[回答] 1.准备材料：苦菊、紫甘蓝、圣女果、黄瓜、沙拉酱。2.将所有的蔬菜仿佛水中，加盐浸泡10分钟，用盐水浸泡可以降解果蔬表面的农药。3.清洗干净，捞出沥干水分，将黄瓜切片，圣女果对半切开，紫甘蓝切丝。4.将切好的蔬菜摆盘，淋上奶油，然后搅拌均匀即可。

[回答] 1、先画出一个梯形样子的碗；2、接着画出一些小圆、猕猴桃、苹果、西瓜、杨桃；3、最后给画好的画涂上缤纷的色彩即可。

[回答] 1、焯水法（适用于荠菜、胡萝卜、芹菜、豇豆、青菜）：沸水中加入油、盐，放入蔬菜，焯至变色捞出，放入冰水中浸泡，拧干水分，切碎后拌入肉馅中即可。2、撒盐法 （适用于白菜、白萝卜）：蔬菜切碎，加盐拌匀，放置出水，拧干水分后拌入肉馅即可。3、拌油法（适用于韭菜、韭黄、茴香等）：蔬菜切碎，淋入无味食用油拌匀，即刻拌入肉馅即可。

[回答] 1、将胡萝卜切小丁，青菜切细。锅中烧水，水开后倒入大米、玉米和糯米。2、水再次烧开后倒入胡萝卜，加入适量盐、鸡精、十三香、淀粉汁。3、最后撒上青菜，烧开即可。

[回答] 1、芹菜50克，切小粒，里脊肉30克切小丁，大米30克洗净，清水中浸泡30分钟。2、锅中加油烧至7层热，加入肉丁，翻炒至变色，捞出。3、锅中加入清水，水开后，不断搅拌转小火熬煮20分钟。4、不断搅拌转小火熬煮20分钟。加入芹菜粒，肉丁继续熬煮20分钟，最后滴几滴香油，一勺盐调味即可

[回答] 步骤1、将一个西葫芦去掉头尾和内瓤，再切成薄片，小盆中打入4个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克搅散，红椒半片去瓤后切成长条，小葱1根切成葱花；步骤2、炒锅烧热加入半勺食用油，油温五成热倒入蛋液快速翻炒片刻，炒至鸡蛋定型后倒出控油；步骤3、锅中加少许底油，放入葱花爆香，加入蚝油5克搅拌化开，倒入西葫芦和红椒快速翻炒均匀；步骤4、起锅撤火加入食盐1克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克，从锅边淋入白醋5克，快速翻炒片刻，倒入鸡蛋炒散，继续翻炒15秒即可出锅。

[回答] 步骤1、将宽一点的芹菜从中间划开，再切成段放入盆中，将洗净的胡萝卜切成条；步骤2、锅中烧开水，放入芹菜、胡萝卜焯水，焯好后过凉水，控干水分，将线椒切段，放入芹菜、胡萝卜中，将生姜、大蒜切片；步骤3、锅中加少量油，油热倒入适量生抽、三勺白糖搅拌均匀，熬制三分钟；步骤4、在食材中加入半勺食用盐、一小把熟芝麻，将熬好的料汁倒进去搅匀，盖上保鲜膜腌制5小时即可食用。

[回答] 首先腐竹提前用冷水泡发好，然后切成五厘米左右的长段，时间紧的话也可以用温水泡发，不能用热水炒的时候腐竹容易烂，黑木耳也提前用冷水泡发好撕成小块备用。接下来大葱一段切成片，大蒜几瓣也切成片，准备几个小米椒切成小段，和葱蒜放在一起备用。黄瓜一根洗干净后把根部切掉，竖着从中间切开，然后再从中间切一下，再斜刀切成菱形块。食材准备好后开始烹饪。锅内烧水，水开后放入腐竹和木耳焯水三十秒，一是去除腐竹的豆腥味，二是木耳经过焯水后炒的时候不会爆锅，焯完以后倒出控干水分备用。用勺子按压一下多余的水分，炒的时候使腐竹更加入味。接下来锅里放食用油，油热后放入葱蒜小米椒爆香。放入一勺豆豉辣椒炒出香味。然后把腐竹和木耳放进锅里面，翻炒几下吸收料头的味道，加入适量的清水吃起来口感不会发干，再加入适量的食盐和鸡精，接着把切好的黄瓜放入锅内。水淀粉勾芡收汁，淋入一点香油，最后翻炒几下出锅即可，一道非常简单的炒腐竹完成。

[回答] 步骤1、将葱切段，生姜切片，在洗净的鱼身上打上斜刀，锅内烧水，放入鱼焯水至刀口微微卷起，捞出用厨房纸吸干水分；步骤2、锅内烧油，转动润一下锅，放入鱼煎至定型后翻面，两面都煎好后放入葱、姜炒香；步骤3、倒入适量料酒、白醋，加入多些热水，放入盐大火烧开，盖上锅盖炖10~15分钟后出锅，撒上小香葱即可食用。

[回答] 1、鸡腿肉用刀背拍至松散，切丁放入盆中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒，用手抓匀后，放入一小勺淀粉继续抓匀备用；2、胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁，葱切小段，姜蒜切片，干辣椒切段备用；3、在碗中加入料酒、生抽、醋、白糖、适量清水搅拌均匀，然后放入盐、淀粉再次搅拌均匀；4、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡丁炒至七八成熟后，捞出控油备用；5、另起锅，锅中留少许底油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，加入豆瓣酱，小火炒出红油，放入胡萝卜丁翻炒均匀；6、再放入黄瓜丁、鸡丁和葱段翻炒均匀，然后倒入调好的汁，再放入花生，翻炒至稍微有点黏稠后即可出锅。