、花椒粉、十三香搅拌均匀,加入面粉和清水揉成面团。3、将蔬菜面团捏成饼状放入电饼铛,烙3分钟翻面继续烙制,直到两面金黄烙熟即可。
正宗饼丝的饼怎么烙
农家小灶
[回答] 步骤1、盆中倒入一碗面粉,边倒开水边搅拌成面团;步骤2、给另外一个盆中倒入一碗面粉,边倒凉水边搅拌成面团;步骤3、把两个面团放在一起,揉均匀,盖上保鲜膜放置半小时,切成小剂子,擀成面片;步骤4、淋上油,涂抹均匀,把两个面片叠放在一起,用擀面杖再次擀开;步骤5、把锅烧热,放入生胚,烙至产生气泡,翻面烙至起层;步骤6、再次翻面,烙好后取出,从中间切开,卷起来,切成丝即可。
电饼铛烙烫面单饼的做法
厨易
[回答] 步骤1、盆中加入200g普通面粉、2g盐、15ml食用油,用刚烧开的水和面,少量多次的加入开水,和成絮状后揉成光滑的面团;步骤2、将面团搓成长条切成等份的剂子,将剂子按扁按圆后抹上油,撒上少许面粉,盖上一个剂子,用擀面杖擀薄擀圆;步骤3、将饼胚放入预热后的电饼铛中,盖上盖子烙20秒左右,饼鼓起气泡时翻面,注意烙的时间不宜过长。
酥糖饼怎么烙
美食二哈
[回答] 步骤1、400克普通面粉里加90克玉米油,油和面搅匀,加入3克酵母粉、60克白糖,用230克清水和面;步骤2、搅拌成面絮,揉成光滑稍软的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;步骤3、240克面粉加入110克玉米油,搅拌成颗粒,团成油酥面团备用;步骤4、饧好的面整理成长筒状,分成大小均匀的面剂,揉匀按扁,稍微擀开,包入油酥面,收口处捏紧;步骤5、再次按开均匀的用力擀成牛舌状,卷起来,从中间切一刀按扁擀成圆饼,放入烤盘;步骤6、表面刷一层蛋黄液,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱,上火180下火190烤25分钟即可。
千层饼先蒸后烙的做法
兵姐美食
[回答] 步骤1、一碗温水加一勺白糖和3克酵母搅拌化开,倒入500克面粉中,揉成光滑偏软的面团,盖上盖子饧发至两倍大;步骤2、盐炒花生榨碎,过滤掉大颗粒;步骤3、面板撒上干面粉,取出面团揉搓排气,擀成大面片刷上一层油,撒上花生碎对称着切开,一层层叠起来收好口;步骤4、擀成一个圆饼洒一层清水,撒上芝麻用擀面杖擀实,放到蒸屉中饧10分钟;步骤5、放入蒸锅,上汽后蒸20分钟,关火再焖5分钟,出锅切成自己喜欢的形状;步骤6、放入平底锅中煎至两面金黄即可。
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[回答] 1、将鸡蛋打入盆中,加入适量白糖、盐打散鸡蛋。2、鸡蛋液中加入洗净的槐花,搅拌均匀。3、锅中烧油,油热后放入裹有鸡蛋液的槐花,炒至定型,出锅前撒适量味精即可。
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[回答] 步骤1、首先准备新鲜的槐花500克,将槐花的梗摘掉,然后放入清水中洗净表面的杂质后捞出,再放到通风处晾干水分;步骤2、将控干水分的槐花倒到盆中,盆中加入植物油10克,充分搅拌均匀,加入面粉50克,再次搅拌均匀;步骤3、起锅烧水,放上篦子,水开之后放上蒸布,将槐花均匀的洒在篦子上,盖上盖子蒸8分钟;步骤4、8分钟后将槐花倒入盆中,然后不停的搅拌,让槐花快速冷却,再加入少许食盐搅拌均匀;步骤5、准备大蒜几粒剁成蒜末后放入盆中,红椒一片切成小粒放入盆中,加入香油10克、红油10克、生抽5克,搅拌均匀盛出即可。
已经到底了