[回答] 1.正戴；2.侧戴；3.后戴。

[回答] 1、准备食材：莲藕、生姜、京葱、肉沫、鸡蛋、面粉。2、莲藕去皮，切段，两片中间要连在一起不能切断，姜蒜切末。3、大盆中放入肉沫、生姜末、蒜末、盐、白糖少许、耗油、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。4、拿出一片切好的莲藕，中间掰开放入调好的肉糊，压紧实。5、准备一个空碗打入鸡蛋加一点水搅匀，另准备一个盘，放入面粉加水调成糊。6、将夹好的莲藕在蛋液中裹一下，再在面粉糊中裹匀。7、全部做好后，锅中加入色拉油烧热，放入莲藕炸制金黄即可捞起，可再次复炸一边藕夹会更酥脆。

[回答] 1、首先打开excel表格，点击上方的【视图】；2、接着选择【冻结窗格】，点击【冻结首行】；3、或者选中第四行，点击【冻结窗格】，选择【冻结窗格】即可。

[回答] 步骤1、首先裁出样板，纸样中间折叠，底部宽4.6cm，高19.5cm，中间稍微突出宽为5.7cm；步骤2、裁剪好样板纸铺开，按照完整的样式，将准备好的布裁剪出六块里子和六块面子；步骤3、三片面子为一组，对齐边缘进行缝合，最后可以将缝合好的两部分再次从边缘缝合在一起，帽尖部分一定要对齐缝合；步骤4、使用相同的手法将里子缝合在一起，留一个口；步骤5、将里子缝合线边朝外，面子光滑的一面朝上并扣在里子里面进行缝合；步骤6、缝合完毕后，将面子从之前留好的小口中轻轻拉扯出来，拉出来以后沿着帽檐再次固定一圈线即可。

[回答] 1、苹果版：①打开电话并输入需要拦截的号码；②点击拨号随即挂断并点击最近通话；③点击号码右边蓝色的i并选择阻止此来电号码；④点击阻止联系人即可。2、安卓版：①打开电话并输入需要拦截的号码；②点击拨号随即挂断并选择号码右边蓝色箭头；③点击加入黑名单并选择完成即可。

[回答] 步骤1、先打开表格，在【视图】下点击【冻结窗格】；步骤2、然后点击【冻结首行】即可固定表头。

[回答] 步骤1、选中要固定的行列右下角相邻的第一个单元格，点击【视图】；步骤2、依次点击【拆分窗口】-【冻结窗格】-【冻结窗格】即可。

[回答] 步骤1、打开一个excel表格，选中标题行；步骤2、依次点击【视图】、【冻结窗格】、【冻结首行】即可。

[回答] 步骤1、打开带有固定文字的PPT文件，点击插入菜单栏下的【形状】，选择矩形；步骤2、拖动鼠标，用矩形框住文字，点击【填充】；步骤3、下拉选择【取色器】，吸取需要覆盖的颜色；步骤4、点击【轮廓】，选择【无线条颜色】即可。

[回答] 步骤1、打开excel表格，点击菜单栏的【视图】选项；步骤2、点击【冻结窗格】，再点击【冻结首行】即可。