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炒韭菜的做法
晓白美食
[回答] 步骤1、把洗净的韭菜切成段,撒上适量盐;步骤2、起锅烧油,下入辣椒炸香,倒入韭菜翻炒30秒;步骤3、放入少许鸡精,炒匀即可出锅装盘。
韭菜炒河虾的做法
第一名厨
[回答] 步骤1、准备小河虾1斤用清水多洗几遍,放入盆中,再倒入清水,加入食盐浸泡5分钟,捞出河虾,控干水分备用,韭菜洗净切成2厘米长的段;步骤2、小葱切葱花,放在盆中备用,准备手工烙饼,5个叠起来放在盘中备用,锅中烧油,油温4成热时倒入小河虾,开中火迅速翻炒片刻,炒出河虾里的水分;步骤3、再倒入漏勺中控油备用,起锅倒入少许食用油,倒入葱花爆香,放入韭菜段快速翻炒,倒入河虾翻炒;步骤4、起锅撤火,放入食盐、味精、胡椒粉、孜然粉、辣椒面淋入少许明油,开大火快速翻炒10秒钟,化开所有调料,起锅装盘即可。
韭菜炒蛤蜊的做法
上海妈妈私房菜
[回答] 1、将蛤蜊肉和韭菜洗干净。生姜切片,大蒜切片,韭菜切段。2、锅中烧水,水开后,放入蛤蜊肉焯水,倒入适量料酒,焯完水之后捞出备用。3、锅中加入适量油,放入姜、蒜片炒香后,加入蛤蜊肉和韭菜翻炒断生。4、加入适量盐,将韭菜炒至断生,加入适量胡椒粉,翻炒均匀即可。
虾米炒韭菜的做法
阿新美食
[回答] 步骤1、准备虾米300g、小米椒20g、生姜10g、韭菜100g;步骤2、将虾米洗净后沥干水分,韭菜洗净后切段,小米椒切斜片,生姜切丝;步骤3、锅中加油,倒入姜丝、小米椒爆香,倒入虾米翻炒,大火炒至完全变色,加入料酒一勺;步骤4、炒干水分后倒入韭菜翻炒,加入盐半勺、白胡椒粉少许,翻炒均匀即可出锅。
韭菜炒火腿肠的做法
小管家美食
[回答] 步骤1、准备韭菜、火腿肠、蒜末、姜末,给火腿肠斜着打上花刀,把韭菜切碎;步骤2、起锅烧油,油温五成热时,转小火下入火腿肠,炸香后捞出;步骤3、锅留底油,下入蒜末、姜末炒香,放入一勺油伐辣椒、孜然粉、韭菜、食盐;步骤4、最后加入火腿肠、生抽、蒸鱼豉油,大火翻炒均匀即可出锅装盘。
韭菜炒河虾的做法
第一名厨
[回答] 1、小河虾用清水多淘洗几遍,洗净里面的杂质和泥沙,放入盆中。再倒入清水,加入一勺食盐,放在一边浸泡五分钟。2、韭菜洗净后切成两厘米长的段,放入盆中,准备小葱段几根,切成葱花放入盆中备用。3、炒锅烧热,添入半勺食用油,油烧至四成热时,倒入小河虾,河虾遇热会迅速变色,开中火快速翻炒片刻,炒出河虾里面的水分,再倒入漏勺中控油备用。4、另起锅添入少许食用油,倒入葱花爆香,放入韭菜段,快速翻炒几下,倒入河虾翻匀,起锅撤火开始调味。5、加入食盐1.5克,味精0.5克,胡椒粉0.5克,孜然粉1克,辣椒面1克,淋入少许明油,开大火快速翻炒10秒钟。
韭菜炒豆牙的做法
迷迭香美食
[回答] 步骤1、将韭菜切成段,锅中烧油,下入豆芽和韭菜翻炒;步骤2、加入生抽和食盐搅匀,炒熟后即可出锅装盘。
韭菜炒猪肉的做法
女厨张晨冰
[回答] 步骤1、把韭菜切成段,五花肉去皮后切成丝,生姜切成丝;步骤2、起锅烧油,下入五花肉翻炒,下入姜丝,肉丝出现焦边后下入干辣椒;步骤3、干辣椒煸炒成琥珀色,加入料酒、酱油、老抽翻炒,加入韭菜、盐、胡椒粉,韭菜炒至断生即可出锅装盘。
韭菜炒豆干的做法
不锈钢厨房1
[回答] 步骤1、将豆干切成条,韭菜切成段,大蒜切片;步骤2、锅烧热油,下入蒜片炒香,再下入豆干大火煸炒;步骤3、加入韭菜、食盐、鸡精、白糖,翻炒均匀即可出锅装盘。
韭菜炒卜页的做法
兜游江南美食
[回答] 步骤1、先把韭菜切成段,放入盆中,再准备适量的百页丝放入盆中备用;步骤2、接着给韭菜段中加入1勺半食盐和少许鸡精、味精;步骤3、热锅后倒入清水,倒入百页丝,焯水后倒出控水;步骤4、另起锅倒入少许菜籽油,下入韭菜段和百页丝,用大火快速翻炒,中途加入少许清水,炒匀即可出锅。
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