步骤1、将三个玉米剁成块放入盆中,加入清水洗净,大蒜拍碎,生姜切片,放入砂锅中,加入两个八角,将两斤排骨剁成块洗净;
步骤2、锅内加适量水、白酒、几片生姜,倒入排骨焯水,烧出血沫捞出控水,用清水洗净;
步骤3、将排骨倒入砂锅中,放入玉米,加入适量开水,盖上锅盖开小火炖30分钟;
步骤4、炖至汤汁奶白时放入适量盐,盖上锅盖再炖20分钟;
步骤5、炖至排骨软烂时放入鸡精、白胡椒粉搅匀,最后撒入葱段即可。