煮荷包蛋的技巧

第一名厨

[回答] 1、准备洗净的鸡蛋4个，放入盆中备用。锅内添入适量清水，开大火先把水烧开，等水烧开后，改小火，用勺子顺一个方向搅动，在锅中形成一个漩涡，这样可以使鸡蛋在锅中均匀受热。2、然后把鸡蛋一个一个的打入锅中，用勺子在水面轻轻搅动几下，煮五分钟左右，使鸡蛋慢慢熟透，避免夹生。3、在等待的这个时间，准备一个大碗，加入白糖8克，如果喜欢吃咸的，也可以放少许食盐。4、5分钟过后关火起锅，把煮好的荷包蛋盛到大碗里面，再撒上少许葱花点缀。

荷包蛋怎么煎

小麦可乐

[回答] 步骤1、锅烧热倒油，加一点食盐拌匀，用小火化开；步骤2、打入鸡蛋，用筷子拨动以防粘锅；步骤3、煎制片刻翻面，待鸡蛋成熟即可出锅。

荷包蛋泡面怎么做

文大虎

[回答] 1、锅内刷入一层油，放入火腿肠和鸡蛋煎熟。2、锅内倒水烧开，下入方便面、调料。3、搅散煮至面条变软，倒入纯牛奶，放入荷包蛋、火腿肠、青菜煮熟即可。

红烧荷包蛋做法

本味美食

[回答] 步骤1、准备适量大蒜，拍碎切成蒜末，放入碗中，加入食盐、少许白糖、少许鸡精、2勺生抽、少许蚝油、适量清水，将其拌匀；步骤2、锅内多倒些油，依次放入鸡蛋，煎至两面金黄盛出；步骤3、锅内留底油，倒入料汁，煮开后放入煎好的蛋，小火慢煨5~8分钟；步骤4、最后盛入碗中，将锅中剩余的汤汁淋在蛋上即可。

红糖荷包蛋怎么做

老杨做菜

[回答] 1.锅中加入适量的清水，加入几颗红枣然后把水煮开。2.勺子过一遍油，打入鸡蛋，将勺子和鸡蛋液一起放入水中，煮至鸡蛋定型。3.加入适量的红糖和枸杞，煮1分钟即可出锅。

水煎荷包蛋做法

吃货峰子

[回答] 步骤1、锅中烧开水，将勺子放到水里预热，在勺子里加一点油摇均匀；步骤2、将油隔水加热，打入一个鸡蛋，盖上锅盖加热；步骤3、蛋液完全凝固后脱膜，将蛋倒入锅中，煮熟后捞出即可。

豆腐荷包蛋的做法

家常菜日记

[回答] 1.准备一块豆腐压碎，放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。2.搅匀的豆腐在碗中摊平，然后打入三个鸡蛋，放入蒸锅。3.蒸锅水烧开，大火蒸12分钟即可取出食用。

泥鳅荷包蛋做法

食游中华

[回答] 1.准备宰杀干净的泥鳅300克，加入适量的盐，姜片，小葱，料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，生姜拍碎切末，小葱切粒，泥鳅清洗干净沥干水分备用。2.锅内下油，打入鸡蛋，加入适量的食用盐，小火煎至两面金黄后捞出备用。3.锅内下油，下入泥鳅，将泥鳅煎至表面酥脆后倒出控油。4.锅内再下油，放入生姜和葱粒炒香，加入适量清水，下入泥鳅和5克食用盐，撇去浮沫后下入荷包蛋，将汤煮至浓白即可出锅。

怎样蒸荷包蛋

朵小厨

[回答] 步骤1、准备4个鸡蛋，空盘中加入生抽、油、水、葱花搅拌均匀；步骤2、打入4个鸡蛋，撒上虾米和枸杞，放入蒸锅中，水开后继续蒸3分钟即可。

青椒荷包蛋做法

家常菜日记

[回答] 1.准备适量的青椒切圈，红椒切丁，小葱切段。2.把锅烧热，加入适量的油滑锅，油热以后倒出多余的油。3.打入鸡蛋，不断晃动锅防止鸡蛋粘连，煎至两面金黄后捞出备用。4.锅中下油，油热以后倒入辣椒，炒出香味，倒入荷包蛋，加入适量的陈醋，生抽，盐和鸡精，然后翻炒均匀即可。