糯米粉这样做，温水和面做出简易版油炸糕，外皮酥脆，凉了也不硬

蓓蓓的厨房

[回答] 1、在盆中加入糯米粉、普通面粉、玉米淀粉、白糖、泡打粉并用温水和成面团；2、然后把面团分成几等份，并在面团中加入红豆沙，包好后醒发半小时；3、然后压扁，在表面上沾上面包糠；4、起锅烧油，油温四成时，开小火放入炸至两面金黄，等其圆鼓鼓并飘起时即可捞出。

小月告诉你蒸包子要多长时间熟！学会解决全家人早餐问题了~

小月营养师配餐

[回答] 1、将面团发酵至手指戳洞不回缩，拿出放在案板上揉搓排气，再切成大小均匀的剂子，然后擀成薄皮；2、包入馅料，然后放入蒸屉中，盖上盖子，二次醒发20分钟后开大火蒸，烧开后再继续蒸制15分钟；3、关火后先焖5分钟，再揭开盖子即可完成。

素馅茄子馅包子做法

山西农村俊儿

[回答] 1.把茄子两端给它去掉，先切成薄片，再切成， 用开水烫一下。2.味盆里倒入一碗面，粉加少量安琪，筷子搅拌搅拌成面絮状，随后揉成光滑的面团，盖上盖子醒发。3.把茄子捞出，水分挤掉剁碎，再切一个青椒，切成丁，再切几片卤的香干，全部切成小丁。4.放到盆里，来一勺油、少量盐、蚝油，搅拌均匀。5.案板上撒面粉，把发酵好的面团拿出来揉一揉排一排空气，搓成长条，切成大小均匀的剂子，再擀成边缘薄中间厚的薄片，一边一下像这样捏到一块，收口处收好，盖上布子醒发。6.篦子上刷油，将包子放上去，开水锅里边放上篦子，大火蒸十八分钟就熟了。

怎样炸麻花软又松凉了不硬

今天咋吃饭

[回答] 步骤1、盆中加入400克面粉、3克酵母粉、3勺蜂蜜、2克盐、2大勺白糖，打入2个鸡蛋，用180毫升温牛奶和面；步骤2、用手揉成光滑的面团，盖上盖子发酵成2倍大，发酵好的面团揉一下，给案板上刷一层油，把面团抻成长方形；步骤3、刀上抹油，把长方形面切成条状然后搓一下，盖上保鲜膜醒面10分钟；步骤4、取一根面搓成长条，再反方向搓，然后对折使长条缠在一起，重复反方向搓，然后对折使长条缠在一起；步骤5、把长条一头塞进另一头的圆圈内，形成一个麻花生胚，用同样的方法做完剩下的面，盖上保鲜膜，醒面5分钟；步骤6、锅内烧油，筷子放进油锅冒小泡时，把麻花生胚放进锅里中火慢炸，炸至金黄即可捞出。

这才是水烙馍好吃做法，凉了也不硬，一次做30张，一周不用早起

有一道美食

[回答] 大南瓜切一段，先给它一切为二，把南瓜瓤挖出来，再去皮后切成薄片，上锅蒸熟后倒进一个大盆里，再装进料理机加一点热水。加一点热水。打成细腻的南瓜糊后。倒回原来的大盆里，多次少量的向盆里加入面粉，边加入边搅拌，搅拌成絮状后上手揉成面团，再加两勺食用油，揉成软硬适中的面团，盖上湿纱布场面20分钟，20分钟以后。把饧好的面团揉搓光滑切成两份，取其中一份揉成长条，分成6个均等的面剂。取一个面剂，擀成薄薄的面片。蒸锅水开后放入篦子，再给篦子刷一层油防粘。放入擀好的面片，盖上盖子蒸一分钟。再取一个面剂擀好后也放进蒸锅里，如果速度够快可以边擀边放节约时间。节约时间。全部擀完以后再蒸3分钟，时间到了之后即可关火取出。

