1.将小米放入碗中,倒入适量清水,用筷子轻轻搅动,淘洗两遍;
2.锅中加水烧开,水和小米的比例为15:1,倒入小米,用筷子搅动,盖上锅盖中火煮开;
3.在锅盖下面放一根筷子防止溢锅,转小火继续煮20分钟,然后拿出筷子关火焖几分钟即可。