第一名厨
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清蒸蒜蓉娃娃菜做法
美食作家王刚
[回答] 1、将一小把粉丝放入碗中,从中间剪断,加入适量的温水浸泡四十分钟备用,瑶柱也用温水浸泡四十分钟备用;2、将娃娃菜洗净切好,将大蒜剁碎,然后将泡发好的瑶柱剁碎放入碗中备用;3、碗中加入三勺调制好的蒜蓉,再加入生抽、酱油、花生油搅拌均匀;4、锅中加水烧开,水里加一勺盐,少许白糖,将娃娃菜焯水一分钟捞出控水,将娃娃菜摆盘。5、上面铺好泡发的粉丝,将蒜蓉酱倒在粉丝上,再放入蒸锅蒸8分钟即可。
怎样做蒜蓉娃娃菜
第一美食
[回答] 1、娃娃菜两颗切去根部,按着纹路把菜叶一片一片撕开放入盆中清洗干净。红椒一片切成菱形片,青椒一个切成菱形片,和娃娃菜放在一起备用,大蒜4粒用力拍扁后切成蒜末。2、锅内烧油,油热后倒入蒜末炒出蒜香味,加入蚝油3克翻炒化开蚝油,把娃娃菜和青红椒倒入锅中,开大火快速翻炒把娃娃菜炒至断生。3、起锅加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜味,再淋入香油5克,为菜品增色增香,快速翻炒化开调料。4、临出锅前勾入少量水淀粉,与调料充分融合沾附在娃娃菜上,吃起来口感更加的浓郁,翻炒均匀后即可出锅装盘。
娃娃菜炒木耳的做法
互动料理
[回答] 步骤1、准备娃娃菜、木耳、小葱、姜丝、食盐和白砂糖;步骤2、白菜掰开,木耳撕碎后上锅过水再捞出;步骤3、热锅加油下入葱姜蒜爆香,下入娃娃菜、木耳翻炒;步骤4、加入生抽、食盐、白砂糖,翻炒均匀装盘即可。
肉末炒娃娃菜做法
九九八
[回答] 步骤1、准备娃娃菜、肉末、辣椒、蒜,辣椒、蒜切碎,娃娃菜洗净切碎;步骤2、肉末中调入料酒、酱油、少许盐,搅拌均匀;步骤3、锅中加入少许油、少许盐,下入辣椒、蒜,炒香后倒入肉末;步骤4、炒三分钟后倒入娃娃菜,再炒五分钟即可。
清炒娃娃菜详细做法
第一美食
[回答] 1、准备大蒜一把,逐个拍散后切成蒜末,,小米椒几个切成小段为菜品增色。2、娃娃菜三颗把根切掉,从中间破开斜刀切成段,斜刀切薄厚更加均匀,不会影响口感,切好之后把娃娃菜放入清水中抓洗干净,控干水分备用。3、锅内烧油充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,把蒜末、小米椒倒入锅中翻炒出香辣味,倒入控过水分的娃娃菜,开大火快速翻炒让蒜的香味融入到娃娃菜里面,娃娃菜变软以后起锅调味。4、加入食盐2克,鸡精2克,白糖少许提鲜,翻炒化开调料勾入少许水淀粉,使调料更好的沾附在娃娃菜表面,淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
娃娃菜炒火腿怎么做
天下美食家常菜
[回答] 步骤 1、准备火腿片和蒜苗碎,红椒、青椒、娃娃菜切丝备用,起锅烧油,放入一勺红辣椒面炒香;步骤2、放入娃娃菜翻炒,加姜粉、花椒粉、适量盐翻炒;步骤3、放入青红辣椒丝、火腿、半勺鸡精、蚝油、醋,出锅前加蒜苗拌匀即可。
娃娃菜炒肉怎么做
玲食妹与阿志创业故事
[回答] 1、准备200克娃娃菜,150克瘦肉,100克木耳,15克胡萝卜,15克姜蒜,肉切片后放调味料搅拌均匀腌制。2、娃娃菜切片,姜蒜切片,胡萝卜切片,木耳撕碎,青椒切片。3、把木耳、胡萝卜、青椒煮熟捞出。4、锅内放油煸炒瘦肉,炒至金黄加入姜蒜,倒娃娃菜继续翻炒。5、再加入其它配菜,倒水淀粉大火收汁,翻炒均匀即可出锅。
娃娃菜金针菇做法
醇味坊
[回答]
白灼娃娃菜的做法
第一美食
[回答] 1.娃娃菜两颗,用清水洗干净,把叶一片一片的剥下,放入盘中。2.大葱白两段,划开后,切成葱丝,红椒半个,去籽后,切成细丝,和葱丝放到一起,泡在清水中用来配色。3.锅里加水,加入食盐,植物油,加入植物油是为了菜色更加鲜亮水烧开后,倒入娃娃菜,焯水30秒钟。4.把娃娃菜焯至断生,捞出控干水分,把蒸鱼豉油均匀浇在娃娃菜上,把葱丝和红椒丝放在娃娃菜上。5.锅里烧油,油温烧至5成热,也就是微微冒烟的时候,将热油浇在娃娃菜上即可。
凉拌娃娃菜酸甜做法
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[回答] 步骤1、准备2颗娃娃菜、2根红线椒,把娃娃菜切成丝,再从中间切开,把红线椒切成小丁;步骤2、把娃娃菜和红线椒倒入盆中,加入一勺盐、一勺味精、三勺白糖、半勺辣椒、一勺番茄酱、白醋,搅拌均匀,装盘后放上香菜即可。
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