桂圆大枣银耳羹做法

涛子农味

[回答] 1、银耳用温水提前泡发好，撕成小块，桂圆去除外壳，红枣切小块。2、锅中加入银耳和适量水，大火烧开后，放入红枣、桂圆、葡萄干。3、转小火盖上盖煮十分钟，出锅前5分钟加入适量冰糖。

桃胶的做法——桃胶桂花羹，美容养颜，简单快捷

阳山乐淘桃桃胶

[回答] 1、将桃胶用水浸泡12小时，并去除杂质，然后滤干水备用；2、起锅烧水，水开后放入桃胶，沸腾时顺时针搅拌；3、煮30分钟左右，加入冰糖粉继续搅拌，去除泡沫，煮至黏稠，撒入少许桂花，煮出香味即可。

煮银耳羹时，记住关键这2步，快速出胶又粘稠，省时又省火

甜心糖豆美食

[回答] 银耳大半个放入碗中，加入热水浸泡，水温大约在3040度。左右，用热水泡银耳更容易煮出胶质。银耳吃多少泡多少。发好的银耳放置太久易滋生细菌。泡30分钟后银耳膨胀花瓣变大，把银耳黄色根部剪掉，在流水状态下冲洗干净，撕成小朵，撕的越小越容易煮出胶质。把处理好的银耳倒入砂锅中，加入适量清水，先大火煮开，然后改小火慢煮一个小时。刚好家里有木瓜，可以和银耳一起炖煮。木瓜搭配银耳不仅美容养颜。对调理干咳少痰有一定的功效。我们把木瓜去皮。对半切开用勺子去掉木瓜籽，切成小方块放入盘中备用。取一个小碗泡点枸杞备用。银耳煮到40分钟时候，放入一块冰糖，把木瓜块倒进去，盖上盖子继续煮20分钟。20分钟后木瓜软烂银耳粘稠，放入泡好的枸杞煮2分钟即可，煮两分钟即可。

一分钟教你尖椒炒蚕豆的做法美味爽滑，做法简单而且非常好吃！

做菜小厨

[回答] 1、蚕豆、葱、姜、蒜和尖椒等食材处理好备用；2、锅内加油，倒入花椒，炸出香味，然后加入葱、姜和蒜，炒出香味；3、倒入蚕豆，翻炒均匀，然后加入蚝油、生抽、盐、十三香和尖椒，翻炒均匀；4、加入适量的清水，中火煮制5分钟，然后再加入适量的鸡精，翻炒均匀后出锅即可。

葡萄皮别扔，做成葡萄撞奶，喝一口爽滑冰凉，比买饮料喝强多了

市井觅食记

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

银耳怎么煮才粘稠？教你技巧，快速出胶，省时又省火

妙招一族

[回答] 1.银耳洗净，放入清水中浸泡6小时；2.锅中加水，银耳剪碎放入锅中，煮15分钟，然后关火焖煮30分钟；3、接着放入枸杞、红枣和冰糖，大火煮10分钟即可。

水蒸蛋最简单的家常做法，嫩滑无气泡，只因多了这一步，一看就会

美食日日记

[回答] 1、碗中打入两颗鸡蛋，搅散，再加入等量的温水搅拌均匀，然后过滤，盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔；2、起锅烧水，水开后将蛋液放入锅中蒸15分钟左右，然后撒上葱花、生抽即可完成。

紫菜炒鸡蛋怎么做好吃？大厨偷偷教你一招，这样做口感爽滑又美味

第一名厨

[回答] 1、准备好紫菜、鸡蛋和葱等备用；2、将洗净的紫菜中加入适量的葱花、食盐、白糖和胡椒粉，再打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用；3、起锅加入少许的食用油，油热后，倒入拌好的鸡蛋，改成小火，轻轻翻炒，等鸡蛋凝固后，再颠锅翻炒，最后再淋入少许芝麻油，即可出锅装盘。

紫菜蛋花汤这样做才好喝，少油清淡，营养美味，原来是多了这一步

第一名厨

[回答] 1、紫菜泡开，黄瓜切丝，葱切葱花，鸡蛋打散；2、起锅烧水，加盐、胡椒粉、味精，水开后下入黄瓜条、葱花、紫菜，再倒入鸡蛋液；3、等水烧开后，关火盛入盆中，最后放上香菜即可。

这才是水滑肉简单又好吃的做法，入口爽滑，营养美味，老少皆宜

第一名厨

[回答] 准备猪里脊肉一块先去掉筋膜，再切成薄片，放入盆中，加入食盐1克入底味。胡椒粉1克去腥提鲜。料酒适量去腥，加入适量清水，用手连续搅拌均匀，使肉片吸收到调料，再加入少许清水，继续搅拌摔打上劲，这样可以使肉片保持水嫩。加入一个蛋清抓拌均匀，加入蛋清可以使肉片滑嫩，再加入少许玉米淀粉，搅拌均匀备用。准备嫩豆腐一块，用手掰成不规则的小块，放入盆中。提前泡好的木耳一小把撕成小片，放入盆中。切好的葱花一小把备用。蒜子几粒切成段放入盆中。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。起锅添入适量清水，水开后下入豆腐和木耳，用勺子推动几下，使食材受热均匀，焯水两分钟倒出控水备用。另起锅添入半勺食用油，放入蒜子炸香，炸至蒜子金黄色时倒出控油。锅内留少许底油，放入少许面粉炒香，添入适量清水搅拌化开，倒入蒜子豆腐和木耳，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉一克，白糖1克，搅拌化开，开大火煮两分钟，然后起锅下入肉片，再上火继续煮40秒，用勺子轻轻滑动，使肉片受热均匀，40秒过后勾入少许水淀粉，继续煮沸以后。淋入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花点缀，即可上桌食用。