肉末羹正宗做法

最美家常菜

[回答] 1.碗中打入三个鸡蛋，加入少许的盐和温水搅拌均匀后用滤网过滤装入碗中。2.鸡蛋液上蒸锅，盖一个盘子，中火蒸8分钟后关火。3.锅内下油，下入肉末，老抽，水，鸡精，白糖，生抽，水淀粉和蚝油。4.将肉末翻炒均匀，然后出锅淋入鸡蛋羹上再撒上适量葱花即可。

荠菜豆腐羹正宗做法

上海妈妈私房菜

[回答] 1、荠菜去头洗净切末，蘑菇切片，猪肉洗净洗净切丝。2、肉丝放入碗中，加入少许盐和淀粉腌制片刻。3、起锅热油，放入肉丝煸炒至变色，再放入蘑菇炒出香味。4、倒入适量清水烧开，放入豆腐，加少许盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡。5、放入荠菜煮至断生，最后倒入少许芝麻油即可出锅。

八宝莲子羹做法

小沫ai吃肉

[回答] 1、准备莲子、桂圆、红枣、核桃、花生和八宝粥大米，把他们洗净备用。2、锅内烧水，洗净的食材要开水下锅，汤勺稍微搅拌，将泡沫撇去。3、煮40多分钟到一个小时的样子，八宝粥就熬好了。

蔬菜豆腐羹做法

鹏厨

[回答] 1、洗干净的青菜把根部多划几刀，然后切成小一点的颗粒状，装入盛器内备用。2、内酯豆腐从中间切开，用一半就可以了，然后把豆腐倒出来，切的时候刀上沾一点水，防止豆腐沾刀，先切成片，然后再切成粗丝，最后切成小一点的丁。3、下面上火制作，锅内加水，水微开下入内酯豆腐，然后加入盐，胡椒粉，味精调味，水开后调小火用生粉水勾芡，生粉水就是生粉和水调和好的糊，勾芡顺一个方向搅动，勾芡粘稠一点然后关火出锅，倒在盛器内备用。4、锅洗净加水，上火加热，水微开下入切好的青菜，接着调味，加入盐，水开后也是加生粉水勾芡，勾芡方法都是一样的，不要乱搅动，勾芡粘稠出锅。5、把2种颜色的羹同时倒在一个圆形的盛器内，刚开始倒入的时候要同时在中间位置倒入，然后慢慢的往2边移动，最后互相点上圆点，太极蔬菜豆腐羹就做好了。

蛋花玉米羹做法

乐酷美食

[回答] 1、准备玉米片、鸡蛋、水淀粉、白糖，将鸡蛋打散搅拌均匀。2、锅内烧水，加50克白糖，水烧开后下玉米片，将水淀粉兑水抓匀。3、下水淀粉继续搅拌，再把鸡蛋液倒进去搅拌即可。

玉米羹的做法

第一名厨

[回答] 1、把鸡蛋打入料碗中，用筷子打散，再把玉米羹倒入碗中备用。2、起锅添入适量清水，等水烧开后，倒入玉米羹，用勺子搅拌化开，煮1分钟左右。3、加入白糖20克，勾入适量吉士粉或者是干淀粉，搅拌化开，再用大火烧开，接着再勾入半勺水淀粉，煮至沸腾时关火。4、用勺子不停搅拌，再倒入鸡蛋液，停留大约1分钟，等待鸡蛋慢慢变熟，即可起锅倒入盆中。

鸡蛋豆腐羹做法

第一美食

[回答]

番茄豆腐羹做法

第一美食

[回答] 1.准备适量的番茄打上花刀放入热水中烫1分钟，撕去外皮切丁，嫩豆腐切丁，香菜切段，小葱切花，碗中打入鸡蛋1个，搅拌打散成蛋液备用。2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水开以后下入豆腐焯水1分钟后捞出清洗干净控水备用。3.锅内烧油，油热以后下入番茄丁炒出番茄汁，然后淋入适量清水，加入食盐2克，鸡精2克搅拌均匀。4.开大火将汤汁烧开，然后下入豆腐，转小火煮2分钟，接着勾入适量的薄芡。5.再次将汤汁煮开，下入蛋液，煮至蛋花飘起以后下入葱段和香菜即可。

桂圆大枣银耳羹做法

涛子农味

[回答] 1、银耳用温水提前泡发好，撕成小块，桂圆去除外壳，红枣切小块。2、锅中加入银耳和适量水，大火烧开后，放入红枣、桂圆、葡萄干。3、转小火盖上盖煮十分钟，出锅前5分钟加入适量冰糖。

藕粉的冲泡方法

丫丫的美食日记

[回答] 步骤1、碗中倒入适量的藕粉，加入一点纯净水搅拌均匀；步骤2、倒入95度以上的热水，边倒边搅拌成糊状即可。