自制香菇酱配方

鹏厨

[回答] 1、把洗净的香菇根部去掉，先把香菇片成厚片，再改刀成香菇丁，放进盛器内备用。2、锅上火加入适量的色拉油，热锅凉油滑一下锅，把锅滑透，这样炒肉末的时候不粘锅，锅内留少许底油，把肉末下进去煸炒，肉末炒干水份炒至干香的时候盛出备用。3、净锅上火，加入适量的色拉油，油温烧至180度，把香菇丁下进油锅内，上火炸制，把香菇炸香，外皮微黄的时候，用笊篱捞出备用。4、锅内留少许底油，然后下入甜面酱炒香，再下入辣椒粉炒香 ，然后下入肉末和香菇丁翻炒，把原料炸香，然后加入老干妈酱 ，加入十三香、蚝油、料酒、老抽 ，上火翻炒均匀，再加入盐和白糖调味，出锅前加入自制的花椒油即可。

自制烤肠的做法及配方

杰儿美食

[回答] 步骤1、准备2斤去皮后腿肉，一般选择2肥8瘦的口感较好，先切片，再剁碎，不用剁得太碎，保留颗粒感；步骤2、加8克姜泥、20克盐、25克白糖、小半勺白胡椒粉、1勺料酒、2勺生抽、加上40克淀粉，顺着一个方向搅拌均匀；步骤3、80克冷水分多次加到肉里，搅拌12分钟左右，搅到肉有粘性并且有白色拉丝即可，把肉放到漏斗里，盖上盖子；步骤4、肠衣套在漏斗下，尾端打结，轻轻捏住肠衣，慢慢把肉拧下去，收口系紧，用细绳把肉肠分成小段；步骤5、系好后可以挂起来通风，晾一晚上，用牙签扎小孔排气，凉水入锅，开中火煮，水开转小火，过程中不断撇去浮沫；步骤6、保持水不沸腾，煮25分钟，煮至肉肠全部浮起出锅，放在上下透气的地方晾凉，剪成小段，可以放到冰箱储存；步骤7、开大火，锅底刷食用油，肉肠表面刷食用油，反复翻面，煎至两面金黄，插上签子，我们的自制烤肠就做好了。

一碗黄豆，教你自制豆腐脑，做法和配方都告诉你，做法简单又美味

小董美食

[回答] 1.泡好的黄豆洗好，磨成豆浆，滤出豆渣，将豆浆倒入锅中，大火烧开，撇去浮沫，煮开后转中火煮两分钟，然后关火冷却到85度左右；2.内酯调好，倒入豆浆搅拌，静置15分钟，猪肉切成片再切成丁，倒入适量的生抽，料酒，适量的胡椒粉，搅拌均匀，腌制一下；,3.胡萝卜切成丁，提前泡发的木耳切成丁，香葱切成小段，姜切成末；4.锅中倒油，油热之后，倒入肉末煸炒，炒至变色后倒入葱，姜，炒香后，加入胡萝卜，木耳，生抽，搅拌均匀后倒入清水；5.再放入适量的虾皮，放入半勺盐，白糖，搅拌均匀倒在做好的豆腐脑上即可。

想吃冷面不用买，自己在家做，冷面汤是关键，详细做法教给你

懒人厨房

[回答] 1、将黄瓜切成丝，西红柿切成小片，洋葱切块，梨对半切开，辣白菜切成小段，干冷面放入凉水中，用手掰散；2、起锅烧水，放入牛肉煮沸，再煮8分钟后捞出洗净放入锅中，放入姜片、洋葱块、梨、葱段、水，盖上锅盖，烧到牛肉熟透；3、再将牛肉切片，过滤出锅内烧牛肉的汤汁并晾凉，在碗中加入白糖、盐、苹果醋、生抽、雪碧拌匀，倒入晾凉的牛肉汤内拌匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时；4、起锅烧水，水开后放入泡好的冷面煮1分钟，然后捞出并洗净，装入盘中，放入黄瓜丝、番茄片、牛肉、辣白菜段、蛋，倒入调好的汤汁即可。

自制树干涂白剂配方

小宝妮

[回答] 抖音精选

想吃叉烧肉不用出去买，教你自制叉烧酱，比买的酱料好吃10倍

十二叔美食

[回答] 1、将肉切大块，并用剪刀戳几个洞放入盆中，加入葱、姜、蒜、白糖、料酒等搅拌均匀，裹上保鲜膜腌制四小时以上；2、然后挑出葱、姜、蒜，起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香，放入肉两面都煎一会；3、再加入适量的水，盖上盖子焖煮至汤汁剩下一半时翻面，挑出葱、姜、蒜，大火收汁即可。

想吃寿司不用买，自己在家就能做，教给你简单的步骤，方便快捷

懒人厨房

[回答] 1.米饭中倒入寿司醋搅拌均匀，胡萝卜切长条，黄瓜切长条，火腿切长条，鸡蛋煎蛋饼后切长条；2.寿司席上铺上海苔，放上米饭平铺，放上肉松、黄瓜、火腿、胡萝卜和鸡蛋，卷起，再将寿司条切小份，撒上沙拉酱即可。

家庭自制花椒油，详细做法配方告诉你，又香又麻，比买的还香

美味小舍

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

保存酸菜有技巧，只需这样保存，多会拿出来都新鲜，快告诉家人！

神妙招

[回答] 1、把腌制好的酸菜葱坛子里取出，然后挤干水分，捏成酸菜团子；2、再放入保鲜袋中，排尽里面的空气，封好口，放入冰箱中冷藏即可。

想吃凉皮不用出去买了，配方和做法都告诉你，学会可以摆摊了

西北小强

[回答] 西瓜精选