金针菇凉调怎么做好吃

第一美食

[回答] 步骤1、金针菇切去根部后撕开，把3-5根蒜苗切成4厘米左右的段，半个胡萝卜切成细丝，一小把大蒜拍扁后切碎，锅内烧水，水开后倒入金针菇、胡萝卜、蒜苗；步骤2、焯水1分钟后捞出过凉水并沥干水分，盆里倒入蒜末、食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、芝麻油、一勺开水搅拌均匀，倒入焯过水的金针菇、胡萝卜、蒜苗搅拌均匀即可装盘。

炒凉皮怎么做最好吃

小酒窝的饭桌

[回答] 步骤1、准备绿豆芽、蒜苗、擀面皮、面筋、胡萝卜、青菜，将擀面皮切块或者切条，面筋切块，胡萝卜切丝，蒜苗切碎；步骤2、热锅倒入冷油，放入面筋翻炒，放入胡萝卜、绿豆芽大火翻炒，放入凉皮翻炒；步骤3、凉皮炒软后放入生抽、香醋、花椒粉翻匀，放入油泼辣子翻匀；步骤4、放入青菜，再加点水翻炒熟后关火，最后放入盐、蒜苗翻匀即可装盘。

凉调紫甘蓝菜做法

第一名厨

[回答] 1、紫甘蓝半颗去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盆中，倒入适量清水，用手抓散，沥干水分以后，放入盘中备用。2、准备小葱几根，切成小段，放入小盆中。大蒜几粒拍扁，切成蒜末，小米椒三个切成辣椒圈，和蒜末放在一个盆中。3、准备一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖8克，白醋5克，生抽5克，香油3克，红油3克，用筷子搅拌均匀，化开所有调料。4、倒入紫甘蓝，颠盆拌匀，使食材和调料充分融合，然后倒入小葱段，再次颠盆拌匀，即可装入盘中，上桌食用。

香椿怎么做好吃？吃之前要不要先焯水？这才是香椿最下饭的吃法

爱看美食

[回答] 1、腊肉洗净，放入锅中煮半小时，然后切成薄片；2、香椿洗净，放入锅中焯水后捞出，切段；3、腊肉放入锅中，煸炒出油脂，炒至微卷，放入香椿和蒜苗，翻炒均匀即可出锅。

凉皮配方，蒸凉皮，调卤子，看一遍就学会，好吃实惠，干净卫生！

记食录

[回答] 锅中烧水，水开加入五香粉、花椒、盐、鸡精，再加入老抽、醋，然后用水淀粉勾芡，收汁浓稠即可。

香椿炒鸡蛋怎么做最好吃，调料你都放错了，大厨来教你

小姑娘的美食

[回答] 1、在碗中打入鸡蛋，然后加入切好的香椿，加点盐搅拌均匀；2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，然后用勺子轻轻的推动，炒熟即可出锅。

凉皮怎么做才筋道

夏妈厨房

[回答] 1.将面粉和水比例为2：1揉成面团，然后静置醒发20分钟，然后将面团洗出面筋，然后将面筋加入适量的食用碱，再放入锅中蒸制10分钟后；2.将洗出来的面糊均匀的摊开，放入锅中蒸制蒸制2分钟，拿出过下凉水，刷一层薄油，接下即可；3.然后切成长条，加入之前准备好的面筋、黄瓜丝、蒜水、麻酱、香醋等搅拌均匀即可。

1把香椿，5个鸡蛋，教你香椿炒鸡蛋的正宗做法，又香又嫩超好吃

小董美食

[回答] 1、锅中烧水，加入油、盐，放入洗净的香椿焯水，然后捞出洗净，切碎备用；2、碗中打入鸡蛋，放入香椿，加盐搅拌均匀；3、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒均匀；4、最后在快熟时放入红辣椒，炒熟即可装盘。

香椿鸡蛋的做法

小管家美食

[回答] 1.香椿切碎放入碗中，倒入鸡蛋液，碎红椒，搅拌均匀后加入食盐备用。2.锅内加油烧热，油热之后关小火，将锅内油倒出。3.锅中倒入搅拌好的香椿鸡蛋液，淋入一些色拉油然后翻炒均匀即可。

肉馅怎么调好吃

面面面食记

[回答] 1、先把肉手工切成小粒，再剁馅 ，肉馅剁好之后，放入盆中，开始调馅，盐3g、胡椒粉1g、花椒粉1g、生姜15g、生抽40g、香油20g。2、顺着一个方向搅匀，搅匀之后 ，开始给肉馅打水，先加一个鸡蛋，顺着和刚才同样的方向，搅拌上劲。3、50g的清水，分3次打入肉馅中，搅的时候自始至终都要顺着一个方向，快速的搅拌，每一次都要等到上一次搅拌到完全吸收后再加水，最后成品的肉馅，黏糯成团，不散不泻，冰箱冷藏一小时。