[回答] 1、长豆角一把，清洗干净，把长豆角切成段。紫茄子一个,清洗干净，紫茄子切成条，和豆角段放在一起。红椒半个，去籽后切成丝，大葱斜切成片，大蒜切成片，加入一把红干椒。2、锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候倒入茄子炸20秒以后，再倒入豆角和红椒丝，再炸20秒，然后一块倒出控油。3、锅内留底油，倒入葱姜，红干椒爆香，再倒入豆角和茄子，快速翻炒几下加入生抽，蚝油，翻匀后，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料后，勾入水淀粉。开大火，收一下汁，再淋入芝麻油，出锅装盘。

[回答] 步骤1、把生姜、大蒜分别切成片，腊肠和豆筋分别斜切成块，红辣椒切成小块，大葱切成段；步骤2、起锅烧油，下入花椒、生姜、蒜爆香，倒入腊肠爆炒；步骤3、加入豆筋、料酒、辣椒翻炒，加入盐、味精、大葱，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、盆中加入200g面粉，放入一小勺花椒粉、一小勺盐搅匀，打入一个鸡蛋，放入1g酵母粉，加入温水搅成棉絮状，倒入10g油，将面揉成面团，饧半小时；步骤2、将面揉光滑，擀成大面片，切成长条后揉成圆形，再切成小丁抖散；步骤3、锅中加油，油温五成热下入棋子豆，中小火慢慢炸制，炸至外表金黄控油捞出即可。

[回答] 家常烧豆泡，家常菜，厨师长，豆泡，食谱教程，烹饪技巧，厨艺。

[回答] 1. 取下白菜叶，然后切开清洗干净并沥干水分，取一块肉切成片，准备好豆腐泡，粉丝提前泡水片刻；2. 起锅加入少量的油，然后把猪肉下锅煸炒出油，等猪肉有一点烧焦后，加入葱姜蒜、八角炒匀；3. 再加入白菜把白菜炒软，然后加入适量的清水和白菜持平就可以；4. 加入酱油、老抽调味调色，接着加入适量的盐，最后放入豆泡和粉丝，盖上盖子，开中火炖二十分钟左右即可。

[回答] 步骤1、将洗好的豆干切成条，将豆干放入已烧开的水中过滤一遍，在锅中倒入少许色拉油，加热待用；步骤2、蒜切成蒜泥，豆干中加入适量辣子面，泼上热油，加入蒜泥；步骤3、加入适量酱油、少量醋、少量花椒油、适量鸡精和适量的盐，最后加入少许白糖，翻拌均匀，撒上香菜即可。

[回答] 1、锅中放油、放入蒜、姜、豆包翻炒均匀。2、放入生抽、耗油、白糖、盐、清水焖煮五分钟，盛出备用。3、锅中放油，放入青椒、红椒、盐、豆包翻炒。4、倒入水淀粉搅拌均匀，即可完成。

[回答] 步骤1、锅中加入清水，下入猪脚、生姜，盖上锅盖把水烧开，撇去浮沫，捞出猪脚洗净；步骤2、把猪脚、葱结、生姜、清水放入高压锅中，盖上锅盖压半小时；步骤3、把蒜剁碎，小米辣切成圈，和蒜一起剁成末，把葱切成葱花；步骤4、夹出葱结，放入泡好的雪豆，加入食盐和味精，盖上锅盖再压半小时；步骤5、把蒜、小米辣放入碗中，加入鸡精、味精、食盐、生抽、醋、白糖、辣椒油搅拌均匀，放上葱花；步骤6、把煮好的猪脚倒入汤盆中，撒上葱花即可。

[回答] 1.长豆角300克，洗干净，切成3厘米的段，放在盆里，大蒜拍扁后切成蒜末，放在盆里。小米椒切成小段，与蒜末放在一起备用。2.起锅烧水，把豆角焯一下水，锅内烧水，凉水放入豆角，加入一勺食盐，加入食盐能使豆角的颜色更加翠绿，开大火，焯水3分钟左右，豆角一定要焯熟透。3.3分钟后，倒出豆角，用冷水快速冲凉，凉水冲洗可使豆角吃起来口感更脆，然后沥干水分，倒在小盆中。4.锅内烧油，倒入蒜末和小米椒炒出蒜香味，倒在豆角上面，加入食盐，鸡粉，白糖，生抽，香醋和芝麻油搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、起锅烧油，下入蒜末、姜末和洋葱末炒香，下入长条豆翻炒；步骤2、加入陈醋、清水、蚝油、食盐、白糖、生抽、胡椒粉、香油，搅拌均匀即可出锅装盘。