[回答] 1.处理好鲅鱼，葱切段，姜蒜切片；2.热油下鲅鱼，煎至两面金黄倒入葱、姜、蒜及八角、香叶等香料，加入适量盐、料酒、老抽等调料；3.加入适量清水，炖煮二十分钟即可。

[回答] 步骤1、准备芹菜一把，把宽的芹菜从中间破开，然后切成长段放到盆中，倒入清水浸泡；步骤2、大蒜切片，青线椒和小米椒切成细长条，准备一个小盆，加入蚝油、白糖、香醋，搅拌均匀，加入生抽，把调料搅匀化开后放入蒜片、青线椒、小米椒，一起搅拌均匀；步骤3、将芹菜控去清水放入盆中，然后倒入料汁，盖上保鲜膜腌制10分钟，或放到冰箱，腌好后盛出即可。

[回答] 1、准备好花生、芹菜叶、葱、胡萝卜、腐竹、芝麻、辣椒粉、生抽、食盐、糖、辣椒粉和香油等备用；2、把花生倒入中锅，加入清水，再加入香料、盐煮熟；3、另起锅，将胡萝卜煮至断生，再加入腐竹和芹菜，然后捞出加入煮熟的花生中；4、碗中准备辣椒面和大蒜，加入热油，再加入适量的盐、糖、酱油、香醋、芝麻和香葱等，搅拌均匀调成酱汁，然后加入煮好的菜里拌匀；5、芹菜倒入锅中汆烫一下，然后加入事先调好的酱汁中，搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、花生米洗净，用清水浸泡一小时，芹菜、胡萝卜切丁；步骤2、大葱段、姜片、花椒粒、八角、桂皮凉油下锅，小火炸至葱段焦黄后捞出；步骤3、锅中水烧热，加入八角、桂皮、葱段、姜片烧开煮5分钟，焯烫花生米三分钟，下入胡萝卜焯水一分钟，芹菜焯烫10秒，一起捞出沥干水分；步骤4、加入白糖、盐、米醋、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、准备一把西芹，洗净后去掉老筋，比较宽的西芹用刀从中间划开，切成菱形块，一块红椒切成菱形块，放在一起；步骤2、准备几个核桃，用刀背砸开，去掉外皮，剥出果仁，放入碗中；步骤3、再准备几粒大蒜拍扁，切成蒜末，放入盆中备用；步骤4、锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，大火把水烧开，放入西芹和红椒，用勺子搅拌，焯水30秒捞出控水拔凉；步骤5、热锅倒油，凉油下入果仁，用中小火快速翻炒，炒至果仁酥脆捞出控油（约炒30秒）；步骤6、取一个拌菜盆，放入蒜末、1.5克食盐、0.5克味精、1克白糖、5克白醋、2克芝麻油；步骤7、接着倒入西芹，用筷子搅匀后倒入核桃仁，颠盆拌匀后装入盘中即可。

[回答] 1、准备200g干花生，清水浸泡10分钟。2、锅中烧水，水开后倒入花生，煮至花生表面发亮，捞出清水冲洗。3、芹菜撕去老筋，从中间破开，切段，加入食盐腌制10分钟。4、蒜切片，小米椒切段。把芹菜、花生放盘中，加入生抽、陈醋、白糖、葱油、香油、香油、食盐拌匀即可。

[回答] 1、鲤鱼处理干净，改刀，大葱切圈，加入胡椒粉、食盐、料酒，然后均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟；2、大蒜、红椒、生姜、大葱切丝备用，盆中打入鸡蛋，加淀粉、面粉、清水，搅成糊状；3、鱼撒上干淀粉，再涂上面糊，盆中加食盐、白糖、白醋，然后炸制鲤鱼，炸至金黄捞出；4、锅内烧油，油热后倒入蒜末，炒香后加番茄酱，搅拌均匀，倒入糖醋汁，充分化开白糖，勾入水淀粉，然后淋在鱼身上，放上红椒丝、葱丝点缀即可。

[回答] 1、把水发好的糯米放在蒸锅中蒸熟，将面粉和温水搅拌，拌至没有干粉的状态，揉成面团，再醒三十分钟；2、起锅烧油，将肉末炒至白色，加入料酒、老抽、玉米、豌豆粒以及香菇碎炒熟；3、倒入糯米，翻炒均匀，炒匀后放入生抽、蚝油、食盐、葱花炒熟；4、面团切成剂子，擀成中间厚四边薄的，放上馅料，慢慢合拢，蒸二十分钟即可。

[回答] 1、将米线浸泡一晚，然后放到锅中煮熟；2、然后捞到碗中葱花、蒜末、花生米、生抽、鸡精等拌匀即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频