葱油饼制作视频

小戴美食记

[回答] 步骤1、准备普通面粉、小葱、开水、盐、食用油，洗干净的小葱切碎，葱白切段；步骤2、起锅烧油，放入葱白小火慢炸，炸至葱白金黄，捞出不要，葱油备用；步骤3、准备普通面粉，加入盐，边搅拌边倒入开水，搅拌成颗粒状，然后加入3勺葱油继续搅拌；步骤4、倒入葱花后将面揉成光滑的面团，揉好后包上保鲜膜醒半小时，面板上抹点油防粘，将醒好的面团按扁后擀成大薄片；步骤5、用圆形的磨具按出圆形的面片，再将面片放到油碗中浸泡2小时，多出的面皮再次揉成团擀成薄片，同样制作成面片后放入油碗中浸泡2小时；步骤6、将碗中的油倒入锅中加热至烫手，然后放入面片，中小火炸至浮起，用勺子往饼上浇油，饼子就会慢慢起泡鼓起，炸至微黄捞出控油即可。

自制汤圆怎么和面

围裙姐姐

[回答] 步骤1、首先按8：1的比例准备两份糯米粉，在100克的糯米粉中加入90克的开水，然后搅拌均匀；步骤2、在800克的糯米粉中加入480克的冷水和成絮状，然后把烫好的糯米面倒进去，一起揉成光滑的面团就好了。

馅饼怎么和面

面面面食记

[回答] 1、300克面粉中加入三克盐，搅拌均匀后加入160克温水揉成面团，醒面20分钟。2、醒好后的面团揉至光滑，分成五个大小相同的剂子。3、每个剂子都涂上食用油，放冰箱冷藏两个小时之后擀成长条即可。

和面教程

橘子姐美食

[回答] 1、一般和面的时候，为了增加面的筋性，都会往盆中加一勺盐，这样做出来的面条或者馄饨皮、饺子皮都会更筋道更好吃。2、这一个是测量杯，专用来测量水的毫升，一斤的面粉一般是加240毫升的水，这个比例和出来的面团稍稍偏硬一点点，用来做饺子皮和馄饨皮刚刚好，如果是做面条，建议少加一点水。3、把面粉搅拌成这样的的面絮状，把面絮用掌心往中间按压，按压成团。4、把面团放在盆中，盖上一块湿布防止风干，饧面10分钟，这一步是为了让面粉和水有一个充分融和的时间过程，10分钟之后，再揉一下，面团就会很光滑很细腻。

千层麻花酥的做法，特色小吃，酥脆掉渣，详细和面技巧告诉你

湖鲜帝

[回答] 1.面粉加黑芝麻搅拌，加盐水搅拌和成面团，盖上布松弛10分钟；2.将面团揉搓分两半，面剂撒上面粉擀薄，卷起再擀薄，用刀化开，面皮切开切好，将两边向内挽起；3.锅内加油，油温6-7成热，放入麻花坯中小火慢炸至表面金黄捞出控油即可。

炸葱油饼的做法

董大脸解说

[回答] 步骤1、准备面粉、葱、鸡蛋；步骤2、给面粉中加入盐、白糖、鸡蛋、酵母粉、泡打粉、食用油，加入水搅拌，揉成面团；步骤3、再盖上保鲜膜静置2小时左右，把葱切成葱花，放入面团中揉圆；步骤4、在案板上刷上一层油，揪一个面剂子，按扁后从中间划开；步骤5、起锅烧油，油温五成热时放入生胚，小火慢炸至两面金黄，炸熟后捞出装盘即可。

千层豆腐怎么凉拌

第一名厨

[回答] 1、千层豆腐切成薄片，小葱切成葱花，放在盘子中央，把千层豆腐均匀的摆在盘中。红椒切成圈，放在盘子周围点缀。2、大蒜捣成蒜泥，放入料碗中，加入芝麻油、香醋、味精、白糖、辣椒油、生抽，用勺子拌匀。3、把拌好的料汁浇在千层豆腐上，放一朵香菜点缀即可。

炸油条怎么和面商用

第一美食

[回答] 步骤1、准备低筋面粉5斤、放入无铝油条膨松剂75g、食用盐35g、白糖20g、植物油20g搅拌均匀；步骤2、烧40度左右的水准备和面，面粉跟水的比例为1斤面粉5两水，如果夏天的话用30度温水，冬天用50度左右热水；步骤3、一只手加水一只手和面，从盆的一边和起，和成软一点的面絮；步骤4、面絮和好以后揉成团醒上几分钟，再继续和面5分钟揉光滑，将光滑的一面朝上收口朝下醒20分钟即可。

玉米面条怎么和面

木子姐姐生活录

[回答]

小馄饨面怎么和面

有一道美食

[回答] 1、将面粉放入盆中，加入适量盐，分多次加入适量水，边加水边搅拌。2、搅拌成大絮状后，用手揉成面团，盖上盖醒发5-10分钟。3、将醒发后的面团进行第二次揉发，再次醒发半个小时。将醒发好的面团擀成面片，切小块即可。