乡村潘哥
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正宗酸笋的腌制方法
五夜
[回答]
步骤1、先将竹笋的外皮去掉,用清水洗净后晾干水分;步骤2、接着把晾干水分竹笋切成均等的长条,生姜切片;步骤3、把竹笋放入盆中,撒上食盐,用手将其揉搓均匀后腌制1个小时;步骤4、准备一个玻璃瓶,倒入白酒,放入竹笋、姜片、青椒,倒入凉白开,水量没过辣椒和竹笋,盖紧盖子,密封腌制半个月即可。
酸笋炒田螺做法
瞄小酱
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1、田螺去掉内脏后,用清水清洗干净,蒜切粒,姜切粒,小葱切段,香菜切成段,青椒切块。2、锅里热水,下入姜片、小葱、香菜、适量料酒、田螺焯水三分钟,并搅拌,焯水后清洗干净。3、锅中热油,下入姜蒜煸炒,下入辣椒和大料,小火爆出香味,加入青椒,下入田螺,炒到田螺肉收缩。4、加入生抽、蚝油、啤酒、胡椒粉、白糖、酸笋,小火焖10分钟,大火收汁即可。
四川酸萝卜怎么腌制
妙招姐
[回答]
步骤1、将洗净的白萝卜切去头尾,然后将萝卜切成条状,将切好的萝卜条放到碗中,碗中加入两勺盐,搅拌均匀后腌制30分钟;步骤2、将红辣椒和泡椒切成圈,将腌制出的水分倒出,然后在碗中加入两勺白糖、三勺白醋,再放入切好的配料搅拌均匀;步骤3、在碗中倒入没过萝卜的凉白开,再铺上保鲜腌制2个小时即可食用,腌制时间越久越入味。
酸笋焖鸡爪的做法
汉豆腐
[回答]
步骤1、鸡爪剪掉趾甲,冷水下锅加生姜和料酒烧开,捞出洗净沥干水分;步骤2、起锅热油,小火下入鸡爪,盖上盖子炸至没有油溅的声音,捞出控油放入冷水里泡一小时;步骤3、姜、蒜、辣椒切好,下入油锅炒香,放一勺老干妈和酸笋片炒一下,加适量清水、盐、生抽、白糖烧开;步骤4、转入砂锅,放入泡好的鸡爪,倒入煮酸笋的汤汁,大火烧开转小火炖20分钟即可。
酸萝卜的腌制方法
小管家美食
[回答]
1.白萝卜清洗干净去掉两头,切成节再把皮片掉,改刀切成厚片再切成条放入碗中,加入食用盐两勺,搅拌均匀腌制一下。2.准备一个玻璃坛子,加入纯净水适量,大红浙醋、野山椒和野山椒水、小米辣、冰糖、半勺盐,盖上盖子摇匀。3.将腌制半个小时的白萝卜用清水洗净沥干,放入坛子中摇晃几下,再加入几片生姜,盖上盖子腌制3-5个小时即可食用。
香午笋怎么炒
阿荣食录
[回答]
步骤1、把瘦肉切成薄片,切好后放入料酒、盐、生粉拌匀,腌制10分钟左右;步骤2、将香午笋去皮后,切成丝;步骤3、起锅烧油,倒入肉片,炒至七分熟后捞出备用;步骤4、另起锅倒少许油,放入蒜米炒香,放入香午笋丝中火翻炒至变软;步骤5、倒入少许清水,再倒入猪肉翻炒,放入盐、鸡粉、料酒翻炒,最后放入辣椒丝,炒熟后出锅装盘即可。
酸萝卜你们还在买着吃吗?教你最简单的方法,腌制最美味的酸萝卜
豆娘厨房
[回答]
1、萝卜洗净去皮,切成条状,加盐腌制二十分钟;2、黄瓜切条,生姜、泡椒、小米辣切好,放入盆中,加盐、白糖,翻拌均匀;3、接着加入泡椒水、白醋,搅拌均匀,装到玻璃罐中,密封一天即可。
青笋怎么炒才好吃
小管家美食
[回答]
步骤1、准备红椒、莴笋、前腿肉、大蒜,莴笋切成菱形片,将前腿肉肥瘦分开,然后全都切成薄片,红椒切成菱形片,大蒜拍碎;步骤2、起锅烧水,水开后放入莴笋,煮至碧绿色即可捞出,然后用冷水冲凉;步骤3、另起锅烧油,放入肥肉炒出猪油,肥肉炒香后倒出多余的油,将酱油和盐腌制过的瘦肉放入锅中,翻炒几下后下入大蒜;步骤4、肉炒香后下入莴笋片,加入盐,翻炒至收汁,盛出即可。
木耳炒青笋做法
第一美食
[回答]
1.莴笋切成菱形片,红椒切菱形片,木耳泡发,把大的切开,大蒜切片,放入干辣椒段;2.锅里加清水,倒入食用油,水开倒入木耳、青笋、红椒焯水30秒,断生后捞出,清水冲凉备用;3.油热倒入蒜片、干辣椒,翻炒出香辣味,倒入木耳、莴笋翻炒均匀,加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、蚝油提味;4.从锅边淋入少许清水,开大火翻炒,然后再淋上少许水淀粉,翻匀后即可出锅。
腌制“酸萝卜的新方法”,第2天就可以吃,方法简单,值得收藏
小农乡
[回答]
1、萝卜去皮切块,放入白糖和食盐拌均匀,放置两小时;2、锅内烧水,放入花椒,生抽,食用盐,大火烧开,之后倒出晾凉;3、萝卜中的水倒出,倒入晾凉的水,放入辣椒,泡椒,醋,搅拌均匀,然后用保鲜膜密封好,放置一天即可。
已经到底了