[回答] 1. 把纯牛奶和细砂糖混合再搅拌均匀至细砂糖完全融化，放一旁备用；2. 取一个蛋黄和一个完整的鸡蛋，一起放入容器中搅拌，再放入调好的牛奶液混合；3. 加入180g的淡奶油搅拌，然后过筛三次，烤箱先预热一会儿，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，最后放入烤箱190度烤25分钟即可。

[回答] 1、姜切丝，蒜切片，鸡蛋打散备用；2、起锅烧油，带鱼裹上蛋液后下锅炸至两面金黄；3、另起锅烧油，放入姜蒜，炒香后放入红椒，放入带鱼，加生抽、白糖、啤酒，中小火煮五分钟，然后加入鸡精，煮至汤汁收浓即可。

[回答] 步骤1、300g面中加入3g酵母，用温水搅拌成面絮，加10克食用油，揉成面团，盖上盖子饧1小时；步骤2、大白菜剁好加入1勺食用盐，搅拌均匀杀出水分，20分钟后用纱布把水分攥干，加入提前绞好的肉馅中，加入葱姜末、食用油、老抽、食盐、胡椒粉、生抽搅匀；步骤3、240克水加入10克面粉、10g玉米淀粉、少许食用油搅匀，水和面比例12:1；步骤4、1小时后取出面团揉面排气，滚成长条，分成比饺子大一点的剂子，压扁擀成饺子皮，包上馅，先对折把两头捏紧；步骤5、平底锅刷薄油，放入生胚，淀粉水搅一搅倒入锅中，盖住锅底部即可；步骤6、盖上盖子小火煎8分钟，开盖转大火，把淀粉水烧开，水开盖上盘子出锅即可。

[回答] 醋蛋液对于食欲不佳、食少纳呆的人有一定的助消化作用，但是对于胃溃疡或者十二指肠溃疡的患者是不适用的。儿童胃壁比较薄也不适合食用醋蛋液。

[回答] 步骤1、准备2颗鸡蛋、适量速冻水饺、一根香葱；步骤2、将香葱切碎，鸡蛋打入碗中，将其搅匀；步骤3、锅中倒油，把油抹匀，依次将水饺放入锅中，大火煎1分钟，倒入开水，盖上锅盖大火煎3分钟，锅内水快干时调为小火，倒入鸡蛋液；步骤4、待蛋液定型，撒入香葱即可盛出。

[回答] 1、锅中水烧开，加入火腿肠，煮软夹出。2、对半切开，切连刀片，接口用牙签固定，分离出蛋黄。3、锅里加油，放入火腿肠，放入蛋黄，小火煎制即可

[回答] 1、鸡蛋打散，加水、炼乳搅拌均匀，蛋挞液打入买好的蛋挞皮中；2、烤箱先预热5分钟后蛋挞放入烤箱，上下200度烤15分钟即可。

[回答] 步骤1、将馒头切成片，在空碗中装少量水，加入鸡蛋、食盐、胡椒粉搅打均匀；步骤2、锅内倒入少许油，给馒头片蘸上蛋液后放入锅里，小火慢煎至金黄酥脆即可。

[回答] 步骤1、把刀鱼处理干净，切成大块，在鱼身两侧打上花刀；步骤2、加入盐、姜丝、料酒、鸡精，搅拌均匀后腌制15分钟，加入淀粉拌匀；步骤3、起锅烧油，下入刀鱼小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅装盘。

[回答] 材料：泡面，火腿片，鸡蛋，葱花，泡面料包，泡面酱包。1.泡面放入碗中捣碎，然后加入适量的热水浸泡3分钟。2.碗中打入三个鸡蛋，面饼捞出放入蛋液中，加入适量的葱花，火腿片，料包和酱包，搅拌均匀。3.起锅烧油，油热以后倒入面饼，摊平之后中火焖3分钟，然后翻面再焖3分钟即可。