[回答] 1、玉米面加入糯米粉、奶粉、糖，搅拌均匀，加水和成面团；2、面团搓成长条，切下剂子，然后搓圆，做成窝窝头的形状；3、窝窝头上垫上硅油纸，放入锅中，大火烧开，蒸15分钟即可。

[回答] 1、在碗中加入鱼片和食盐用手抓1-2分钟，打入蛋清继续抓匀，然后加入生粉拌匀；2、起锅烧油，放入鱼骨开大火翻炒，加入生姜片炒香后，再加入酸菜翻炒；3、加水，开大火把汤煮白煮浓，然后加入食盐和糖拌匀，再把骨头和酸菜先放入火锅中打底，把鱼片放入锅中煮至八成熟；4、然后鱼片和鱼汤一起倒入火锅中，撒些鱼粉、葱花，接着起锅烧油，倒入干辣椒翻炒出香味后淋在鱼上即可。

[回答] 步骤1、起锅烧油，油温三成热时加入白糖搅拌均匀；步骤2、打入一个鸡蛋煎至两面金黄即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、将南瓜洗净去皮后切块，将大蒜切末，小葱切成段；步骤2、锅内加一点点油烧热，放入葱段、蒜末爆香，倒入南瓜翻炒一会，南瓜稍微变色的时候加入一点酱油炒匀；步骤3、倒入一小碗清水，盖上盖子，开小火焖煮5分钟左右，南瓜融化变成丝状时即可出锅。

[回答] 1.先把面粉均匀的分成两份，白砂糖放入碗中用少许温水搅拌均匀，然后放入一半的苏打粉，再把白砂糖放入碗中，再加入点温水搅拌成面絮，上手揉搓成面团。把古方红糖放入碗中，加入温水化开。2.再把一半的苏打粉和一半的食盐放入碗中，然后倒入红糖水，搅拌成面絮，上手揉搓成面团，再用力揉搓上劲，把揉搓好的面团包上保鲜膜醒20分钟。3.面醒好后先拿出白色面团，再次用手揉搓上劲，再用擀面杖擀成10厘米宽25厘米长的长方形面皮。然后把红糖面团擀成和白色面团同样大小的面皮，擀好后再把白面皮放在红糖面皮上。

[回答] 西瓜精选

[回答] 1、用清水将小干鱼浸泡15分钟，将青红椒切碎；2、起锅烧水，放入小干鱼煮一分钟左右后捞出，起锅烧油，油温五成热时放入小干鱼炸香后捞出；3、锅内留底油，放入姜丝、蒜、豆豉炒香，再放入青红椒碎、食盐翻炒，关小火，放入生抽和小干鱼转中火翻炒；4、加入蒸鱼豉油翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备干辣椒、青花椒、生姜、洋葱、大葱、韭菜、鱿鱼须，生姜切片、大葱切斜段、洋葱切丝；步骤2、鱿鱼用水浸泡5分钟，加少许白醋，撕去黑膜切段，根部打花刀，倒入开水锅中，加料酒焯水10秒捞出；步骤3、炒锅倒油，下入干辣椒和花椒煸香，依次放入大葱、一勺郫县豆瓣酱、鱿鱼大火翻炒；步骤4、倒入洋葱丝、料酒、生抽、盐、孜然粉大火翻炒均匀，放入韭菜段翻炒，出锅前淋入食用油翻炒均匀即可。

[回答] 1、海带丝泡好后清洗干净；2、净锅上火后加水烧开，放入食盐，再放入海带丝煮熟，然后捞出过冷水；3、加食盐、蒜蓉、辣椒油、陈醋等，用筷子搅匀后放入葱花即可。

[回答] 1、将鸡爪剪去指甲并切成两半，生姜切成片，起锅烧水，加入料酒和鸡爪煮出血水，然后捞出洗净；2、起锅烧油，放入桂皮、八角、花椒、生姜片炒出香味，再放入干辣椒、火锅底料、豆瓣酱煸炒；3、再加入鸡爪、黄酒翻炒均匀，淋入酱油炒匀，倒入适量的水、蚝油、十三香炒匀，盖上盖子开中小火煮20分钟，然后转大火收汁，加入白糖翻匀，挑出香料，汤汁收浓后加入葱结、蒸鱼豉油炒匀即可出锅。