农村妈妈教你腌制咸鸡蛋，做法简单，这样腌的鸡蛋个个出油又好吃

乐乐在农村

[回答] 1、先将鸡蛋洗净，然后沥干水分，将腌制的坛子洗净并沥干水分；2、先在坛中放入一斤盐，再加入100度的开水后，搅拌融化后放凉，然后再加入适量的白酒，把鸡蛋放入坛中腌制1个月后即可。

鸭蛋的腌制方法和出油多还不咸

围裙姐姐

[回答] 步骤1、先把鸭蛋表面清洗干净，放入碗中；步骤2、接着把鸭蛋再次放入水中清洗，然后把鸭蛋表面的水分擦干，放入盘中；步骤3、准备半碗醋水，将鸭蛋依次放入醋水中，再依次裹上一层食盐；步骤4、再把鸭蛋放进无水无油的容器中，然后在瓶口裹上一层保鲜膜；步骤5、最后盖上盖子，腌制7天左右即可食用。

腌咸鸡蛋，冒油才好吃！老奶奶不外传的腌制秘方，个个流油嘎嘎香

丸子爱生活

[回答] 1、将表面光滑、没有裂缝的鸡蛋清洗干净后晾干水分，然后放入容器中，往容器中按2：1加入白酒、醋，并浸泡20分钟；2、在碗中倒入食盐，然后让鸡蛋裹上一圈食盐，再用纸巾包裹，在蘸取溶液并放在保鲜袋中包紧，建议在太阳底下暴晒1-2小时；3、然后放在无水无油的密封罐中，并在灌口包上一层保鲜膜盖紧7天左右即可。

腌咸鸡的方法

刘一手美食

[回答] 步骤1、在老母鸡身上用工具戳小孔，再剪去脚趾，在鸡身和鸡油上均匀抹一层食盐，将鸡油塞入鸡肚中，再均匀抹上一点高度白酒；步骤2、在鸡肚中塞上姜片、葱结，装入盆中包上保鲜膜腌制48小时，再拿到外面风干一天；步骤3、取出肚中的葱、姜，将鸡冲洗干净放入凉水锅中，再放入葱结、姜片、少许高度白酒、三勺食盐、350g香糟卤；步骤4、盖上盖子大火烧开，中火慢炖30分钟，沸腾以后过十分钟翻面继续烧；步骤5、熟了之后焖半个小时再拿出来晾凉，切成块装盘即可。

咸鸡的腌制方法

刘一手美食

[回答] 1、先在洗干净的老母鸡身上，用铁丝戳小孔，然后再鸡身上均匀的撒上盐，用手揉搓均匀。再放入姜片、葱节、桂皮、花椒粒，再倒入生抽、料酒，然后用葱结把所有辅料涂擦在鸡身上。2、把所有的辅料放入鸡肚中，包上保鲜膜腌制48小时，当中每过十二小时再用手把调料均匀的涂在鸡身上。48小时以后去除鸡身上所有辅料。3、用铁丝把鸡挂在阴凉处，阴一个星期，等鸡完全风干后，再切块，放入温水中泡20分钟，再放入盘中，再在鸡块上放几块姜片去腥，再撒上点料酒，放入烧开蒸锅中大火蒸20分钟。4、夹去姜片，摆上香菜点缀下。

咸鸡蛋不用花钱买，自己在家就能腌，方法非常简单

大米粒爱生活

[回答] 1、将鸡蛋清洗干净，然后用纸擦干水分放入盆中；2、在盆中加入白酒浸泡20分钟备用；3、在盘中加入食盐，然后将鸡蛋裹上一圈后放入保鲜袋中，扎紧袋口存放一周即可。

如何腌鸡蛋出油又好吃

农民阿源

[回答] 步骤1、把鸡蛋外皮清洗干净，晾干水分；步骤2、锅内加入，加入葱、姜、桂皮、花椒、香叶、草果、辣椒、八角；步骤3、用大火烧开，转小火煮分钟，煮好后加入食盐，边倒边搅拌（1斤鸡蛋放120克食盐），等盐全部融化，捞出里面的调料，把调料水倒入盆中晾凉；步骤4、接着把鸡蛋放入无油无水的瓶子里，然后倒入晾凉的调料汁，再倒入约七十克的白酒；步骤5、最后盖上盖子，腌制30天即可食用。

如何腌鸡蛋出油又好吃，教你这个小技巧，方法简单，10天个个流油

妙招讲堂

[回答] 1、鸡蛋清洗干净，晾干水分；2、准备白酒和食盐，把鸡蛋放在白酒中浸泡一下，接着把鸡蛋放入盐碗中让鸡蛋的表面裹上盐；3、将鸡蛋用保鲜膜包裹起来，放在太阳底下暴晒一天，然后放在阴凉通风处十天左右即可。

咸柠檬怎么腌

涨知识小课堂

[回答] 1、将青柠檬清洗干净，锅中烧水，放入青柠焯一下水，直至变色变软。2、将焯好的青柠捞出，晒干水分，然后放入干净的容器中。放一层柠檬放一层盐，最上面用盐盖住。3、密封好，腌制三个月即可食用。

教你一个既简单又快速腌鸡蛋的方法，保证个个都流油，一看就会

农民阿源

[回答] 1、先将鸡蛋洗净、晾干，将鸡蛋放在醋里粘一下，然后再让它全部裹上盐；2、裹上一层保鲜膜，放入容器瓶中，盖盖，密封腌制7天即可食用。