[回答] 1、将薄饼卷在一起，切成丝。包菜切丝后洗净，大蒜切末。2、锅中热油，油温5成热时下入饼丝，炒出水分后，倒出控油。3、锅中留底油，开小火爆香花椒后，加入蒜片和干辣椒，炒出香味后捞出料渣。4、加入包菜中火炒一分钟，包菜断生后加入适量食盐、蚝油、生抽、老抽大火翻炒均匀。5、倒入饼丝淋入少许料酒，翻炒入味即可。

[回答] 步骤1、包菜去掉硬芯切成细丝、红椒一个剖开切长条、蒜拍扁、姜切粒，准备花椒和红干椒备用；步骤2、起锅加食用油，放入姜蒜和大料爆香，放入包菜和红椒大火快速翻炒至断生；步骤3、起锅加食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克、陈醋3克，上火快速翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、将包菜用手撕成小片，豆腐切成片，大蒜切成末，准备适量干辣椒；步骤2、锅中加入少许菜籽油，放入少许食盐，放入豆腐煎至金黄后捞出；步骤3、锅内加油，放入蒜末炒香，放入包菜煸炒，放入干辣椒和煎好的豆腐，放入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、首先将油饼切丝，卷心菜切丝，肉切丝，葱切片，装盘备用。2、接着开火，锅中加油预热，猪肉下锅，加入辣椒，加入葱，加入卷心菜翻炒。3、然后加醋、生抽、盐、白糖和鸡精调味，加入饼炒匀，关火装盘，完成。

[回答] 步骤1、葫芦瓜削皮去掉两端切成菱形厚片，切点蒜片和葱花，青红椒切菱形片；步骤2、锅中少倒点油，放入葱蒜爆香，放入青红椒翻炒几下，倒入葫芦瓜中火翻炒至断生；步骤3、加少许白糖、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.准备适量的香干切条，芹菜拍扁切段，小葱切段，大蒜拍扁切碎，辣椒适量。2.起锅烧油，油热以后下入大蒜和辣椒爆香，然后下入芹菜翻炒1分钟。3.下入香干翻炒均匀，加入适量的盐，生抽，老抽，翻炒均匀后下入葱段再次翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、首先准备甜豆豆粒、玉米粒、胡萝小块；步骤2、起锅烧水，将甜豆、下锅，待甜豆飘起捞出过凉水备用，接着把胡萝卜下锅稍烫一下捞出过凉水备用；步骤3、起锅烧油，依次下入玉米粒、甜豆、胡萝卜进行翻炒，加入少许盐、鸡精粉；步骤4、最后翻炒几下即可出锅。

[回答] 步骤1、莲藕切丝，放入加过白醋的清水中浸泡5分钟；步骤2、准备青椒、胡萝卜、生姜、大蒜切丝，葱切葱花；步骤3、锅烧油依次下入姜蒜、青椒、胡萝卜、藕丝翻炒均匀；步骤4、再加入白醋、盐、白糖，撒上葱花，翻炒均匀盛出即可。

[回答] 步骤1、准备食材：200克金针菇、半根胡萝卜、1块生姜、2瓣大蒜、1个青椒；步骤2、先把200克的金针菇洗净切去根部备用；步骤3、再把胡萝卜切丝、青椒切丝、生姜切末、大蒜切末备用；步骤4、起锅烧油，油温六成热下入姜蒜末炒香，倒入胡萝卜丝炒至断生；步骤5、接着下入金针菇和青椒丝，继续翻炒至断生；步骤6、再加入5克生抽、半勺食盐、半勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备黄瓜、蒜末、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、香醋；步骤2、黄瓜洗净去皮，从中间切开去籽，斜刀切小片，大蒜切末；步骤3、锅中倒油，放入蒜末爆香，倒入黄瓜片，中火炒至黄瓜变软，颜色有些透明；步骤4、加入少许料酒炒匀，加入适量蚝油、生抽、胡椒粉、糖，大火翻炒均匀，出锅前淋入少许香醋炒匀出锅。