[回答] 1、白菜洗净后切块，番茄切块，葱切葱花，鸡蛋加入适量醋打散。2、锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液，不断搅拌成小块，盛出。3、另起锅，锅中加入适量油，倒入葱花爆香后下入番茄，翻炒出汁后倒入白菜。4、白菜炒至断生后，下入鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐、白糖翻炒均匀出锅。

[回答] 1、西红柿洗净对半切开，再切片，油菜掰开洗净，摘成段，姜切末，蒜切末。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入西红柿炒至变色，放入油菜继续翻炒。3、待油菜炒软后，放入姜蒜末、盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 步骤1、准备虾球500克、青红椒、葱姜片、豆瓣酱、花椒、干辣椒、大蒜少许、土老憨桔子醋，虾去除头部和底板；步骤2、锅烧热倒油滑锅，下入底油，放入料头和虾，待虾变色时放入干辣椒煸炒；步骤3、烹入白酒、豆瓣酱、青红椒、大蒜、水、土老憨桔子醋炒匀即可。

[回答] 步骤1、把洗净的凤尾切成段，准备干辣椒和花椒；步骤2、起锅烧油，下入干辣椒和花椒爆香，倒入凤尾翻炒；步骤3、加入盐、味精、鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、把洗净的香菇切成片，半个洋葱去除根部后切成丝，芹菜去除根部后切成小段，起锅烧油，下入蒜末小火炒香；步骤2、下入洋葱翻炒，加入生抽、蚝油大火翻炒，下入香菇和芹菜翻炒，加入少许白糖、清水翻炒2分钟即可出锅。

[回答] 1、将西红柿切块，起锅烧油，放入葱花、蒜末爆香。下入西红柿，翻炒出汁，加入适量蚝油。2、倒入开水，菜花掰小朵，下入锅中烧煮10分钟，下入一些青椒，加入一点鸡精，翻炒均匀。3、加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、准备芦笋、五花肉、大蒜，将五花肉、大蒜切成片，芦笋切段；步骤2、锅中烧开水，下入芦笋焯水，加入几滴食用油，再次烧开后盛出；步骤3、锅中加入适量食用油，油热下入肉片煸炒出油，倒入蒜片翻炒，加入一勺料酒、一勺生抽炒匀，下入芦笋大火翻炒2分钟；步骤4、最后加入一勺盐、一勺白糖，翻炒均匀即可装盘。

[回答] 1、蒜切片，西红柿切滚刀块，菜花切小朵，焯水，捞出控凉。2、锅内热油，下入蒜片，放入西红柿块翻炒，倒入焯好水的菜花翻炒。3、加一勺盐，鸡精，翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、先切点包菜丝，把包菜丝和绿豆芽分别清洗干净，捞出控水，葱切葱花，蒜切末，干辣椒切段，两个鸡蛋打散；步骤2、锅中加少量油，油热下入鸡蛋炒熟盛出，再倒油放入葱蒜、干辣椒炒香，放入绿豆芽、包菜快速翻炒；步骤3、包菜炒软放生抽，依次放入老抽、饼丝、鸡蛋翻炒均匀，加入半勺盐、半勺十三香、半勺鸡精翻炒均匀，出锅前放点蒜末炒出香味，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、线椒去掉根部切成大小合适的圈、大蒜切片、小米辣切圈、生姜切片；步骤2、鸡肉剁成小块放入大碗中，加1勺盐、生抽酱油、料酒抓一下，依次放入1个鸡蛋、淀粉、1勺油，分次抓拌均匀；步骤3、热锅倒油烧至6成热，下入鸡肉炸至定型翻动，待鸡肉脆香盛出控油，不喜欢油炸的也可以少油煸炒；步骤4、锅内留一点油，放入姜、蒜、小米辣爆香，放入鸡肉翻炒一下，倒入青椒；步骤5、加少许盐和白糖翻炒均匀，最后撒上少许孜然粉翻炒均匀，撒上熟芝麻即可出锅。