饭店常点的硬菜椒盐排条，老刘教你在家做，学会宴客倍有面！

刘一手美食

[回答] 1、生姜切姜丝，小葱切段，蒜切成蒜末，蛋液打散备用，大排改刀成排条；2、大排放入适量食盐、味精、胡椒粉、姜丝、料酒后抓匀，再放入生粉抓匀，最后放入少许油再腌制三十分钟；3、油温到六成热时放入龙虾片炸制膨胀马上捞出，再把小麻花炸一下捞出备用；4、放入腌制好的排条炸三分钟捞出，等油温升至七成热排条放入复炸一分钟捞出装盘；5、另起油锅，放入蒜末、姜丝、葱爆香，放入排条翻炒入味，撒上胡椒粉翻炒均匀装盘，再放上龙虾片和麻花点缀即可。

在家做酸菜鱼，味道不会比饭店差，大家喜欢可以试试～

皮皮教做菜

[回答] 抖音精选

传说中的叫花鸡，在家也能轻松做，配方做法详细

梅依旧

[回答] 1.碗中加生抽、蚝油、料酒搅拌均匀调成汁，另一碗中放入鸡，倒入调料汁，加椒盐抹匀腌制2小时后洗净；2.荷叶加沸水浸泡，面粉加水和成略软的面团，然后将鸡肉放在荷叶上，腹中放入葱姜蒜，刷上一层生抽，将荷叶包好；3.面团擀成饼，包入荷叶鸡，放在烤盘中，预热烤箱180度，上下火，中层，烘烤1.5-2小时即可。

厨师长教“冰糖葫芦”的做法，酸甜开胃，学会了在家也可以做

涛厨

[回答] 首先我们准备山楂300克，用清水洗净，沥干水分，放入盆中。锅中加水100克，加入冰糖300克，小火将冰糖熬化，熬出糖浆，这是糖会冒白色的大泡，这是水汽蒸发的表现。用名一扬，此时已到挂霜状态，然后到小黄泡，此时已到拔丝状态，可以做拔丝苹果、拔丝香蕉等，然后到金色的大泡，这时下入山楂，均匀的裹上糖汁，3秒后出锅，这样冰糖葫芦就做好了。

怎么用纸做扇子

手工拾光

[回答] 步骤1、首先准备10cm红色正方形纸、0.5cm宽的绿色和白色长条；步骤2、然后将长条粘在红色纸上，把纸张对折成8等分，再折成16等分；步骤3、对折后把中间粘在一起，画上西瓜籽；步骤4、最后做3个这样的扇形，粘在一起，粘上雪糕棒做把手即可。

潮汕粿条汤好吃?在家就能自己做，步骤配料全告诉你，也可以开店

胖江生活美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

小二教你炸辣椒油，辣椒酥脆油香，在家做凉菜也像饭店一样好吃

李小二美食

[回答] 首先切点。香葱段和洋葱丝，然后起锅烧水水。烧开后放入辣椒段煮一分钟。捞出沥干水份。煮一下的目的是放辣椒段干净。还不容易炸糊掉。起锅烧油油烧至三成热时，放入香葱段和洋葱丝，然后小伙浸炸。把葱段洋葱丝炸干水分。底颜色炸至金黄。用油毕子捞出。然后放入辣椒段，在家炸的时候放辣椒段慢慢少放，别一下子放下去以免油。可以。溢出炸干水分后放入两把白芝麻，如果家里没有也可以不放。把辣椒炸至8成脆就可以了。如果炸的太酥脆了，辣椒油就会容易糊掉，颜色炸的这个样子就可以了。然后捞入盆中。

烧骨粥菜干的做法

小西的小日子

[回答] 步骤1、将筒骨洗净放上比平时多一勺半的盐，放在冰箱里腌制一晚；步骤2、按1:1的比例准备一些花生米和菜干；步骤3、电饭锅里装少许洗干净的米和清水，放入筒骨和花生米，煲2-3个小时；步骤4、两个小时后打开盖子，下入切好的菜干继续煲半个小时，尝一下咸淡即可。

扇贝肉这样做，厨师长都说好吃，操作简单，你也可以做

沂蒙山美食

[回答] 西瓜精选

在家也可以做的清蒸鲍鱼，加1把粉丝，营养又下饭，真的好香

幸福食色

[回答] 西瓜精选