烙饼想要不干不硬，关键在于和面，筷子一搅，烙的饼凉了也不硬

美食二哈

[回答] 天我们做发面葱花饼，不用揉面也不用醒面，没有任何技术难度，简单到一看就会。首先准备普通面粉300克，3克酵母用于发酵，夏天用凉水和面就可以了，到入250毫升的凉水，搅拌成这种细腻粘稠的面糊，密封发酵到两倍大。这个时间我们切点葱花。葱花是这个饼的灵魂，大家最好选这种小葱会比较香。面团现在已经发好了，表面撒一层干粉，然后把面团放到案板上，用干面粉往里收，整理成一个圆形之后，按扁，擀成一张饼皮，表面刷一层油，撒盐。面粉，涂抹均匀。最后放上一层葱花，从底部用一扯一拉的方式卷起，卷成一个长筒，下剂子，之后把两端都收口捏紧，按扁。这样一个胚子就做好了。电饼铛预热刷油，从第一个做好的饼胚开始放。等烙至底面金黄后翻面，再烙至另一面金黄。按压可以快速回弹。这个发面葱花饼就做好了。

夏天包子馅料怎么样调？试试豆腐做的素馅包，皮薄馅多好吃不油腻

有吃的

[回答] 1、将西红柿去皮后切成块，然后放入搅拌机中打成泥，在碗中加入面粉、西红柿搅拌，再加入酵母揉成光滑的面团，盖上盖子醒发60分钟；2、将粉丝用开水泡软，老豆腐拍扁并切碎，葱切成葱花，生姜切成末，甜瓜去头尾并擦成丝再切碎；3、起锅烧油，放入葱花炒香，加入豆腐翻炒，放入酱油、白胡椒粉、花椒粉炒好后放凉，在盆中加入粉丝、甜瓜丝、葱花、姜末、豆腐、蚝油、盐、鸡精拌匀；4、在面板上撒些白粉，将面团揉一下搓成长条，再切成小剂子，擀成薄饼，包入馅料，醒发15分钟，再放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。

这才是水烙馍正宗做法，筋道柔软、凉了也不硬，卷啥菜都好吃

甜心糖豆美食

[回答] 一次可以多做一点放冰箱里，早上时间紧张拿出来微波炉转一下。炒个土豆丝一卷美滴很。首先把300克面粉倒入盆中，用筷子从中间一分为二。另一半面粉淋入凉水搅拌成絮状，另一半面粉淋入凉水搅拌成絮状。倒入10克食用油，然后下手和成软硬适中的面团。半用开水和面一半用凉水和面，这种混合在一起就是半烫面。半烫面最大的特点，就是它有凉面的筋性和烫面的柔软。盖上盖子放置20分钟，20分钟后取出面团揉搓光滑，用刀从中间切开，然后再搓成长条，分成均等的小剂子，取一个小剂子擀成薄薄的圆形面片。蒸锅水开放入篦子。篦子上刷一层食用油防止粘连。放入擀好的面片盖上锅盖，如果你的手脚够麻利可以擀一张放一张。30秒擀好一张打开锅盖叠放在上面盖上锅盖，依照词手法操作。直到最后一张面片。叠放在最上面盖上锅盖再蒸5分钟即可关火。打开锅盖取出，等不烫手时一个个的揭开即可，再炒个青椒炒鸡蛋，土豆丝炒肉。

这样蒸鱼腩非常好吃，教你“在家也能做大厨”

美食何师

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

玉米面菜团子，学会这个和面技巧，外皮不硬也不干裂，柔软好吃

笨厨二美

[回答] 1.碗中加入玉米面，开水烫三分之一的面，再加入酵母、白糖和凉水和成面团醒发40分钟；2.茼蒿焯水后，过凉攥干水分，切碎放入碗中，加入葱花、盐、五香粉、熟油、蚝油、酱油搅拌均匀；3.将醒发好的面揉搓面团分剂子，做成面皮包入做好的馅，做成菜团子；4.放入温锅中二次醒发10分钟后，开火蒸15分钟，再焖两分钟即可。