茄子炖豆角的做法

爱做饭的玲子

[回答] 步骤1、把洗净的豆角掰成小段，茄子去蒂切成小段再切成条，放进盘子中，凉水上锅，上汽后蒸5分钟；步骤2、准备适量的大蒜和姜片，分别切成蒜末和姜片；步骤3、锅内倒油，油热放入肉末，炒至变色，倒入蒜末和姜片，再倒入豆角，炒出水分后倒入蒸好的茄子；步骤4、然后加入适量的蚝油、食盐，翻炒均匀，接着再加入适量的清水，炖煮2分钟即可出锅。

茄子豆角的家常做法

第一美食

[回答] 1.茄子洗净切条，豆角切成长段，大葱切成葱粒，生姜切成姜粒，大蒜切片，红椒切条。2.锅内烧油至五成热，下入茄条和豆角，炸一分钟左右捞出控油备用。3.放入葱姜蒜和干辣椒1克，炒香以后加入蚝油3克，料酒2克，生抽3克，辣鲜露3克，胡椒粉2克，白糖3克，食盐2克，用勺子搅匀后下入一点水淀粉和辣椒油。4.倒入炸好的茄条，豆角，红椒快速翻炒均匀即可出锅。

豆角焖大米饭的做法

三味坊

[回答] 步骤1、准备1个土豆、几根四季豆、适量大米，四季豆切小段，土豆切块；步骤2、起锅加少量油，油热放入葱花炒香，下入土豆和四季豆翻炒均匀，加少量酱油和老抽翻炒，加半碗水煮开，加适量盐炒匀；步骤3、倒入装有大米和水的电饭锅，正常焖饭的水量就可以，按煮饭键煮至电饭锅自动跳闸，焖5分钟即可。

茄子熬豆角的做法

楠妹厨房

[回答] 1、茄子用手掰块，豆角洗净，猪肉切片。2、起锅烧油，放入肉片，葱花炒香后，加入适量酱油、蚝油、料酒、生抽，放入豆角翻炒。3、翻炒过后加入适量十三香、茄子再次翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖炖15分钟。4、出锅前放入适量蒜片、鸡精翻炒均匀，加入适量水淀粉收汁即可。

长豆角炒肉末的做法

第一名厨

[回答] 1、将大葱切成葱花，大蒜切片，小米椒切成段，五花肉切成肉末，豆角切成小段放入碗中。2、起锅添入半勺油，倒入肉末，翻炒片刻，再放入葱蒜和小米椒，继续翻炒几下，淋入少许明油，加适量老抽翻炒半分钟，再倒入切好的豆角。3、加入白糖，食盐，胡椒粉各半勺，淋入适量清水，翻炒一分钟，即可起锅装盘。

茄子炖豆角的做法

老洋美食

[回答] 步骤1、豆角去掉两头，掰成两半，清洗干净并沥干水分；步骤2、把两根茄子去蒂后切成长条，放入碗中，加入食盐抓匀，把蒜、姜切成末；步骤3、碗中加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、香油、蒜、姜、水搅拌均匀，茄子攥干水分后放入盆中；步骤4、起锅烧油，下入豆角翻炒，加入茄子、料汁，水开后转中火焖10分钟；步骤5、大火收汁，加入一勺剁椒酱，翻炒均匀即可出锅装盘。

茄子焖豇豆的做法

晓月美食

[回答] 1.茄子洗净切成四段，然后改刀切片，放入水盆中加入一勺盐浸泡。2.豆角洗净，切成8厘米左右的长段，大蒜切末，小米椒切片。3.起锅烧油，油温5成热以后下入豆角，炸至虎皮状后捞出控油。4.热油下入茄子，开中火炸至变软捞出控油跟豆角一起放入碗中。5.锅留底油，下入蒜末和辣椒爆香，然后倒入茄子和豆角，加入适量生抽，蚝油，盐，水淀粉翻炒均匀。6.倒入小米椒和适量老抽，炒至断生即可出锅。

红烧焖茄子的做法

第一美食

[回答] 1.长条紫茄子两根，削皮，洗干净，先切长条，再切成长方块。2.切好的茄子放盆里，加一匙盐，少量清水。用手翻匀，这样既可给茄子入味，又可防止氧化变黑。3.番茄一个，去蒂切块，番茄搭配茄子，可缓解茄子变黑，大蒜拍扁，大葱切圈，小葱一根切成葱沫。4.锅内添油，等油升温的时候，给茄子裹生粉，油烧至到六成热，倒入茄子，炸一分钟。把茄子炸熟，炸至金黄捞出，沥干油。5.锅里烧油，倒进葱，蒜，炒出香味。加豆瓣酱，炒出红油，炒香以后再倒入放入番茄。炒出番茄汁水，再放入适量的番茄沙司，翻炒均匀。6.加点清水，放入茄子，开大火把汤汁煮开，翻炒均匀，改为小火，放入生抽，提升鲜味。再加一匙盐，一匙鸡粉，一匙白糖，翻炒化开调料。7.盖上锅盖，焖煮两分钟左右，掀开锅盖，稍微翻炒收一下汤汁。就可以出锅了，撒点小葱花作点缀，就能上桌了。

肉末焖茄子的做法

S墨白的厨房S

[回答] 1.茄子洗净切斜刀，猪肉剁成肉馅儿，小葱切花，大蒜切末。2.起锅烧油，油温7成热以后下入茄子，外皮酥脆后捞出控油。3.锅留底油，大火烧锅30秒然后转小火下入肉末，炒至肉末断生加入调料翻炒均匀。4.加入适量的豆瓣酱和清水，然后下入茄子，待汤汁收浓撒上葱花即可。

蒜焖茄子的做法

曹阿瞒的美食

[回答] 1、将茄子切成条，姜切末，蒜切末，小米辣切圈。2、将茄子放入碗中，加入适量盐，抓匀腌制5分钟。3、取一个碗，加入适量生抽、白糖、白醋搅拌均匀。4、锅中加入适量油，油温6成热时，放入茄子，大火炸20秒捞出。5、锅中留底油，放入姜末炒香，倒入茄子，倒入料汁翻炒均匀，倒入蒜末、小米辣翻炒后即可出锅。