步骤1、300克面粉里加3克盐,用150克开水少量多次的加到面粉中,加10克食用油揉成面团;
步骤2、将洗干净的芹菜汆煮一下,过凉水后捞出剁碎;
步骤3、将切碎的芹菜装入笼布中挤干水分,洗干净的五花肉剁成馅儿;
步骤4、把芹菜和肉馅放入盆中,加葱、姜、盐、味精、料酒、生抽、凉的熟油,搅拌均匀;
步骤5、将醒好的面擀成一张张饺子皮,包上拌好的馅儿;
步骤6、在笼屉中抹上油,把包好的饺子均匀的码在里面;
步骤7、锅中烧开水,放入饺子盖上锅盖,上汽后蒸10分钟即可。