[回答] 1、准备腊肉，切一半，用温水洗净，放入锅中煮熟切片。2、包菜洗净，可以直接用手撕成一片一片备用。3、准备葱切小丁，姜蒜切片，再放入几颗干辣椒，干花椒。4、起锅烧油，油烧熟下入腊肉，下入配料翻炒均匀，爆香，再放入包菜。5、开始调味，少许盐、鸡精、白糖翻炒均匀，出锅前可以顺锅边淋入一点醋。6、完成。

[回答] 1、准备食材，包菜，腊肉，蒜苗，大蒜，生姜，干辣椒，花椒。2、把包菜梗切掉，剩余的用手撕小瓣，3、腊肉切薄片，放入盘中备用4、准备配料，大蒜拍扁，生姜切片，大蒜苗切段放入碗中备用。5、起锅烧油，油热放入腊肉炒香，倒入些许白酒，再放入适量的豆瓣酱炒出红油，再放入姜片，大蒜炒香。6、在倒入花椒，干辣椒炒香。7、接着倒入洗净的包菜，炒至变软，包菜炒软之后放入适量的白糖，再放入花椒油，适量的味精，翻炒均匀。8、最后放入大蒜苗。关火装盘。

[回答] 步骤1、葫芦瓜削皮去掉两端切成菱形厚片，切点蒜片和葱花，青红椒切菱形片；步骤2、锅中少倒点油，放入葱蒜爆香，放入青红椒翻炒几下，倒入葫芦瓜中火翻炒至断生；步骤3、加少许白糖、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.准备适量的香干切条，芹菜拍扁切段，小葱切段，大蒜拍扁切碎，辣椒适量。2.起锅烧油，油热以后下入大蒜和辣椒爆香，然后下入芹菜翻炒1分钟。3.下入香干翻炒均匀，加入适量的盐，生抽，老抽，翻炒均匀后下入葱段再次翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、首先准备甜豆豆粒、玉米粒、胡萝小块；步骤2、起锅烧水，将甜豆、下锅，待甜豆飘起捞出过凉水备用，接着把胡萝卜下锅稍烫一下捞出过凉水备用；步骤3、起锅烧油，依次下入玉米粒、甜豆、胡萝卜进行翻炒，加入少许盐、鸡精粉；步骤4、最后翻炒几下即可出锅。

[回答] 步骤1、莲藕切丝，放入加过白醋的清水中浸泡5分钟；步骤2、准备青椒、胡萝卜、生姜、大蒜切丝，葱切葱花；步骤3、锅烧油依次下入姜蒜、青椒、胡萝卜、藕丝翻炒均匀；步骤4、再加入白醋、盐、白糖，撒上葱花，翻炒均匀盛出即可。

[回答] 步骤1、准备食材：200克金针菇、半根胡萝卜、1块生姜、2瓣大蒜、1个青椒；步骤2、先把200克的金针菇洗净切去根部备用；步骤3、再把胡萝卜切丝、青椒切丝、生姜切末、大蒜切末备用；步骤4、起锅烧油，油温六成热下入姜蒜末炒香，倒入胡萝卜丝炒至断生；步骤5、接着下入金针菇和青椒丝，继续翻炒至断生；步骤6、再加入5克生抽、半勺食盐、半勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备黄瓜、蒜末、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、香醋；步骤2、黄瓜洗净去皮，从中间切开去籽，斜刀切小片，大蒜切末；步骤3、锅中倒油，放入蒜末爆香，倒入黄瓜片，中火炒至黄瓜变软，颜色有些透明；步骤4、加入少许料酒炒匀，加入适量蚝油、生抽、胡椒粉、糖，大火翻炒均匀，出锅前淋入少许香醋炒匀出锅。

[回答] 1.准备适量香葱切花，大蒜拍扁切末，生姜切丝然后切末，黄瓜切片，红椒切丁。2.起锅烧油，油热以后下入姜末和蒜末爆香，然后下入红椒丁翻炒均匀。3.下入黄瓜片，开大火翻炒30秒，淋入适量清水接着爆炒30秒。4.加入适量的盐，蚝油，香油，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、准备白云菇、荷兰豆、彩椒。先将荷兰豆去筋，接着处理白玉菇，剪掉根部，彩椒切块。2、锅中烧开水，加入一勺盐，一滴油，放荷兰豆焯至断生，焯好捞出过凉。3、将白玉菇放在开水里焯热，焯熟后过凉。4、锅中烧油，放入白玉菇、彩椒、荷兰豆，五香粉，盐，生抽，蚝油，翻炒。之后装盘、摆盘。