[回答] 步骤1、准备两根西葫芦，去掉两头的根蒂，从中间划开，切成片，装入盆中；步骤2、再准备两个西红柿，切成三角块，放入盆中备用；步骤3、几粒大蒜先切成蒜片，再把大蒜切成碎粒，大葱白从中间划开，切成葱花，一小块生姜切成姜末；步骤4、锅内烧油，倒入葱姜蒜，炒出香味，抓入几粒干辣椒，倒入西红柿，炒出汁水；步骤5、把西葫芦片用清水冲洗一下，倒入锅中，用大火翻炒至断生，加入2克食盐、1克鸡粉、1克花椒粉，翻炒化开调料后从锅边淋入5克陈醋，继续快速翻炒；步骤6、然后勾入一点水淀粉，起锅前淋入少许明油即可装盘。

[回答] 步骤1、莲菜去皮洗净，切厚片，再切块，放入清水，加两滴白醋；步骤2、胡萝卜切小丁，火腿肠切小丁，一个线椒切圈，切点葱花、干辣椒段；步骤3、花生米炒熟盛出，放入葱花、干辣椒爆香，放入莲藕丁翻炒断生，放入胡萝卜、火腿、线椒；步骤4、加入适量盐、鸡精、十三香、一点白糖、翻炒均匀，加入生抽、一点香醋，翻炒均匀，倒入花生米翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、刀豆切细段，香干切片，起锅热油，放入猪油，放入切好的葱、蒜和辣椒爆香；步骤2、放入刀豆，翻炒，倒入香干，加入生抽，加入清水，再加入盐，翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 步骤1、土豆、黄瓜、胡萝卜分别切丁，将土豆洗一下，切点葱姜蒜，碗中加盐、糖、醋、酱油、一勺蚝油、淀粉、适量清水拌匀；步骤2、锅中倒油，下入土豆煎至两面微黄盛出，放入胡萝卜炒软，放入黄瓜炒香；步骤3、放入土豆、葱花、姜末炒香，倒入料汁拌匀即可。

[回答] 步骤1、将蒜切成末，胡萝卜切成长条，洗净的花菜掰成小朵，木耳切成小块；步骤2、锅内水烧开，放入花菜焯水2分钟后捞出控水，起锅烧油，下入蒜末爆香，放翻入花菜煸炒；步骤3、再放入胡萝卜丝和木耳丝煸炒，加入生抽、食盐、白糖、醋、甜面酱翻炒，最后淋上香油即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、锅中烧水，把剥好的毛豆放入锅中，加入少量盐和油，煮3分钟后捞出；步骤2、把玉米粒剥下来，胡萝卜切成丁；步骤3、起锅烧油，下入玉米粒翻炒，倒入胡萝卜和毛豆炒熟；步骤4、加入适量盐和生抽，搅拌均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、把西葫芦切一刀但不切断，接着再切一刀切断，形成相连的西葫芦片，200克肉馅中加入4克葱花、3克姜末、3毫升料酒、1茶匙香油搅拌均匀；步骤2、把肉馅放入西葫芦片中夹好，盆中加入60克面粉、40克淀粉、一个蛋黄、适量水搅拌成面糊，给西葫芦夹均匀裹上面糊，放入锅中煎熟即可出锅装盘。

[回答] 1、将西葫芦切成小块，在虾仁上倒适量料酒、食盐抓匀腌制10分钟。2、锅中倒入适量清水，大火烧开后加入西葫芦，焯熟后捞出。3、热锅倒入少许油，油开后倒入虾仁翻炒至变色，下入西葫芦翻炒均匀，加入适量调料。

[回答] 步骤1、把西兰花切成小块，胡萝卜和蒜切片，葱切成小段，姜切成丝；步骤2、把西兰花和胡萝卜倒入锅中焯水，西兰花煮熟后捞出；步骤3、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，下入西兰花和胡萝卜翻炒；步骤4、倒入生抽，加蚝油提味，撒入盐和鸡精，炒至全熟出锅装盘即可。

[回答] 1.先把西葫芦擦成细丝，葱切成葱花，一起放入碗中；2.加入3克食盐、3克胡椒粉，再打入2个鸡蛋，加入120克面粉，搅拌均匀；3.将电饼铛预热，刷一层油，然后在手心上也刷一层油，取适量的面糊在手心摔打、压平，放入电饼铛；