家味美食
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厨师长教你做鸭血粉丝汤,几块钱的食材,能做出清淡鲜美的粉丝汤
第一美食
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1.油豆腐切半,鸭血切成小块,葱姜切好,粉丝泡发;2.锅内烧水,鸭血焯水捞出洗净;3.锅内烧油,放入葱姜炒香,加水、鸭血,小火煮,再加入油豆腐和粉丝,加盐、鸡粉、胡椒粉调味;4.出锅时淋香油,撒点香菜做点缀。
糖醋里脊的秘制做法,配上独门糖醋汁,方法简单,能下3碗饭
大荣有喜啊
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1、里脊肉切条,打入鸡蛋,加白胡椒粉、盐、料酒,抓匀腌制二十分钟;2、肉条裹上淀粉,油热后分次下锅炸,捞出后升高油温再复炸一次;3、番茄酱加雪碧、糖、白醋混合,搅拌均匀;4、糖醋汁倒入锅中,小火煮开,倒入肉条翻炒,再淋入水淀粉收汁即可。
秘制红烧肉的做法
小颖美食
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步骤1、把肉切成大小均匀的小块,碗中加两块腐乳,倒入两勺腐乳汁,压碎后备用,热锅放入五花肉煎至四面金黄,盛出备用;步骤2、用五花肉的油把鹌鹑蛋也炒一下,电饭锅底部放入小香葱,再放入五花肉和鹌鹑蛋,加入姜片、八角、花椒、香叶、冰糖、盐;步骤3、再加入生抽、料酒、老抽,倒入腐乳汁,加入没过肉的开水,按下煮饭键,煮熟后盛出即可。
秘制锡纸花甲的做法
刘一手美食
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1、先把粉丝放入温水中泡软,生姜切片,蒜子压扁斩成蒜末,杏鲍菇切菱形斜片,洗干净的金针菇切去老根,再打散开,香菜切段。2、把提前吐去泥沙的花甲放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,然后捞出放在水中,清洗干净备用。3、热锅倒油,先放入蒜子和姜片爆香,然后倒入处理干净的花甲,翻炒片刻,再倒入料酒锅边淋入去腥,然后再放入适量剁椒酱和郫县豆瓣酱翻炒入味,再加入适量生抽和蚝油,然后倒入漫过食材的凉水,一勺食盐。4、再把锡纸做成砂锅状,再在灶头上放上一个有孔的铁片,防止灶头把锡纸弄破,然后把灶头开中小火,放上锡纸,再放上烧开的花甲和汤汁。5、把花甲烧制沸腾再放入杏鲍菇、金针菇、香菜、红薯粉丝,然后把锡纸口收紧,烧5分钟,把花甲的鲜味,完全融入到汤汁中。然后把锡纸花甲放入盘中,美味即成。
画食材教程
小胖爱画画
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画法1:①画奶酪,画斜三角形,加厚度和细小孔洞及横排线条;②奶酪上半部涂黄,下半部换深色,淡黄涂孔洞。画法2:①画牛排,画不规则椭圆,在椭圆上方画纹理;②下方画竖直线条肉的纹理涂色。画法3:①画豆荚,画小头中间画圆形豆子,画道波浪包裹起来;②画道半圆,同方法再画一个;③豆荚涂色,中间涂浅绿,外面涂深绿留白。
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以上信息精选自西瓜视频
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三寻食堂
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步骤1、香肠切小块、玉米粒和青豆放入锅中煮熟;步骤2、剩米饭中放入鸡蛋、玉米粒、青豆、香肠、食盐拌匀;步骤3、平底锅放油,放入拌好的米饭炒熟,加番茄酱和芝士碎,小火融化芝士即可。
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上班族的便当
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1.黄豆加水浸泡6个小时以上后放入料理机加水打成豆浆;2.过滤豆浆,过滤后的豆浆倒入锅中加热,中火煮开撇去浮沫转小火煮1分钟;3.内脂加水搅拌均匀,倒入煮好的豆浆,放置20分钟;4.碗中加红油辣酱、生抽、盐、葱花、花生碎搅拌均匀备用;5,将凝固好的豆花舀入碗中,淋上调好的酱汁,撒上葱花即可。
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步骤1、将大蒜拍碎后切末,锅中加入熟菜籽油,油温八成热倒入蒜末中,加入盐、美极鲜酱油、糖、醋,趁热拌匀;步骤2、将茄子洗净后放入蒸锅,蒸10分钟;步骤3、茄子变软后取出,用筷子从中间分开,倒入调好的蒜香汁,最后撒上葱花即可。
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