[回答] 步骤1、先把豆腐倒着切成厚片，整齐的码放在盘中，放在蒸锅里大火蒸15分钟；步骤2、切蒜末、二荆条辣椒圈、小米椒圈、葱花，加入适量的盐、少许白糖、生抽、蚝油、陈醋、一勺辣椒油，搅拌均匀；步骤3、取出蒸好的豆腐，把调好的料汁浇在上面即可。

[回答]

[回答] 步骤1、准备干豆腐卷、红绿尖椒、泰椒、去皮蒜，干豆腐卷切成两半切片、红绿尖椒切菱形、泰椒切斜刀片、大蒜剁末；步骤2、将切好的食材全部放在盆中，加1勺半辣鲜露、大半勺生抽、三分之一勺糖、1勺麻油、适量辣椒油、半勺调料油、少许香油翻拌均匀，装盘即可。

[回答] 1.豆腐切块，放入盘中，皮蛋切瓣，放在豆腐上2.碗中加捞汁、海鲜酱油、香油及辣椒油，再加入香菜和辣椒做成酱汁。3.在豆腐上放糖，再倒入酱汁即可。

[回答] 1、千层豆腐切成薄片，小葱切成葱花，放在盘子中央，把千层豆腐均匀的摆在盘中。红椒切成圈，放在盘子周围点缀。2、大蒜捣成蒜泥，放入料碗中，加入芝麻油、香醋、味精、白糖、辣椒油、生抽，用勺子拌匀。3、把拌好的料汁浇在千层豆腐上，放一朵香菜点缀即可。

[回答] 1.将大米提前泡发一晚，然后倒入料理机中，加入适量的水打成米浆；2.然后过滤在碗中，加入适量的盐搅拌均匀；3.平底锅刷油，倒入两勺米浆，放入烧开水的锅蒸1-2分钟，然后平底锅过冷水，表面刷上一层油取出即可。

[回答] 1、将五花肉切成肉沫，蒜和姜切碎备用，米豆腐切成小正方形块；2、起锅烧油，加入肉沫炒至变色，再放入将蒜末翻炒，放入豆瓣酱、剁辣椒炒出红油；3、加入蚝油、清水、米豆腐、食盐、陈醋等，煮至水分焖干，撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、将洗净的鸡胸肉切成厚一点的片，切条后再切成小块，将切好的鸡块放入碗中；步骤2、碗中加入姜丝、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、一颗蛋清，搅拌均匀腌制半小时；步骤3、半小时后准备三个碗，碗中依次加入面包糠、一颗鸡蛋、玉米淀粉，鸡蛋搅散，将腌制好的鸡块依次均匀的裹上淀粉、蛋液、面包糠；步骤4、起锅烧油，油温烧至往上冒泡时依次放入鸡块，用大火炸制，不停的搅拌，炸至外表酥脆、里面熟透即可捞出。

[回答] 步骤1、锅烧热多加点食用油，6成油温倒入大米，中大火炸至大米金黄浮起，期间不停翻动，控油捞出；步骤2、锅中加入少许清水，加入60克白砂糖炒化，加1勺蜂蜜炒至粘稠；步骤3、倒入炸好的大米和准备好的坚果，快速翻拌均匀；步骤4、倒入刷过油的容器中，用擀面杖压实压平，自然冷却10分钟，切成小块即可。

[回答] 步骤1、准备芹菜一把，把宽的芹菜从中间破开，然后切成长段放到盆中，倒入清水浸泡；步骤2、大蒜切片，青线椒和小米椒切成细长条，准备一个小盆，加入蚝油、白糖、香醋，搅拌均匀，加入生抽，把调料搅匀化开后放入蒜片、青线椒、小米椒，一起搅拌均匀；步骤3、将芹菜控去清水放入盆中，然后倒入料汁，盖上保鲜膜腌制10分钟，或放到冰箱，腌好后盛出即可。