[回答] 1、生姜切片，大葱切段，然后把老母鸡放入盆中腌制下，先用剪刀把鸡爪剪下，再放入两勺黄豆酱，10克生抽、5克老抽、适量料酒、3克蚝油、5克蜂蜜、盐一勺、少许白胡椒粉、葱姜挤出葱姜汁，然后用手抓匀。2、把老母鸡里外都要擦到调料汁，最后把葱姜塞进鸡肚中，腌制一个小时备用。再在电饭煲底部电商姜葱片，把腌好的老母鸡去除辅料放在电饭煲中，两只鸡爪也放进去。3、把腌鸡料汁过滤去辅料也淋入电饭煲中，再盖上电饭煲，调到煮鸡模式，不用放一滴水一滴油，烧到时间到时，盛出美味即成。

[回答] 步骤1、先将鸡的内脏全部掏干净，再去除脖子等多余部位的淋巴组织，然后把鸡放入大盆中；步骤2、给鸡的腹内加入食盐、白糖、胡椒粉、盐焗鸡粉、少许米酒、香油、姜片、红葱头（香葱段）反复涂抹均匀；步骤3、接着给鸡的表面撒上少许食盐和白糖，涂抹均匀；步骤4、然后撒上适量的盐焗鸡粉涂抹均匀，再腌制15分钟；步骤5、准备一个蒸盘，将腌制好的鸡放入盘中，再把多余的汁淋在鸡身上，然后给鸡的腹内塞入几根葱段；步骤6、接着把鸡放入蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸15分钟，再关火焖45分钟；步骤7、时间到取蒸好的鸡，将鸡的原汤倒入小碗中备用；步骤8、再把鸡剁成小块，摆入盘中，最后淋上鸡汁即可。

[回答] 1、鸡中翅两面打上花刀，加入姜蒜末，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀腌制半小时，腌制好摆入盘中。2、准备剁椒，将剁椒均匀铺在鸡翅上，放入开水蒸锅中，加盖蒸10分钟左右，蒸好后取出。3、撒上葱花，最后淋上热油即可。

[回答] 步骤1、准备一盘清洗干净的板栗跟一盘切好的鸡肉；步骤2、将板栗剪开一个口，在烧开水的锅中倒入板栗煮五分钟；步骤3、在鸡肉中加入适量盐、料酒、生姜、生抽跟蒜粒搅拌均匀腌制；步骤4、在板栗中加入盐化开，然后捞出板栗剥皮；步骤5、将大一点的板栗在锅中的蒸碗中铺一层，再倒入腌好的鸡肉，再将剩下的板栗铺在最上面；步骤6、盖上锅盖蒸35分钟，再加入一些酱油跟韭菜搅拌均匀即可装盘食用。

[回答] 1、鸡肉洗净切块放入碗中，调入盐1克、生抽10克、蚝油5克、料酒5克搅拌均匀，腌制10分钟。2、干辣椒切碎，豆豉切碎，葱切葱花。3、将腌好的鸡肉放入盘中，先撒上豆豉，再撒上干辣椒。4、蒸锅中放入适量清水大火烧开，放入鸡肉蒸20分钟，端出撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、将鸡屁股去掉，锅中烧水，水开倒入米酒，在蒸盘上放一些葱段和姜片，再把鸡放上去，盖上盖子中火蒸25分钟；步骤2、然后把鸡放到冰水中泡凉，把沙姜、黄姜剁碎，把葱白切成末放入碗中，加入食盐和香油搅拌均匀；步骤3、泼入热油，倒入酱油搅拌均匀，把鸡肉剁成块放入盘中，蘸上酱汁即可食用。

[回答] 步骤1、准备一只鸡、几根小葱、半个洋葱、生姜，把半个洋葱、生姜切成片；步骤2、大盆中加入10克生抽、5克老抽、10克蚝油、10克料酒、4克食盐、3克白糖、3克胡椒粉搅拌均匀，把料汁均匀的涂抹在鸡身上；步骤3、用牙签在鸡身上扎小孔，在盆中腌制2小时以上，期间进行翻面，电煲锅中均匀刷上油，放入小葱、洋葱、姜片、鸡，倒入料汁，盖上锅盖焖煮40分钟即可出锅装盘。

[回答] 1、在碗中加入面粉、奶粉、油、酵母、温水搅拌至面絮状，然后揉成光滑的面团；2、盖上盖子醒发10分钟，揉一会再揉成成条，切成小剂子，揉成面饼状；3、在电饭锅内抹一点油，放入揉好的面饼，扣上盖子发酵至两倍大，然后蒸熟即可。

[回答] 1、菠萝切块，把菠萝放进盐水中浸泡十几分钟。姜切小丁。2、锅中热油，放入姜片爆香，下入煮熟的鸡块翻炒，倒入菠萝翻炒后加适量水炖20分钟。3、加入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀后倒入适量水淀粉，翻炒均匀即可。

[回答] 1、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中滴入几滴白醋和白糖打发至粗泡状态，在加适量白糖继续打发至能立起来的状态即可；2、将适量的白糖加入蛋黄中，加入筛过的低筋面粉、黑芝麻、牛奶、色拉油搅拌均匀，再分三次加入打发的蛋清并拌匀；3、电饭锅预热，然后底部刷上一层油，再倒入调好的面糊，拿出内胆并震动三下后开始放回锅中蒸熟，然后关火再焖十来分钟，再重新煮一下，再次断电后继续焖5分钟即可。