家常菜日记
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农村姑娘教你在家做红烧肉,肥而不腻,好吃又简单
酒鬼小莉
[回答] 1、五花肉焯水,清理干净后切块;2、锅热倒油,倒入白糖炒糖色,倒入五花肉,上色后倒入黄酒、生抽、老抽、蚝油,再倒入生姜、大蒜;3、倒水烧开,小火炖煮;炖好大火收汁,撒上葱花即可。
五花肉怎么做才好吃?教你个特色做法,肥而不腻特别下饭
爱吃的小锅
[回答] 1、将五花肉放入冰箱冻半小时,然后切成长块,冷水下锅,加料酒,水开后煮3-5分钟,捞出猪肉洗净装盆;2、在盆中加入蚝油、酱油、料酒搅拌均匀并腌制10分钟,在锅中放入冰糖和温开水,用小火不断搅拌至枣红色,然后倒入五花肉上色;4、加入酱油和剩余的料汁,再放入八角、干辣椒、葱等配料,加水没过肉,放入食盐、鸡精开大火烧开,加入老抽,转小火盖上盖子煮30分钟,捞出料渣,开大火收汁即可。
红烧肉怎么做才能肥而不腻,掌握这个窍门,肉不柴,香甜又可口!
小慢美食
[回答] 1、将锅烧热,然后将五花肉皮朝下,然后放在清水中刮洗干净,起锅烧水,放入五花肉、葱、姜、料酒焯水,然后切成块;2、起锅烧油,开小火,放入五花肉煸炒出油,倒出多余的油,再放入姜片、葱段、香叶、干辣椒、八角、桂皮翻炒后装盘备用;3、锅内留底油,加入冰糖融化,再加入清水煮开,放入五花肉翻炒,加入啤酒,开小火煮一小时;4、撇去香料,加入盐调味,开大火收汁,等汤汁收好后即可出锅装盘。
猪肘子不要再卤水了,教你新做法,肥而不腻,怎么吃都不够
肖先生的餐桌
[回答] 1、将处理好的肘子冷水下锅,加入姜片、葱段、花椒,盖上盖子,水开后捞出;2、锅中加入冰糖、清水熬出糖色,再加入水、香叶、桂皮、八角等搅拌,煮开后加入料酒、生抽大葱、肘子、食盐,盖上锅盖,中小火熬煮一个半小时;3、在锅中放个漏勺,倒入适量的酱汁,水开后倒入水淀粉,搅拌至黏稠,淋在肘子上即可。
这样做出的红烧肉才最好吃,软糯香甜,肥而不腻,看着都流口水
岳母厨房
[回答] 以上信息精选自西瓜视频
红烧肉怎样做才好吃?试试这个方法,做出来肥而不腻,真太馋人了
第一名厨
[回答] 1.炒锅烧热,将五花肉猪皮朝下放入锅中烧至焦黄,再用钢丝球将猪皮焦黄部分刷去洗净,将五花肉切成丁洗净;2.生姜切片,香葱切段,大蒜拍扁,另准备一个小碗装红辣椒、花椒、桂皮、香叶、小茴香和大茴香;3.锅内烧水,加料酒煮开后放入肉丁焯水,捞出控水备用,另起锅烧油,放入白糖化开,熬至糖汁起泡变成焦糖色,倒入肉丁快速翻炒出锅备用;4.起锅烧油,放入备好大料炒香,加葱姜蒜翻炒,加蚝油、甜面酱翻炒,再倒入肉丁,加料酒、水、生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖、鸡粉搅拌均匀,倒入砂锅中小火炖煮四十分钟;5.准备青菜焯水备用,起锅将煮好的肉丁滤出配料,放入锅中大火收汁,滴入芝麻油,关火出锅,将青菜摆盘装饰,红烧肉盛入盘中,撒上葱花。
粉蒸肉好吃有方法,大厨教你正确的做法,吃过一次念念不忘
小雄美食
[回答] 1、准备好五花肉、葱、姜、蒜和蒸肉米粉等备用;2、碗中放入切好的五花肉,然后倒入切好的葱、姜、蒜末,再加入蚝油、辣椒、白酒、蒸肉米粉和水搅拌均匀后摆盘;3、起锅烧水,放入蒸锅中蒸40分钟左右,然后撒上葱花即可。
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刘一手美食
[回答] 以上信息精选自西瓜视频
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红烧肉懒人做法,不加水不放油,不炒糖色,香而不腻,越吃越想吃
露肴
[回答] 西瓜精选
已经到底了