清炒木耳山药的做法

第一美食

[回答] 1.准备山药一段削去外皮切段，然后改刀切成条，放入盆中加入适量清水浸泡。2.青椒切成大小均匀的滚刀块，大蒜几粒切片，小米椒两个从中间切开，木耳一把泡发备用。3.起锅烧水，加入适量的植物油，水开以后倒入山药焯水1分钟，然后倒入木耳，青椒焯水30秒。4.起锅烧油，油热以后倒入蒜片和小米椒爆出香味，然后倒入焯水后的食材翻炒均匀。5.加入食盐2克，白糖少许，鸡粉1克，开大火翻炒均匀然后加入适量的明油和水淀粉即可。

清炒山药做法

第一美食

[回答] 1. 山药两段削去外皮用清水反复搓揉，洗净山药表面的粘液后捞出，把山药切成均匀的长条放入清水中浸泡防止山药氧化变黑，青红椒各一片都切成长条状，大蒜切成薄片，葱白一段切成马蹄片，小米椒两个切成小段和葱蒜放在一起备用。2. 把山药焯一下，水锅内加入适量的清水，水烧开以后加入白醋，然后把浸泡好的山药倒入锅中，开中小火焯水一分钟左右，捞出用清水冲洗备用。3. 锅里烧油油温五成热时倒入葱蒜和小米椒炒出香味，从锅边淋入适量的清水烧开以后倒入控干水分的山药，加入食盐一克白糖一克提鲜翻炒几下，勾入少许水淀粉，等汤汁收至粘稠以后淋入一点香油，翻匀后就能出锅装盘。

荷兰豆炒山药的做法

回家做美食

[回答] 1、把莲藕切成片放入水中，山药削皮切成菱形，山药和荷兰豆一起放入水中浸泡几分钟。2、起锅烧开水，放点植物油，把莲藕、山药、荷兰豆、木耳放下去一起焯水，煮至断生捞出备用。3、锅里放油，葱花放下去炒香，蔬菜一起倒下去快速翻炒，放点盐、鸡精，翻炒至入味即可。

莴笋炒山药做法

每周严远

[回答] 步骤1、先将山药去皮，切成菱形块；步骤2、锅内放入肥肉，用小火煸炒出油脂，依次倒入蒜末、山药和莴笋，将其炒熟；步骤3、最后加入食盐和鸡精，翻炒均匀即可盛出。

鸡胸肉炒山药的做法

端哥美食

[回答] 1、鸡胸肉切片，放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。2、山药对半切开，再切片，青椒洗净去籽切丝。姜切末，蒜切末。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胸肉快速滑散，炒至变色后捞出备用。4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入山药烧至断生。5、放入炒好的鸡胸肉、青椒丝翻炒均匀，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。

清炒龙须菜的做法

甜叮妈咪

[回答] 1.准备适量的龙须菜清洗干净，摘成小段后放入盐水中浸泡10分钟。2.起锅烧水，水开以后加入适量的食用油，然后下入龙须菜，水开以后捞出过凉控水。3.准备青红椒各1根切圈，大蒜两颗拍扁切碎备用。4.起锅烧油，油热以后下入青红椒和大蒜爆香，然后下入龙须菜翻炒。5.加入生抽1勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，翻炒1分钟即可出锅。

清炒空心菜的做法

第一美食

[回答] 1.准备空心菜一把洗净，从中间切开，分开茎叶，大蒜切末，干辣椒切圈。2.起锅烧水，加入少许植物油，先倒入茎茶水20秒，然后下入叶子焯水20秒后捞出控水。3.起锅烧油，油热以后倒入蒜末和干辣椒爆香，然后下入空心菜翻炒均匀。4.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许，大火翻炒均匀后淋入适量的水淀粉和明油翻炒均匀即可出锅。

清炒冬瓜的做法

第一美食

[回答] 步骤1、冬瓜洗净去掉瓜皮和瓜瓤，再切成小块，放在盆中用清水浸泡，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，大葱白一小段切成葱花，放在盆中；步骤2、红椒切成粒，小葱叶几根切成葱花，锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜和红椒，开中火把葱姜蒜炒出香味，加入蚝油，搅拌均匀，倒入冬瓜块，继续翻炒；步骤3、从锅边淋入一勺清水，加入食盐、白糖、鸡粉、生抽、老抽，炒3分钟左右，冬瓜熟了以后，勾入一勺水淀粉，把汤汁收浓稠，出锅前放入葱花，点缀一下即可。

清炒藕丝的做法

老孙做美食

[回答] 步骤1、在装有清水的盆中滴几滴白醋，莲藕去皮切丝，放在水中浸泡；步骤2、青、红椒各一个，去籽切丝，小米辣切圈，姜、蒜、葱头切碎备用；步骤3、藕丝沥干水分，锅中放少许猪油，放入葱、姜、蒜、小米辣爆香，倒入藕丝翻炒断生；步骤4、加少许盐和白糖翻炒，倒入蚝油、生抽、青红椒丝翻炒均匀即可出锅。

虾仁炒山药做法

额济纳小海

[回答] 步骤1、先将胡萝卜切成片，山药切片，芹菜切片，彩椒切片；步骤2、再将青虾去头去壳（不要扔虾头），用刀开背去掉虾线；步骤3、锅内烧水，放入芹菜和胡萝卜，焯水后捞出，再将山药放入锅中，焯水一分钟捞出；步骤4、锅中倒油，放入虾头，炒出虾红素后捞出虾头，放入虾仁，下入胡萝卜、山药、芹菜片，将其翻炒均匀后放入红椒；步骤5、最后加入两勺食盐，勾入水淀粉，翻炒两分钟左右盛出即可。