步骤1、准备面粉300克、酵母3克、食盐2克，边搅拌边加入30°c的温水，把面粉搅成面絮，搅拌到盆里没有干面粉，再和成面团，取1个盘子，盖住面团，在温和处发酵1小时；
步骤2、再准备一个盆，放入300克面粉、15克菠菜粉、3克酵母、2克食盐，把面粉和菠菜粉搅匀，用同样的方法和面，盖上盘子，发酵1小时；
步骤3、碗中加一勺面粉，3克椒盐，起锅烧油，7成热时倒入碗里，搅拌成油酥，不要和的太稠，尽量稀一点；
步骤4、案板上撒面，取出面团，反复揉搓排气，把面搓成长条，用保鲜膜盖住，菠菜面同样搓成长条，取一半，切成大小均匀的6个面剂子，揉成圆面胚，盖上保鲜膜；
步骤5、白面团也取一半，分成1个大面剂子和4个小面剂子，揉成圆面团，盖上保鲜膜备用，取大圆面团擀成圆形薄片，剩下的也擀成中间厚周围薄的薄片；
步骤6、大面撒上刷上油酥，撒上白芝麻，放上一个菠菜面片，刷上油酥，撒上白芝麻，再放一片小白面片，依次叠放6层，包括大白面片；
步骤7、放好后，大面片对折，包住小面片，接口压实，把锅烧热，放面饼蒸15分钟，电饼铛预热，刷上植物油，把饼放锅里烙30秒，不断翻面，一共烙3分钟即可。