烧麦的做法

农民阿源

[回答] 1.准备面粉倒入热水烫面，和好面并包上保鲜膜，醒发30分钟；2.把肉剁成肉沫，并加入蛋清、生抽、老抽、香油、糖、盐搅匀，再倒入糯米饭搅匀备用；3.揉一下醒好的面，搓成长条，切成剂子，并擀成圆片；

糯米鸭蛋烧麦的做法

厨艺在线

[回答] 步骤1、准备食材：两个咸鸭蛋、200克猪肉丁、100克玉米克、葱姜末50克、青豆100克、香菇丁20克；步骤2、然后在盆中加入100克的中筋面粉和5克食盐，倒入500克左右的清水（或用80度的温水），将其揉成光滑的面团；步骤3、再将面团叠起来，用保鲜膜包起来，饧发15分钟；步骤4、锅内烧油，放入葱姜末用小火煸炒至微黄，再依次放入里脊肉丁、咸蛋黄、香菇、生抽、老抽、食盐、白糖、500毫升清水；步骤5、水开后倒入玉米粒和青豆，盖上锅盖焖煮15分钟左右，倒入蒸熟的糯米中，用筷子将它们打散并搅匀；步骤6、取出面团，在案板上撒少许的面粉，将面团分成均等的面剂，再撒上适量的干面粉，将它们按扁后擀成面皮（中间厚一些）；步骤6、取出面团，在案板上撒少许的面粉，将面团分成均等的面剂，再撒上适量的干面粉，将它们按扁后擀成面皮（中间厚一些）；步骤7、然后依次给面皮上放适量的馅料，用筷子将馅料压严实，用手包成烧麦的样子；步骤8、最后将包好的烧麦放入蒸笼里，用大火蒸8分钟左右即可。

南瓜馅的做法

狗头的美味厨房

[回答] 1、准备300克新鲜南瓜，挖去中间的馕，去皮切成片。放入碗中。2、盖上保鲜膜，放入微波炉，高火7分钟出炉。3、用勺子压成泥，平底锅烧热加入20克黄油，再加入25克白糖，全程小火。4、再加入捣成泥的南瓜，炒到不塌陷表面油亮即可。

唐山味视频烧麦做法

唐山味儿

[回答] 步骤1、把高筋面粉倒入盆中，倒入开水搅拌均匀，揉成面团，在案板上揉光滑后饧一会；步骤2、把面团搓成长条，揪成10克左右的小剂子，把剂子全部擀成皮，10个叠放在一起；步骤3、用滚轴式擀面杖把边缘擀出褶皱，牛肉末中加入葱花、生抽、香油、食盐搅拌均匀；步骤4、把肉馅放在烧麦皮上，包好后放在蒸屉中，上汽后继续蒸8-10分钟，取出放在铺有生菜的盘中即可。

在家也能做出美味好看的烧麦，教你烧麦皮最简单的做法，一学就会

茄子炖豆角

[回答] 1、面粉加入淀粉、盐，用开水和面，揉成面团，醒面20分钟；2、把腊肠、胡萝卜、青椒等切好，倒入糯米中，加盐、味精等调料，用手抓匀；3、面揉好搓成长条，切成剂子，擀成皮，四个一摞，把边缘捏薄；4、面皮放上馅料，虎口攥着中间，轻轻的收一下；5、锅中水开放入烧卖，蒸8分钟即可。

包菜馅包子的做法

娟子美食

[回答] 1.包菜洗净切开用盐水浸泡10分钟，木耳加入热水泡发，胡萝卜切碎。2.碗中加入切碎的包菜、木耳和胡萝卜，加入炒好的鸡蛋碎，葱花，盐，白胡椒粉，蚝油和适量香油搅拌均匀。3.准备三张饺子皮，擀成一张，然后包入适量的馅，放入适量的馅儿然后用力捏合。4.包好的包子均匀的摆在蒸笼上，大火烧开然后蒸8分钟即可。

红豆枣泥馅的做法

阿月小厨

[回答] 1、红豆清洗干净，加入四五十度的温开水泡，发红枣取核。2、起锅烧水，加入浸泡好的红豆。下面煮豆上面蒸枣。半个小时后关火。3、捞出红豆，趁热加入红糖、白糖捣碎即可。

奶黄馅的做法

糕糕面点

[回答] 1.在碗中加入鸡蛋、白糖搅拌均匀，然后加入牛奶、面粉、淀粉、奶粉搅匀；2.锅内放黄油融化，倒入面糊，开小火，搅拌成团；3.然后放凉捏成团即可。

拌白菜馅的做法

乡村荣姐美食

[回答] 1.准备适量的肉馅儿，加入1勺花生油，适量的香油，蚝油，2克盐，料酒和生抽适量搅拌均匀。2.面粉中加入适量的盐搅拌均匀后加水和成面团，醒发20分钟。3.白菜叶洗净切碎，葱切末，生姜切末，加入适量的鸡粉，花生油，食盐，十三香搅拌均匀。4.案板上撒适量面粉，取出面团揉捏排气后切成剂子擀成饺子皮包入适量的馅儿。5.起锅烧水，水开以后下入准备好的饺子煮熟即可。

辣子鸡的正宗做法

第一美食

[回答] 1.准备新鲜的鸡腿两个，剁成均匀小块，尽量剁的小一点更容易入味，把剁好的鸡块放入盆中，倒入清水加入少许食盐、料酒5克，抓洗一下。准备大蒜几粒切成片，生姜一块切成丝，葱白一段切成马蹄片，小葱几根切成葱花备用。2.10分钟以后，把浸泡好的鸡块倒入笊篱中控出血水，挑出里面的葱姜，把鸡块多次冲洗干净，控干水分准备腌制，腌制前水分要控干鸡块更容易吸收料汁入味。3.盆中加入食盐3克，白糖少许提鲜，五香粉2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，蚝油3克增鲜，生抽5克，老抽2克提色，抓拌至鸡块把调料全部吸收。