黄豆炖猪蹄的做法

刘一手美食

[回答] 步骤1、生姜切片，小葱切末，猪脚泡2小时，泡去血水，放入冷水焯，放入姜片、料酒，锅开后撇去浮沫，捞出洗净备用；步骤2、油热加入冰糖熬出糖色，加入猪脚翻炒上色，放入姜片、桂皮、八角爆香；步骤3、放入没过食材的凉水，加入料酒，放入泡好的黄豆，烧至沸腾；步骤4、倒入炖锅，中小火慢炖1小时，汤汁收一半时，加入1勺盐、少许胡椒粉，搅拌均匀，装盘即可。

厨师长教你炖猪蹄，一把黄豆撒进去，猪蹄肥而不腻，入口即化

第一美食

[回答] 西瓜精选

产妇猪蹄炖黄豆的做法

香美食

[回答] 步骤1、提前六小时把黄豆泡好，将猪蹄剁块，准备一点桔子皮、八角、花椒、葱姜蒜片备用；步骤2、猪蹄冷水下锅，加料酒、桔子皮、八角、花椒煮沸，捞干净浮沫；步骤3、将猪蹄捞出，用清水把油沫清洗干净；步骤4、在电饭煲内加入白开水，倒入猪蹄、泡好的黄豆、葱姜蒜；步骤5、煲汤2小时后，适合孕妇吃的猪蹄炖黄豆就做好了。

五花肉简单好吃的家常做法，香而不腻，软烂入味，比红烧肉还香

娟子食堂

[回答] 西瓜精选

如何炖肉？教你技巧，炖出来的肉质醇香软烂不柴

妙招圈

[回答] 1.炖肉前可以把芥末抹在肉上，炖的时候再洗掉，这样肉不仅熟的快，而且肉质也会更鲜嫩；2.炖肉时放入干山楂，不仅可以让肉炖的更快，还能去油腥；3.炖肉要小火慢炖，这样可以使其更入味。

魔芋炖猪蹄怎么炖

端哥美食

[回答] 1、猪蹄洗净备用，魔芋切厚片。姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段，葱切段。2、锅中放入适量水大火烧开，放入适量姜片、料酒5克、猪蹄煮10分钟。锅中放入适量水大火烧开，放入魔芋焯水2分钟，捞出备用。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、干辣椒、花椒炒香，放入豆瓣酱10克炒出红油。4、放入猪蹄翻炒1分钟，放入生抽10克、魔芋翻炒均匀，加入适量清水大火煮开，转小火焖煮30分钟。5、待汤汁收浓时，放入葱段、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

妈妈家常菜炖猪蹄的做法

上班族的便当

[回答] 步骤1、准备姜、大蒜、小米辣、葱、猪蹄、八角、桂皮、豆瓣酱、青花椒、辣椒面、生抽、蚝油，猪蹄冷水下锅，加入姜片大火煮开后撇去浮沫；步骤2、捞出猪蹄加入10克生抽抓拌均匀，起锅加入20克油，下入猪蹄小火煎2分钟，翻面继续煎2分钟后夹出；步骤3、锅留底油，下入蒜片、姜片爆香，下入青花椒、八角、桂皮、5克辣椒面小火炒香，加入15克豆瓣酱炒出红油，加入猪蹄、10克生抽、10克蚝油翻炒均匀；步骤4、倒入300毫升啤酒大火煮开，盖上锅盖转小火焖煮25分钟，下入大蒜、小米辣翻炒均匀继续焖煮2分钟即可出锅。

西红柿炖牛腩的家常做法，软烂入味，酸酸甜甜，上桌连汤汁都不剩

阿青美食

[回答] 1、把牛腩清洗干净，然后冷水上锅焯水，放入两片生姜去腥；2、水开以后撇去浮沫，再煮三分钟，控干水分切成块，把西红柿划十字刀，去皮切块备用；3、把生姜、八角、干辣椒入锅爆香，倒入牛腩，加上适量的生抽翻炒，倒入开水后倒入西红柿，加盐和冰糖提鲜；4、水开后换砂锅慢炖一到两小时即可。

炖肉总是炖不烂怎么办？只要加上一点它，快速炖烂还特别入味

慧姐看影视

[回答] 1.炖牛肉之前先用冷水浸泡，不要焯水；2.炖牛肉时可加入茶叶，不仅可以去除牛肉的腥味，还解腻清香，使肉加速软化；3.炖肉时可加入山楂，所含的酸性物质能使牛肉更容易变软。

黄豆炖骨头汤怎么做

端哥美食

[回答] 1、黄豆提前放入清水中浸泡12小时，然后洗净备用，玉米洗净切小段，姜切片。2、锅中放入适量清水大火烧开，放入猪筒骨、姜片、料酒5克焯水2分钟，捞出备用。3、炖锅中放入姜片、猪筒骨、玉米、黄豆，加入适量清水大火烧开，转小火炖90分钟，调入盐2克、鸡精2克拌匀，即可出锅。