清蒸鲳鱼的做法

小西YOYO

[回答] 步骤1、准备鲳鱼、生姜、葱、蒸鱼豉油，生姜切丝，葱撕成丝，鲳鱼两面用刀划开，塞入生姜丝，将鱼用料酒和盐腌制半小时；步骤2、蒸锅水开后放入鲳鱼蒸15分钟左右，蒸好后取出，淋上蒸鱼豉油；步骤3、撒上葱丝，起锅烧油，油热好后将油均匀的淋到鱼上即可。

烤金鲳鱼的家常做法

大厨之作

[回答] 步骤1、准备金鲳鱼、洋葱、彩椒、辣椒粉、孜然、面粉，把洋葱、彩椒切碎，加入孜然、辣椒面；步骤2、金鲳鱼切花刀，鱼身抹上面粉，上锅煎至两面金黄，盛出备用；步骤3、将调好的小料煸炒备用；步骤4、竹网上锅，将煎好的金鲳鱼放上，撒上小料，盖锅盖，烧三分钟，盛出装盘。

清蒸金鲳鱼这样做，鲜嫩多汁，广东人比较喜欢这样吃

美食土豆妞

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

震倒楼分享清蒸金鲳鱼的家常做法，简单好吃、原汁原味，收藏了

震倒楼

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金鲳鱼怎样清蒸才好吃?记住这几个步骤，鲜美又去腥，很美味!

客家味道

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红烧鲳鱼的做法

湘兰美食

[回答] 步骤1、先把鲳鱼清洗干净，在表面打上花刀后放在盘子里，放入生姜、料酒、食盐，涂抹在鱼身上，腌制半小时；步骤2、起锅烧油，加入食盐，再放入鲳鱼煎至两面金黄后盛出备用，锅留底油，放入大蒜、生姜、剁辣椒炒香；步骤3、加入适量清水，放入鲳鱼，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖3分钟；步骤4、期间把鱼翻面，3分钟后加入蒸鱼豉油、味精、芹菜搅匀，最后出锅装盘，撒上香菜即可。

烤鲳鱼的做法烤箱

晓白美食

[回答] 步骤1、将鲳鱼去除内脏清洗干净，再在身上打上花刀；步骤2、放入葱、姜、花雕酒、盐涂抹均匀腌制10分钟；步骤3、倒掉汤汁放入油、孜然、椒盐、辣椒面涂抹均匀腌制5分钟；步骤4、将鱼摆在烤盘上放入烤箱，上下火150度烤10分钟，取出来翻面再烤5分钟即可。

清蒸螃蟹的做法

茜茜美食日记

[回答] 步骤1、用刷子将蟹壳清洗干净，如果是活的螃蟹，可以将筷子插入嘴中，等螃蟹不动了就说明螃蟹已经死了；步骤2、首先切几片生姜，然后将生姜铺在盘子上，将螃蟹腹部朝上摆到盘中，在肚皮上撒上少许生姜粒；步骤3、水中加入料酒，水开后上锅蒸12分钟即可。

清蒸鲽鱼的做法

胖姐炸酱面

[回答] 步骤1、先将鲽鱼改刀切出花纹；步骤2、然后在盘子中放入筷子，再把鲽鱼放在筷子上；步骤3、接着给鱼身涂抹上食盐；步骤4、再在盘底铺上葱段和姜片、摆上一双筷子、再放入鲽鱼；步骤5、起锅烧水，水开放入鲽鱼，中火蒸八分钟；步骤6、时间到取出鲽鱼，淋入适量的姜汁和蒸鱼豉油，再撒上葱花、姜丝和青红椒圈，然后撒上适量的胡椒粉；步骤7、起锅烧油，油温八成热时浇在鱼身上即可。

清蒸鳊鱼的做法

厨艺在线

[回答] 步骤1、去掉鳊鱼的头部，将鳊鱼的鱼身剁成2厘米长的段，肚子处不要切开，去掉鳊鱼的尾部，切除尾部的鱼骨；步骤2、将鳊鱼放在盘子里摆成孔雀开屏的样子，放上鱼尾和鱼头，给鱼身上摆上葱片和姜片，淋入少许料酒，加入2克食盐，锅中水烧开，放入鳊鱼蒸8分钟；步骤3、把红椒、葱白和葱叶切成丝放入装有清水的碗中浸泡，取出蒸好的鳊鱼，倒掉盘中的水；步骤4、挑出葱片和姜片，撒上切好的三丝和彩椒粒，起锅烧油，将热油浇在鱼身上，再淋入少许蒸鱼豉油即可。