凉拌洋葱做法

家味美食

[回答] 步骤1、洋葱对半切开切成细丝，装盘分散开，切之前可以将洋葱放在冰箱冷藏一段时间；步骤2、两根小葱切葱花，碗中加一勺白糖、一勺香醋、少许白胡椒粉、香油拌匀；步骤3、将料汁倒入洋葱中，放入葱花拌匀即可。

94厨师长教你琥珀桃仁.用了一个方法做出来的桃仁嘎嘣脆.简单易学

厨哥网络工作室

[回答] 西瓜精选

青瓜凉拌做法

美食作家王刚

[回答] 1.将青瓜清洗干净并切掉头部和尾部，用菜刀拍一拍青瓜后切成小块放入盆中，将30克大蒜切成末，香菜叶切成小段。2.小米辣、小葱、香菜杆切碎和大蒜一起放在碗中，加入25克蚝油、5克生抽、3克香醋、1克白糖、1克食盐、3克芝麻香油、6克辣鲜露搅拌均匀。3.将料汁倒入青瓜中搅拌均匀，最后加入香菜叶搅匀后即可出锅装盘。

凉拌蒲公英做法

农人丫头

[回答] 步骤1、蒲公英择洗干净，下锅焯一下捞出过凉水，挤去水分；步骤2、碗中加盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、豉油、切好的小米辣和蒜末；步骤3、把酱汁倒在蒲公英里即可食用。

凉拌双耳做法

第一美食

[回答] 1、银耳木耳泡发好以后，摘去银耳的根部，大蒜四粒，拍扁后切成碎末，把蒜末放入盘中备用。红椒半个，去籽后切成丝，香菜一小把，随便切上几刀，把香菜切成段，凉拌菜中放一点红椒丝配色好看。2、锅里烧水，在等待水开的时间，我们控去银耳和木耳的水分。开大火把水烧开，倒入木耳银耳，焯水20秒后，捞出后用清水冲洗，有条件的可以用矿泉水，纯净水冲洗，然后沥干水分。3、把蒜末倒入调菜盆中，加入食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒红油然后用勺子搅拌均匀化开调料。4、倒入控干水分的木耳银耳，用颠盆的方式搅拌均匀。倒入红椒丝和香菜，拌匀后就可以装盘。

青椒凉拌做法

第一美食

[回答] 1、准备青椒，清洗干净捏扁一点，大蒜切碎，小米椒切圈、香菜一把切碎备用。2、把锅烧热直接煸炒，不需要油，炒至表皮起皱，炒至断生放入盘中。3、调味，将配料装在盘中，食盐2g、白糖1g、生抽3g、香醋3g、辣椒红油5g、芝麻红油3g、用勺子化开调料。4、把青椒倒入调理盆中，均匀沾到料汁，装盘。

鸡腿肉凉拌做法

刘一手美食

[回答] 材料：鸡腿，蒜子，小葱和生姜。1.生姜一半切片，一半切末，小葱一半切末，一半打结，蒜子切末。2.锅中放入凉水，把鸡腿，葱结，姜片，料酒一起放进去，大火烧开打去浮沫中火煮8分钟然后关火焖5分钟即可。3.碗中放入蒜末，姜末，辣椒油，生抽，花生酱，搅拌均匀备用。4.冷却好的鸡腿切片，然后倒上调好的料汁即可。

凉拌酸菜做法

农村海英1

[回答] 1.准备适量的香葱切段，香菜切段，一起放入碗中备用。2.准备一个大碗加入洗净切碎的酸菜，然后下入准备好的香葱和香菜。3.加入适量的盐，生抽，鸡精，香油，搅拌均匀后撒上小米椒即可。

凉拌柳芽做法

家宴美食厨房

[回答] 1、嫩柳芽在水中浸泡5分钟，再焯水一分钟捞出，放在清水中继续浸泡5分钟。2、大蒜切末，花生压碎切末放入柳芽中。3、放生抽、白糖、香醋、香油、辣椒油拌匀即可食用。

凉拌扁豆做法

娟姐的日常生活

[回答] 1、扁豆洗净后切丝。锅中加入适量水烧开后，放入盐、食用油，放入扁豆焯水，水开后捞出过凉。2、大蒜切成末，放入扁豆中，加入适量生抽、醋、食盐、白糖、鸡精、香油拌匀。3、将拌好的扁豆放入碗中，撒上适量小米辣即可。