腊味莴笋家常做法

幺妹美食记

[回答] 1、莴笋去皮切菱形片，腊肠切片备用。2、锅内烧油，下腊肠炒至断生，下姜蒜炒香。3、最后下莴笋，大火炒至断生，不宜炒太久，否则就不脆了，最后加入调味料翻炒均匀即可。

炒莴笋的做法

小鱼私厨

[回答] 步骤1、莴笋洗净去皮切段，先切片再切丝，红椒切丝，大蒜切粒；步骤2、热锅放油，加入蒜粒煸炒出香味，加入莴苣和红椒翻炒一分钟；步骤3、加入一勺盐翻炒均匀，加入半勺鸡精，翻炒均匀起锅即可。

木耳炒莴笋家常做法

第一美食

[回答] 1.莴笋切成菱形片，红椒切菱形片，木耳泡发，把大的切开，大蒜切片，放入干辣椒段；2.锅里加清水，倒入食用油，水开倒入木耳、青笋、红椒焯水30秒，断生后捞出，清水冲凉备用；3.油热倒入蒜片、干辣椒，翻炒出香辣味，倒入木耳、莴笋翻炒均匀，加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、蚝油提味；4.从锅边淋入少许清水，开大火翻炒，然后再淋上少许水淀粉，翻匀后即可出锅。

腊肉炒莴笋的做法

湘野阿哥

[回答] 1、准备食材：腊肉、蒜苗、莴笋、青红椒、生姜、大蒜并切片。2、锅中倒入菜籽油，油烧热后爆香姜和大蒜，下入腊肉，莴笋，蒜白，辣椒，蒜苗。3、加点生抽，翻炒均匀后即可起锅装盘。

炝拌莴笋的做法

美食工坊

[回答] 1、莴笋去皮，从中间剖开改花刀。沸水锅中加一勺盐，倒入莴笋焯3分钟，捞出放入凉水中冷却备用。2、锅中热油，浇入装有干辣椒和花椒的碗中，做成糊辣油。3、姜蒜切片，小米辣切丁，小葱切寸段，加入鲜花椒和少许鱼露，生抽和花椒油搅拌均匀，置3分钟。4、莴笋片中加入糊辣油和姜蒜料汁搅拌均匀，最后加几滴香油即可。

酸辣莴笋的腌制方法

晓雅美食记

[回答] 步骤1、剥掉莴笋的叶子并去皮，再将莴笋切段切片后切成条放入盘中；步骤2、加两大勺盐搅拌均匀，腌3~5小时后倒出水，再将莴笋用笼布包住挤出水分；步骤3、加两勺盐、一勺米醋、一勺生抽、一勺剁椒酱抓拌均匀；步骤4、用保鲜膜密封起来放入冰箱冷藏，想吃时即可取出食用。

莴笋炒海虾的做法

鲁大飞

[回答] 1.莴笋去皮切片，大虾去掉虾头，虾壳，虾线，清洗干净。2.处理好的虾中加入适量的料酒，盐，淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。3.红椒去皮切片，大蒜切末，小葱切花，生姜切末。4.起锅烧水，水开以后下入一勺食盐，几滴食用油，然后下入莴笋焯水，30秒后捞出过凉水。5.起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜末，炒出香味，然后下入大虾炒至表面变色。6.下入红椒片翻炒片刻，下入莴笋，淋入适量的清水，生抽，盐，白醋，翻炒2-3分钟即可。

莴笋炒培根的做法

有心茶饭

[回答] 1.准备适量的莴笋去皮切片，培根切小片备用。2.起锅烧油，油热以后下入培根翻炒，八分熟以后下入莴笋片。3.翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精，再次翻炒1分钟即可出锅。

栽莴笋的方法

乡村老西儿

[回答] 1.催芽：把种子放在冷水中浸泡12个小时，之后用湿棉布包好，放在20度左右的环境中进行催芽，一般3天左右就会看到大多数的种子露白了。而南方气温比较高的地方则需要放入冰箱冷藏室和室内进行冷热交替催芽，每隔4个小时轮换一次，3天之后把它放在阴凉的地方，4天就会看到种子出芽了。2.肥料：莴笋是一种非常喜肥的蔬菜作物，而肥料主要是以氮肥、农家肥为主，不建议使用化肥。在家育苗可以自己配一下农家肥，土以沙壤土为佳，也可以用育苗土种植。 3.种植：采用撒播法，一个小盒内撒播2-3粒种子即可，之后附土浇水就完成播种。一般2周的时间就会发现莴笋的幼苗长出两片枝叶，6周的时间莴笋就会长到15公分高。为了促进它的嫩茎粗壮，则需要对它进行室外移栽或者是花盆内单独培育，一般按照30公分的行距和株距来定值。4.管理：隔3天浇1次水，平时要保持土壤的湿润，隔20多天追一次农家肥和钾肥，一般3个月后莴笋就能够采收了。

莴笋炒肉丝做法

家庭周小厨

[回答] 步骤1、首先将莴笋去根去头去皮，切成丝，红萝卜切丝、葱姜蒜切末、猪瘦肉切成丝；步骤2、接着将肉丝上的粘液清洗干净挤干水分，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒，顺时针搅拌均匀将水分全部吸收；步骤3、接着在肉里加入水淀粉拌匀，加入少许食用油；步骤4、起锅烧水，水开加入一点食用油，下入莴笋丝和红萝卜丝，20s后捞出控水；步骤5、起锅烧油，滑锅后下入肉丝翻炒至变色，再加入葱姜末炒香，倒入笋丝萝卜丝翻炒；步骤6、最后在锅中加入盐、鸡精、一点白糖，翻炒均匀即可出锅。