步骤1、锅中倒入15克清水和50克白糖,然后用小火煮至变色,再倒入15克热水晃均匀;
步骤2、将炒好的糖水倒入杯子中,然后在锅中加入牛奶,倒入奶油、炼乳和砂糖,小火煮至周边冒泡,关火后稍微降一下温;
步骤3、将鸡蛋打散,然后倒入布丁液搅匀,再用筛子进行过滤,过滤好后倒入杯子中;
步骤4、在杯子上盖上锡纸,然后放入铺有厨房纸的盘中,在盘中倒入热水,放进提前预热好的烤箱,150度烤40分钟左右;
步骤5、40分钟后取出,然后放到冰箱冷藏过夜,第二天即可食用。