小月给你最简单的青团的做法~软糯弹牙齿间留香，清明节试做看！

小月营养师配餐

[回答] 1、将艾叶洗净后放入盆中，加入食盐和清水泡发30分钟左右；2、然后放入料理机中，加入适量清水打成汁倒入盆中；3、往盆中加入面粉和糯米粉拌匀，并揉成面团，搓成长条，再切成小剂子；4、然后包入事先准备好的红豆馅，并封住口即可；5、起锅烧水，水开后放入蒸锅中蒸20分钟即可。

喜欢吃糯米粉的要收藏，这样做香甜软糯不粘牙，3斤糯米粉不够吃

厨易

[回答] 1、将苹果去皮，然后切成丁放入碗中，再加入糯米粉搅拌均匀；2、然后揉成面团，揪成小剂子，并把小剂子捏紧实按扁，做成小饼状，然后两面沾上芝麻；3、平底锅刷上一层油，放入饼，在饼上也刷上油，烙至两面金黄，表面鼓起即可出锅。

猪手最简单的做法，软糯Q弹，出锅那一刻，我流口水了

闽南小妹

[回答] 1、猪手冷水下锅，放一个葱结，一勺白酒，煮沸捞出浮末，然后捞出猪手过凉水；2、猪手中加少许盐，两勺陈醋，一勺白酒和胡椒粉，用手把它抓均匀，再用保鲜膜包起来静置两个小时；3、锅里放少许油，将配料炒香，放一点热水，加少许老抽，一勺黄豆酱，将腌制好的猪蹄放锅里面煮，煮沸后转小火，煮一个小时，然后大火收汁。

咸蛋黄蒸糯米饭的教程

客家妹秀秀

[回答] 步骤1、把半斤糯米提前用水浸泡一晚，并清洗干洗；步骤2、把香菇、胡萝卜、腊肠分别切成丁，准备黄豆和玉米粒；步骤3、起锅烧油，下入腊肠炒香，倒入香菇、胡萝卜、黄豆和玉米粒炒半分钟；步骤4、再倒入糯米翻炒，加入盐，炒匀后盛出；步骤5、在咸鸭蛋的顶部敲出一个孔，倒出蛋清，留下蛋黄；步骤6、把糯米饭装进咸鸭蛋里并压实，全部做好后，放入装水的电饭锅中；步骤7、然后按煮饭键，蒸25分钟左右，蒸好后取出即可。

糯米面炸糕怎么和面？小月给你新颖的南瓜和面法，软糯香甜弹牙

小月营养师配餐

[回答] 1、将南瓜去皮切成薄片，然后放入蒸锅中蒸20分钟至南瓜熟透；2、然后压成南瓜泥，再加入糯米粉搅拌均匀，然后揉成光滑的面团；3、起锅烧油，油温七成热后加入糯米面的生坯，炸至两面金黄即可出锅。

咸蛋黄焗大虾做法

厨艺在线

[回答] 1.大虾清洗干净后从背部切开，去除虾线后再次清洗干净沥干水放入盆中。2.盆中撒入适量的食用盐和生粉搅拌均匀备用。3.锅中加入食用油，下入处理好的虾炸至金黄后捞出控油。4.咸蛋黄用微波炉打热后碾碎，锅中加入少许色拉油，下入蛋黄煸炒至冒泡，下入炸好的虾翻炒均匀即可出锅。

咸蛋黄炒虾的做法

端哥美食

[回答] 1、基围虾洗净减去须，把背部划开，用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉20克拌匀，使虾均匀裹上一层淀粉。2、锅中放入适量油，油温烧成6成热，放入虾炸至表面微焦，捞出控油备用。3、锅中留底油，放入蛋黄小伙翻炒，炒至起泡，放入炸好的虾翻炒均匀，出锅即可。

钵仔糕正宗做法，2种配方毫无保留，自己在家就能做，软糯又Q弹！

夏妈厨房

[回答] 菠菜糕粉参考这三样，粘米粉木薯淀粉马蹄粉，传统口味，粘米粉10克加20克澄面增加透软，加20毫升清水化开，彻底搅细腻 没有颗粒。50克白糖30毫升清水煮化，倒入一勺米浆烫熟，接着趁热把熟浆倒进米浆里面，不需要放冷，一边倒一边搅拌生熟浆就准备好了。经典口味少不了红豆，家里没有，家里没有红豆用赤小豆代替煮熟。还可，在准备一些绿豆口味。模具刷油，方便托盘。先把准备好的米浆倒进去，八分满，再放配料红枣粒蔓越莓干、红豆绿豆，等等。锅里水开放进去，盖上盖子，蒸十五分钟，传统口味的碎仔糕就蒸好了，出锅后，放一旁冷却。

咸蛋黄炒年糕的做法

微体兔

[回答] 1.准备咸鸭蛋几个，去掉蛋清留下蛋黄，将蛋黄装入碗中，放入蒸锅中蒸熟后碾碎。2.锅内烧水，水开以后下入年糕条稍微过一下然后捞出沥水备用。3.锅内放油，油热以后下入蛋黄，加入年糕条和盐翻炒均匀即可出锅。

自制咸蛋黄的做法

懒人厨房

[回答] 1.面粉倒入碗中，加入1：1的盐后搅拌均匀后倒出一半备用。2.剩下的盐粉扣一个小洞，取出蛋黄倒入其中。3.将剩下的盐粉倒入蛋黄表面，静置一夜即可。